البطاطا المخبوزة - بديلا رائعا لالبطاطا المهروسة

من المرجح الآن يمكنك العثور على رجل، لم يحدث قط في حياتي لم يحاكم البطاطا. أطباق لذيذة وصحية من هذا الجذر هي دائما حاضرة في كل يوم، وعطلة الجداول - المسلوق وخبز البطاطا، البطاطا المهروسة، الفطائر البطاطا، البطاطا Zrazy الخ منذ العصور القديمة، تعتبر البطاطا السلاف التموينية الأساس، فإن الخبز الثانية، على الرغم من أنها فتحت لم يمض وقت طويل جدا قبل. جعلت من الهنود، السكان الأصليين لأمريكا الجنوبية، الذين يعيشون في جبال الانديز نحو 8000 منذ سنوات.

البطاطا المنتجات الطبية، أنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والبروتين والدهون، وكذلك حمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. البطاطا المخبوزة في "موحدة" تحتفظ بكثير من هذه المواد الغذائية. البروتينات البطاطا تحتوي على الأحماض الأمينية كلها تقريبا الموجودة في النباتات، بما في ذلك لا يمكن الاستغناء عنه. تناول 300 غرام يوميا من البطاطا المسلوقة، سوف تكون قادرة على توفير كامل جسمك مع الفوسفور والبوتاسيوم. 150 غرام من البطاطا تحتوي على حوالي 20 ملغ من فيتامين C، ولكن على كمية التخزين لفترات طويلة تنخفض تدريجيا. المعلومات الواردة في الأنسجة البطاطس لا تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء والمعدة، لذلك مسلوقة وخبز البطاطا في جلودهم يمكن أن تؤكل حتى تفاقم القرحة والتهاب المعدة. نشا البطاطس يقلل من كمية الكولسترول في مصل الدم.

في العديد من البلدان، والبطاطا هي منتج غذائي استراتيجي هام لا يمكن الاستغناء عنه. وهناك العديد من الوصفات على أساس البطاطا وطرق التحضير. أيهما طريقة طبخ البطاطا التي تختارها، سواء كان ذلك في البطاطا، خبز في الأكمام، الفطائر أو المهروسة المعتاد، وتذكر أن يظلم على اتصال مع البطاطا الهواء ويفقد الفيتامينات لها. لمنع الاحمرار والدرنات مقشر يمكن وضعها لفترة وجيزة في الماء البارد. يجب طبخ البطاطا يكون في كمية صغيرة من الماء على نار معتدلة تحت غطاء مغلقة، وضعت في الماء المغلي بالفعل. إذا لديك نية للقلي البطاطا، ثم القيام بذلك على مقلاة ساخنة بقوة.

اختيار البطاطا في السوق أو في مخزن، وإيلاء الاهتمام لكثافة والمظهر. يجب أن يكون الدرنات لون موحد، على نحو سلس وثابت، من دون حفر والتلال. وجود "برميل الأخضر" يشير تخزين المنتج في ضوء وأنها تحتوي على مثل هذه المواد السامة كما سولانين. يرجع ذلك إلى حقيقة أن البطاطا وعادة ما تكون اشترت في قطع كبيرة، فمن المهم لتخزينه. يجب أن تبقى البطاطا في مكان مظلم وبارد، ولكن ليس في الثلاجة.

إذا كنت تعبت من البطاطا المهروسة مثل طبق جانبي الرئيسي، طهي البطاطا المخبوزة في كم. لجعل نكهة خاصة طبق يمكن أن تصاغ في تركيبة مع المنتجات الأخرى، مثل البطاطا المخبوزة يمكن طهي مع سمك السلمون. لهذا تحتاج درنات البطاطا أربعة كمية كبيرة، و 100 غرام من البصل الأخضر المفروم، 100 غرام من كريم (10-15٪ من الدهون)، 70 مل من الحليب الخالي من الدسم، 100 غ من الزبدة خففت، 50 غرام من الفجل قرصة الملح والفلفل الأسود المطحون، 300 غرام من سمك السلمون المدخن أو الملح، و 50 غراما من الجبن وبعض وقت الفراغ.

200 ° C ضرورة فرن محمى لأخبز 40-50 دقيقة تغسل البطاطس غير مقشرة. إعطائها بارد قليلا، ومع ملعقة إزالة اللب. بعد ذلك، الجسد البطاطا يجب أن تكون مختلطة مع البصل الأخضر والقشدة الحامضة واللبن والزبدة والفجل وشرائح مقطعة من فيليه سمك السلمون. مزيج من الملح والفلفل حسب الذوق وملء البطاطس بالتساوي على رأس النوم مع الجبن المبشور. بعد ذلك، خبز البطاطا محشوة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.

حاليا، هناك العديد من مجموعة واسعة من وصفات لأطباق البطاطا، ويمكن لأي شخص أن تجد نفسك شيئا برضاهم.