إعداد ماء مالح للحم الخنزير في الفرن

ولا بد من القول أن كباب مطبوخ على الفحم، له طعم فريد خاص به. ولكن هناك تلذذ واللحوم، ويخبز في الفرن. في هذه الحالة، واحدة من النقاط الهامة هي أن لديك التنقيع الصحيح عليه. هناك العديد من الخيارات لكيفية إعداد ماء مالح للحم الخنزير في الفرن. دعونا ننظر وصفا أكثر تفصيلا لبعض منهم.

العصير بشكل لا يصدق الحصول على اللحم المشوي، ويستخدم ماء مالح معجون الطماطم. لطهي سوف تحتاج حوالي 200 غراما من المعكرونة (إذا كنت تأخذ منزل الطماطم، ثم يمكننا أن يستغرق وقتا أطول قليلا). قطع لحم الخنزير إلى أجزاء القطع، وضعت في وعاء عميق. وضعت أعلى مقشرة ومقطعة إلى شرائح حلقات البصل. كل المملحة، إضافة التوابل (هنا أنه من الممكن أن يختار لذوقك). هذا يصب أيضا الطماطم ويترك اللحم لانقع. لهذا الأسلوب عقد بما فيه الكفاية لحم الخنزير مخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات. بعد ذلك قطع مدمن على أسياخ خاصة، وتوضع على ورقة الخبز، واحباط وضعت، تسقى بقليل من زيت عباد الشمس وأرسلت إلى نصف ساعة في الفرن، يجب أن تكون درجة حرارة تصل إلى 180 درجة. استعداد اللحوم، ويمكنك التحقق من ذلك عن طريق قطع شريحة من الذي ينبغي أن تتدفق عصير واضحة فقط. هذا ماء مالح للحم الخنزير في الفرن، على الرغم من البساطة الواضحة في إعداد، ويعطي نتائج ملحوظة - اللحوم لذيذا ولذيذ، والذي يمكن توفيره مع صلصة الطماطم نفسها.

يمكنك استخدام هذه الوصفة ليس فقط للحم الخنزير، ولكن أيضا باعتباره ماء مالح ل بطة في الفرن (من الأفضل قطع الطيور إلى قطع صغيرة). في وعاء صغير، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا مع ملعقة كبيرة من العسل. (أفضل لاتخاذ السائل). هنا يسكب عليه الأخضر ووضعها تقلص من خلال الصحافة والثوم. اللحوم، مقطعة إلى قطع مناسبة، وضعت في كيس من البلاستيك، الذي يسفك وماء مالح. ومن الجدير قليلا يهز الكيس لتوزيعها بالتساوي السائل على كل قطعة، ثم إزالة الطبق في الثلاجة لبضع ساعات (من الممكن للحفاظ على اللحوم في ماء مالح، وأكثر من ذلك خلال اليوم). في نهاية الوقت المطلوب هو إزالة لحمة من الحزمة، وضعت في احباط أو كم للخبز، يضاف البصل، ووضعها في الفرن. إذا كنت تستخدم خرطوم، ينبغي أن يخترق مع شوكة أو سكين في عدة أماكن. أيضا، يمكنك وضع قطع اللحم إلى شرائح من الجزر أو البطاطا الجديدة الصغيرة التي تشطف تحت الماء الجاري وكافية، وليس مقشر.

ماء مالح المقبل للحم الخنزير يمكن طهي في الفرن مع إضافة صلصة الصويا التي يمكن استبدالها بسهولة الخمر أو غيرها من المشروبات الكحولية، في شيري أو براندي معين. ختم حلقات البصل، فصوص من الثوم - إلى أجزاء متوسطة الحجم. يتم إضافة الثوم والبصل إلى وعاء. وهذا يترجم أيضا 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي، يتم إضافة قليل من الملح وملعقة من السكر والفلفل وأوراق الغار قليلة. هو قطع اللحم إلى مكعبات وتوضع في خليط لعدة ساعات. وبالمثل انها تستعد ماء مالح ل حوم البقر في الفرن أو أي اللحوم الأخرى. لعدة ساعات، وطبق يذهب في الثلاجة لتتبل. إذا تم غارقة اللحم تماما، قبل الخبز يمكنك صب ماء مالح على أعلى الطبق. لإعطاء اللحوم pikatnosti وضعت قطع شرائح من ومقشر التفاح والعنب نصفين أو شرائح من الليمون. على طبق جانبي لحوم، طهي جيدا سوف البطاطا المسلوقة أو قطع الخضروات الطازجة.

أعدت بشكل صحيح ماء مالح للحم الخنزير في الفرن شأنه أن يقلل من وقت الطهي وكذلك الحصول على أكثر ذيذ والعطاء الطبق. ويمكن استخدامه في إعداد اللحم في الفرن ومشوي على الفحم.