إمدادات Zagotavlivaya لفصل الشتاء، تحاول كل ربة بيت ليس فقط لتشديد متنوعة أكثر قليلا من السلطة، مخلل والخضروات المملحة، ولكن أيضا التوابل الخاصة للطهي الحساء واليخنات، يطبخ، والصلصات، الخ
توابل الثوم والطماطم
ويعتبر الأكثر شعبية بين محبي الأطباق الشهية خلع الملابس الحلو والحامض غني مع طعم حار. دعونا نعطي مثالا جيدا لمثل هذه التوابل. في فصل الشتاء، من الطماطم يمكن أن تجعل ممتازة خليط الخضروات، التي تريد أن تأكل فقط من هذا القبيل، من الجرة مع ملعقة. وصفة المكونات أنه يحتوي على: 250-300 غراما من الثوم (لم يعد ضروريا لوضع، سوف النار)، 1-1.5 كغم من الناضجة والطماطم لحمي، الفجل الجذر - 200 غرام، ويمكن أن يكون أقل قليلا، فمن لذوقك. المدرجة في التوابل لفصل الشتاء والطماطم والثوم، 60 غراما من الزيت النباتي، 100-120 غرام من السكريات (مثل حلاوة - sypte 150)، وقليل من الملح (حسب الذوق، ولكن ليس أقل من 15 ز) و (ز) من الخل 50-60. الطماطم أكثر من صب الماء المغلي لإزالة القشرة. طحن لهم في مفرمة اللحم أو ختم. صر الفجل، وضعت في وعاء على الطماطم. مزيج الزبدة والسكر والملح والخل، التي تعطى للتوابل الطماطم الشتاء حافظة طبيعية. Packagi التشكيل في الجرار 250 و 500 غرام، مع تغطية الأغطية البلاستيكية أو ورق مشمع وتخزينها في الثلاجة أو في قبو الجافة.
توابل الطماطم والفلفل الحلو
في محطات تعبئة الخضروات، بالإضافة إلى طعم لطيف، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مواد الجسم. التوابل التي تجعل أداة الطماطم الشتاء لا غنى عنها للتغذية. وكل يوم الموقد أنها تسهل إلى أقصى حد. لذلك، مضيفة جميلة، لا يكون كسول، لا فارغة لاستخدامها في المستقبل، ومن ثم فتح فقط البنوك، أطباقهم تزود بالوقود! في كليهما، حتى الشعر قد ذهب! لكننا استطرادا، ونحن في انتظار لذيذ جدا طبق-التوابل من الطماطم (البندورة) لفصل الشتاء. لإعداده سوف تحتاج: 1 كغ الجزر والفلفل، والبصل جنيه، و 2 كلغ من الطماطم (البندورة)، و 100 غرام من الملح. الجزرة نظيفة وخفض في دوائر صغيرة أو شرائح. تحذو حذوها مع البصل والفلفل والطماطم (أنه من الأفضل أن مقطعة إلى شرائح). أضعاف المكونات في وعاء، يضاف الملح، يغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. إذا أردت، إضافة القليل من السكر وزيت عباد الشمس. لا تقم بإزالة من التوابل الحرارة، packagi بنوكها (العقيمة)، ولفة على الفور. فارغا جميلة لملء الحساء والحساء، مشوي والحساء أنت مستعد!
إذا الطماطم الخضراء
وأخيرا، يمكنك مقالات - التوابل من الطماطم الخضراء مع الفلفل الحار في الصفقة! نعم، يمكنك أن تفعل ذلك، ولذيذ! بالنسبة لها، وسوف تحتاج: الطماطم الخضراء أو البني - نصف كيلو، ونفس الكمية من السكر وقرون الفلفل الحار - بضعة قرون، نصف ملعقة شاي من حامض الستريك و 200 غرام من الماء. وضع الطماطم في الماء المغلي لمدة بضع دقائق، ثم إزالة ومقطعة إلى شرائح صغيرة. صب لهم مع السكر، صب الماء. Perchina ختم، مع مزيج الطماطم. يحرك حمض فيها. وعاء يغلي على نار عالية، ثم تخفض الحرارة إلى معتدلة عليه ويطهى الغيارات إلى حالة من شرائح الطماطم الشفافية. ثم packagi في الجرار المعقمة وإغلاق.
السماح تطور سقوط لأذواق الجميع!