البطاطا غرتن

مرغوب فيه هناك الخضروات واللحوم والأسماك والفطر وحلوة. إعداد هذه الأطباق في الفرن مع مختلف الصلصات، والجبن، وفتات الخبز. وهناك سمة مميزة من أي gratins هي القشرة لذيذة على الطبق النهائي.

البطاطا غرتن في النسخة الفرنسية يبدو وكأنه غراتان دي بوميس دي تير وإعداده في صلصة الجبن. لجعل هذا الطبق سوف مدهش يحتاج 4 البطاطا الكبيرة، 2.2 كوب من الحليب والطحين والزبدة أو الزيت النباتي، والبصل، 2.5 كوب من الجبن المبشور. غراتان البطاطا، وصفة والتي يمكن العثور عليها حتى في كتب الطبخ القديمة، وأفضل جنبا إلى جنب مع هذه الجبن مثل الشيدر أو البارميزان.

البطاطا المقشرة مقطعة إلى 0.3-0.4 سم شرائح سميكة، والبصل - حلقات رقيقة. لهذه العملية يمكننا استخدام تعويم خاص، ثم يتم الحصول على شرائح رقيقة وسمك متطابقة. هذا له تأثير إيجابي على طبق الانتهاء بالفعل. يجب مسخن الفرن إلى درجة حرارة 215 درجة. طبق الخبز مدهون بالزيت ووضعها في نصف البطاطس. طبقة الموضوعة أعلى من البصل، ثم البطاطا المتبقية. البطاطا غرتن مليئة صلصة الجبن.

لتحضير صلصة تحتاج في مقلاة تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة ويقلى عليه القليل من الدقيق. بعد إضافة الحليب والجبن ويقلب لمدة 1 دقيقة. ثم يبرد الخليط قليلا.

ويمكن أيضا البطاطا غرتن يكون مستعدا بطريقة مختلفة قليلا. للقيام بذلك، طهي صلصة الزبدة والدقيق والحليب والجبن ويرش البطاطا هي بالفعل في شكل ل الخبز. خبز طبق تحتاج حوالي 40 دقيقة حتى تصبح طرية ومظهر فاتح للشهية من القشرة. البطاطا غرتن يمكن رشها مع فتات الخبز والخبز. الطبق هو، بطبيعة الحال، تبين عدم اتباع نظام غذائي، ولكن من المستحيل لكسر بعيدا عنه.

غراتان من البطاطس واللحوم يمكن أن تطبخ مع لحم الخنزير والدجاج والرومي. وسوف يستغرق 600 غرام لحم المرق أو الماء الساخن، البصل، البطاطا 6 كبيرة، كريم أو المايونيز، الأعشاب. سارت الامور بشكل جيد مع هذه الريحان طبق والزعتر والمردقوش. يمكنك أيضا استخدام الشبت المعتاد، والبقدونس. وشرائح البطاطا الى شرائح رقيقة، حول كأوراق، وضعت في قالب ومملوءة بالماء أو المرق. يتعين علينا أن نحاول ومقطعة إلى شرائح رقيقة جدا الدرنات، أو قد تبقى قطع فطير. على أعلى من طبقة وضعت البطاطا والبصل. هو قطع اللحم إلى مكعبات ويقلى بضع دقائق في مقلاة ساخنة حتى تكتسب اللون البني. ثم وضعت جنبا إلى جنب مع الأعشاب على طبقة من البصل. على سطح الأوعية المقاومة للحرارة بحاجة لتوزيعها بالتساوي القشدة الحامضة أو المايونيز. يمكنك استخدام خليط المايونيز والقشدة الحامضة. تخبز في 210 درجة نحو 1.6 ساعة. في بضع دقائق حتى البطاطا غرتن المطبوخة يمكن رش مع الجبن المبشور. بدلا من الحامض كريم يمكن استخدامها الدهنية القشدة. في هذه الحالة الأطباق طعم الحصول على أكثر من ذلك بكثير المكرر.

جدا يتحول لذيذ بريش المأكولات البحرية. لإعداده يجب أن تأخذ 0.5 كيلوغرام من كوكتيل المأكولات البحرية، رأس ثوم، نصف كوب من القشدة الثقيلة (1)، الفصل L. صلصة الصويا الداكنة، و 100 غرام من الجبن. المأكولات البحرية إلغاء تجميد. في مقلاة ويقلى القرنفل المفروم الثوم، إضافة المأكولات البحرية، ويطهى بضع دقائق. إضافة صلصة الصويا وكريم، وقليلا من الحساء إلى تبخر السائل. التحول المأكولات البحرية في قالب أو موت من أجل جوليان ويرش الجبن على القمة. تخبز لمدة بضع دقائق في فرن الميكروويف أو الفرن لتذوب الجبنة. بطريقة مماثلة، يمكنك طهي غرتن بلح البحر أو الحبار، والتي يجب أن تكون قبل قشر ويغلي لمدة 2 دقيقة.

وجبة شهية.