الخل البلسمي. استخدامه في الطبخ

وقد ظهرت الخل لفترة طويلة. بالتزامن تقريبا مع ظهور النبيذ. في البداية كان مجرد نتيجة ثانوية لإنتاج النبيذ من أصناف العنب المختلفة. ولكن مع مرور الوقت أصبح الإنتاج المستقل، وبدأ المنتج إلى قيمة أكثر شدة. الاكثر شهرة هو الإيطالي الخل البلسمي. استخدام على نطاق واسع. أصبحت الايطاليين أكبر المشجعين لهذا المنتج. خصوصا أن المناخ خاص في هذا البلد يسمح لك أن تفعل والخل البلسمي ممتازة. استخدامه في الطبخ يعطي الطبق طعم غير عادي.
في العصور القديمة، وقد استخدم الخل البلسمي في الطب. إلا أنه بعد بدأ في حين أن الناس لاستخدامه في الطبخ. كان الخل هدية رائعة لكبار الشخصيات. لكن طعم كان مختلفا بشكل كبير عن تلك التي يمكن أن نلاحظ اليوم.
الخل البلسمي هو النبيذ، والتي تتلخص في دولة سميكة ويخلط مع الخل، التي اتخذت في كمية صغيرة. ثم وضع هذا الخليط في براميل خشبية وسمح للوقوف لفترة طويلة. مقتطفات من حياة تعتمد على الخل البلسمي الجودة. ويمكن أن تستمر من سنة إلى 100 سنة.
اللون البني الداكن والطعم الحلو - انها السمات المميزة، التي لديها الخل البلسمي. استخدامه في الطبخ يعطي الأطباق نكهة فريدة من نوعها. الطهاة في جميع أنحاء العالم بتقييم جودة وتضيف بكل سرور إلى السلطة، والحلويات، وينقع وغيرها من الأطباق.
كيفية استخدام الخل البلسمي؟ استخدامه لديه بعض osobennno. وبالنظر إلى أن جودة واتساق أعلى من الأنواع الأخرى، لا بد من استخدامها بكميات قليلة جدا. خصوصا أنه يشير إلى الخل عالية الجودة والتحمل الطويل. وأضاف أنه في أجزاء صغيرة، تقريبا قطرة واحدة.
هذه الوجبات، والتي تضيف الخل البلسمي، ليست لذيذة فقط، ولكن أيضا إلى حد ما مفيدة. هذا المنتج هو منبه ممتاز للجهاز الهضمي. ويمكن استخدامه لإعداد تقريبا أي طبق. وهناك عدد قليل قطرات من الخل، ويخلط مع زيت الزيتون، أن يكون خلع الملابس ممتازة للسلطة الخضار. كما انه يعطي طعم فريد من سلطة الفراولة.

الخل البلسمي يجلب الملاحظات الأصلية والجبن العادي. ويمكن أن تضاف إلى البيض المخفوق لإعطائها نكهة خاصة. ويؤكد أيضا طعم الآيس كريم. تم استخدام هذا المنتج في الشوربات والحساء الأخرى. مما لا غنى عنه، والتخليل، مثل عند الطهي السمك.
يجب أن يكون هذا الخل البلسمي وهو مواطن من مودينا، المقاطعة الإيطالية. هذا هو الوطن التاريخي للمنتج. هنا فقط وهناك كل شروط مواتية النضج أصناف العنب معينة. المناخ والتربة في هذه المناطق يمكن أن تخلق الملاحظات فريدة وطعم الخل. وبالإضافة إلى ذلك، توجد وصفات وتقاليد الإنتاج والرصد المستمر لجودة المنتجات القديمة. وهذا هو السبب في كثير من الطهاة يفضلون هذا المنتج، والذي يتم انتاجه في مودينا.

الخل البلسمي يعطي الطبق طعم الحلو الحامض مميزة. عالية الجودة الخل هو الاتساق سميكة مختلف واللون البني الداكن. للحصول على طعم هذا المنتج، لديك فقط لإضافة بضعة غرامات في أي وجبة. فقط في هذه الحالة، يمكنك التمتع الملاحظات الاستثنائية التي كان يكسب بالفعل طعم مألوفة.
وبالمناسبة، فإن الاسم الذي وردت عن الخصائص الطبية في تلك الأيام، عندما تستخدم للأغراض الطبية. الخل البلسمي له خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للميكروبات. اسمها يأتي من كلمة "بلسم".