الجير - ما هو عليه: الصلصة أو الطبق الرئيسي؟

الجير - ما هو؟ بالنسبة للبعض - عظيم الطبق الرئيسي، الذي أعد على أساس من اللحم أو السمك، والبعض الآخر - صلصة الحساسة التي هي مثالية لشحن العديد من السلطات. يجب أن تكون على دراية بكل الخيارات، وبعد ذلك يمكنك وتقرر ما الذي غير هذا الطبق.

لحم

يشار الى ان فكرة للاستهلاك اللحوم النيئة، رز، وينتمي كليا إلى البدو، وهي: التتار. وهذا صحيح جزئيا، ولكن في علم الطهي الحديث يعتبر طبق المشار إليها severofrantsuzskim التقاليد.

رز الايبيرية ذلك - ما هو؟ إذا كنت الطهاة الثقة تماما من المطاعم النخبة، وهذا هو الطبق الرئيسي الكبير، وهو مصنوع من لحم البقر العطاء ولحم العجل أفضل.

لذلك سوف تحتاج إلى 900 غرام شرائح لحم العجل يفضل أربع بيضات، وفول الصويا أو صلصة uorchersky، والبصل، وخمسين غراما من الخيار المخلل مخلل ، والتوابل.

هذه العملية هي إعداد بسيطة وسريعة. وتتمثل الخطوة الأولى لمعالجة اللحوم: إزالة الدهون وإزالة الأوردة، إذا كانت موجودة. ثم تتحول كل قطعة في لحوم البقر، لا ننسى أن إضافة التوابل. وعلاوة على ذلك، وذلك باستخدام أربعة شكل اسطواني دون القاع، ووضعها على لوحة في مثل هذه الطريقة للحصول على "براميل" الضحلة. سكبوا قطعة صفار البيض، والذي يلي بعد رشها مع خليط من البصل والخيار المخلل المفروم. ثم إزالة بعناية قوالب وتغذية بأمان إلى جدول مع كوب، التي هي الصلصة.

مأكولات بحرية

A رز السمك - ما هو؟ وبطبيعة الحال، والمزيد من العطاء طبق، والمصممة لتلبية ذوق أولئك الذين لا يحبون أكل اللحوم النيئة. بديل في هذه الحالة بمثابة الرنجة المملحة، ولكن يمكن استخدامها وأنواع أخرى من الأسماك.

لذلك، من أجل إعداد الأسماك رز الحاجة: فيليه سمك الرنجة، الأفوكادو والخس وكعكة والليمون والفلفل والثوم والكراث والنعناع أو الريحان أوراق وزيت الزيتون.

عملية إنشاء رز هي على النحو التالي: في عمق القدرة أن الهريس الأفوكادو، ضغط في عصير نصف ليمونة وموسم مع زيت الزيتون. البصل والرنجة وقطع الفلفل الفلفل الحار المتوسطة الحجم مكعبات وإرسالها إلى الأفوكادو. سلطة يجب كسر يديه إلى شرائح واسعة، ثم تخلط جيدا مع الأطعمة التي سبق إعدادها.

على طبق من وضع شكل اسطواني دون القاع، لوضعها في الخليط الناتج، وبلطف إزالة الدعم لتزيين شرائح من الليمون أو النعناع وأوراق الريحان.

كريم من التكلس

صور من أطباق مزينة أفضل مجموعات الطهي، وهذا هو عادل فقط. لعبة مذهلة من الطعم المر، وحار وحلو يجعل من الكمال بالإضافة إلى العديد من السلطات والأسماك وحتى اللحوم.

لذلك، لإعداد صلصة التارتار محلية الصنع تحتاج: ملعقتين من نبات الكبر والقشدة الحامضة ومحبب مخلل المفروم، ملعقة كبيرة من عصير الليمون و ديجون الخردل، و ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم، 150 مل من زيت الزيتون، وهو الخام واثنين المطبوخة صفار البيض، وكذلك الملح والفلفل.

إنشاء باعتباره تحفة صغيرة على النحو التالي. بواسطة المبشور ناعما وتضاف صفار مغلي الخام، والخردل وعصير. مع مساعدة من خلاط خفقت جيدا. ثم تدريجيا زيت الزيتون، وهذه المرة اثارة خفقت حتى يذوب. بعد ذلك، وضع باقي المكونات وتعديلها حتى الاتساق دسم موحد. صلصة أعدت.

اتضح أن الإجابة على السؤال التالي: "التتار - ما هو" - من المستحيل بشكل واضح، لأنه طبق ذلك العديد من طرف و.