المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الاستعدادات لفصل الشتاء: مخلل الهليون (وصفة)

في وقت واحد، كان يعتبر الهليون في الثقافة الغريبة بلدنا. بينما في أوروبا منذ فترة طويلة وصفته ب "ملكة الخضروات." أصبحت هذه الحساسية على مر السنين شعبية متزايدة. وبمرور الوقت، علم الناس ليس فقط في النمو، ولكن أيضا لإعداد أطباق مثيرة جدا للاهتمام ولذيذة من هذا المنتج الفريد. لا سيما مثل العديد من منقع الهليون. وصفة الطهي تعتمد على المكونات الأساسية التي تستخدم في هذه العملية. وكمثال على ذلك، والنظر في عدد قليل من الخيارات المثيرة للاهتمام.

فاتح للشهية

لتنويع النظام الغذائي اليومي، صاحب يميل عادة الى طاولة المفاوضات شيئا غير عادي. وفي هذا الطبق يمكن منقع الهليون. تقدم وصفة للمكونات التالية: 0.5 كجم الهليون تحتاج الزجاج التفاح والخل والسكر 1 ملعقة طعام والملح وبذور الشمر، 2 فصوص من الثوم، 10 البازلاء والفلفل الأسود وملعقة ونصف من الزيت النباتي.

تستغرق العملية في عدة مراحل:

  1. أولا، ينبع لتنظيفها المصنع. يمكنك استخدام سكين للخضار. في براعم ناضجة من الجزء السفلي من الساق يصبح قاسيا. ولذلك، 2-3 سم ويمكن خفض.
  2. مسلوق الهليون الشباب، ووضعها في مصفاة، ثم تجفف. ناضجة ينبع ديك لأنه عقد في الماء المغلي لمدة بضع دقائق. ثم أنهم بحاجة إلى صب الماء البارد، ثم يجفف.
  3. على استعداد لوضع الجراثيم التي في الجرار تعقيمها، بحيث يقع "الرمح" في الجزء العلوي.
  4. في مقلاة على حرارة (لا يغلي) الخل. ومن ثم حلها في الملح والسكر.
  5. يضاف الثوم المفروم إلى شرائح رقيقة، والزبد والشبت والفلفل.
  6. ماء مالح المطبوخة تصب في الجرار. إغلاقها بإحكام مع غطاء ووضعه في الثلاجة.

بعد 6 ساعات، والمنتج يمكن توفيره بأمان الى طاولة المفاوضات باعتبارها بداية الأصلية.

مكملا مثاليا

أخضرا ينبع قد يكون مكملا مثاليا لأطباق اللحوم. للقيام بذلك، إلا أنهم يحتاجون إلى قليلا للاستعداد. نحصل على وصفة رائعة الهليون منقع التي تبدأ مع اختيار المكونات المطلوبة. لذلك، سوف تحتاج: 1 باقة الهليون، وملعقة صغيرة من السكر، 1 ملعقة طعام من الخل، وصلصة الصويا، 2 ملعقة طعام من زيت السمسم.

في هذه الحالة، قم بالخطوات التالية:

  • سيقان الهليون غسلها عقد 4 دقائق في الماء المغلي.
  • للتبريد، ووضعها على الجليد.
  • المنتجات المجففة مع منشفة ورقية وترتب على طبق من ذهب.
  • من المكونات المتبقية من وصفة لتحضير التتبيلة والسماح لها ينقع لمدة 1 ساعة.
  • رذاذ تكوين عطرة من الهليون، وتغطي وتوضع في مكان بارد لمدة 2 ساعة على الأقل.

يمكنك ترك لهم حتى في كل ليلة. في صباح اليوم التالي وسوف يكون المنتج رائعة تجسيد وجبات خفيفة نزهة. وعلاوة على ذلك، في الثلاجة، ويمكن أن تكون طويلة جدا. تعبئة معطر في نفس الوقت هو الحافظة التي لا تعطي المنتج إلى التدهور.

مقبلات لطيف

هناك خيار آخر، عندما سوى بضع دقائق، اتضح العطاء والهليون منقع العصير. تحتوي وصفة الحد الأدنى من المكونات: الهليون المسلوق لتر من الماء، و 30 غراما من الملح والسكر، و 10 غراما من حامض الستريك.

طريقة التحضير هي في غاية البساطة:

  1. أول شيء ينبع شطف وتطهير من التلوث الخارجي. لذلك يكفي أن يكون الماء البارد العاديين.
  2. بعد ذلك، فإنها تحتاج إلى أن تكون مقطعة إلى قطع بطول 10-12 سم.
  3. المنتجات المعدة بلانش 5 دقائق في الماء المغلي. يشطف بالماء البارد ووضعها في علب معقمة مسبقا.
  4. جعل تعبئة عن طريق إذابة في الماء والسكر والملح ثم إضافة حمض الستريك.
  5. تركيبة جديدة لملء جرة.
  6. تعقيم المنتجات في حمام مائي. اعتمادا على حجم العلبة التي عادة ما يستغرق 10 إلى 25 دقيقة.

بعد التبريد، والمنتج هو على استعداد للاستهلاك. ويمكن بمثابة طبق جانبي مستقل، محنك بخفة مع الزيت النباتي، أو استخدامها لإعداد سلطات أخرى أكثر تعقيدا.

قضبان للمستقبل

كل منتج النباتي لديه وقت فمن الأفضل لتناول الطعام. بقية الناس الوقت يجب أن ننظر لمختلف الخيارات لإنقاذ دائم يجعلها مناسبة للغذاء. واحدة من أكثر الطرق شعبية للقيام بذلك يعتبر مؤخرا التخليل. لأنه يقوم على العمل من حمض التي يمكن أن تمنع نشاط الكائنات الحية الدقيقة، مما أدى إلى تدهور المواد الغذائية. يتم استخدام هذه الخاصية عند إعداد منقع الهليون. وصفة لفصل الشتاء تسمح لك لإعداد الكثير من المنتجات الخضراء العصير كما هو مطلوب.

وتشمل قائمة من المكونات الرئيسية في هذه الحالة الهليون الطازج 2 كيلوغرام، ملعقة كبيرة ملح 3 أكواب من الماء، 3 فصوص من الثوم، 2 كوب من الخل والتوابل خمسة في المئة ملعقة صغيرة تستخدم للتخليل.

لإعداد هذا الحفظ هو ضروري ل:

  • فرز سيقان الهليون وقطعت غاياتهم ضيقة.
  • غسل الأطعمة وشغل لهم الجرار نظيفة لمدة ثلاثة أرباع الصوت.
  • يتم جمع المكونات المتبقية في وعاء واحد وجلب الخليط إلى ارتداد.
  • صب ماء مالح في الجرار، وترك بعض المساحة الحرة على القمة.
  • تغطية الحاويات مع الأغطية المعدنية وتعقيمها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، تحتاج البنوك لنشمر ووضعها في المخازن في مكان بارد.

خصائص المنتج

كل امرأة يجب أن يكون ضليعا في منتجات وفهم ان الامر يستغرق على الطاولة بيته. هنا، على سبيل المثال، والهليون مخلل. فوائد ومضار هذا المنتج هي من بين خيط رفيع إلى حد ما. في بعض الأحيان في السعي لتحقيق نتيجة إيجابية، يمكنك الحصول على نتائج غير مقصودة.

ولتجنب ذلك، يجب أن يكون واضحا عن جميع مزايا هذا النبات شعبية:

  1. الهليون يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف.
  2. أنه يحتوي على خصائص مدرة للبول قوية التي تساعد في الوقت المناسب لنستنتج من الجسم من المواد الضارة.
  3. أنه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية: 20 وحدة لكل 100 غرام من المنتجات الطازجة. وهذا يجعل من المفيد بالنسبة لأولئك الذين يعانون من السمنة.
  4. بفضل حمض الأسبارتيك أنه ينظم عملية التمثيل الغذائي والسموم والنفايات.
  5. بسبب بنود خاصة تسمى "الكومارين" الهليون ينظم ضربات القلب، ومنع زيادة تخثر الدم وتشكيل خثرة.
  6. الصابونين، التي هي إلى حد كبير في هذا المصنع، ومساعدة لأمراض الجهاز التنفسي. أنها رقيقة المخاط والبلغم من إخراج أنابيب الشعب الهوائية.
  7. المنتج له تأثير مضاد للالتهابات.

على الرغم من هذا، لديه الهليون أيضا سلبياته:

  • سابونين، الذي مسح الرئتين تؤثر سلبا على بطانة المعدة. ويمكن أن يسبب الحساسية، والتهاب المعدة والقرحة وحتى مرض السكري.
  • هو بطلان الهليون للأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة والروماتيزم.
  • بالنسبة لبعض الناس، هناك التعصب الفردي للمنتج.

معرفة هذه التفاصيل، يمكنك أن تفكر مقدما النظام الغذائي الخاص بك.

إنه لتشبيه جيد

وكذلك الهليون منقع، الفاصوليا الخضراء لفصل الشتاء ، أيضا، هو المقطوع. ويمكن أن يتم ذلك بطرق مختلفة. واحدة من الاكثر شعبية ينطوي على نسبة التالية: 500 غرام من الفاصوليا الخضراء سوف تحتاج 50 غرام من البقدونس والشبت الطازج ونصف غرام من جذور الفجل، ملعقة كبيرة من السكر، و 10 البازلاء من الفلفل الأسود، 2 ملاعق كبيرة ملح، 3 فصوص المجففة، 2 غرام من القرفة المطحونة و 50 غراما من الخل.

ويتم كل شيء بكل بساطة:

  1. الفاصوليا الطازجة قد يكون أول دافئ قليلا في مقلاة بالزيت النباتي.
  2. من الماء والسكر والخل والملح لتحضير التتبيلة.
  3. الفاصوليا متحللة في الجرار تعقيمها.
  4. الأعلى وضع الخضر ويرش مع التوابل.
  5. صب ماء مالح، وتغطي منتجات ذات الأغطية المعدنية.
  6. البنوك تعقيم 15 دقيقة، وضعها في حمام مائي.
  7. بعد أن المنتجات تحتاج إلى لفة جيدة، والوجه رأسا على عقب ومغطاة ببطانية. فمن الأفضل إذا كان التبريد سيكون تدريجيا.

المنتجات النهائية يمكن تخزينها في مكان بارد أو في الثلاجة.

المنزل تعليب

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الهليون مخلل، والفاصوليا الخضراء لفصل الشتاء مع زيت عباد الشمس هو خيار ممتاز من وجبات جاهزة لجميع الأطباق الساخنة.

وسوف يستغرق المجموعة التالية من المنتجات: 4 كجم من القرون الفول جديدة تأخذ نصف لتر من الماء، و 200 غراما من السكر، نصف لتر من الخل، و 150 غراما من الملح والثوم، ½ كيلو الفلفل الحلو، و 250 غرام من الزيت النباتي، 4 البقدونس والمر الفلفل (اختياري).

عندما تكون المنتجات جاهزة، يمكنك البدء:

  • أولا، تحتاج إلى إعداد ماء مالح. لهذا، وجميع المنتجات باستثناء الثوم والأخضر تجمع في وعاء ويغلى المزيج.
  • تضاف الفاصوليا تشطف. يجب على مكونات العمل معا لطهي 25 دقيقة.
  • 5 دقائق قبل نهاية الطهي إضافة البقدونس المفروم والثوم المفروم.
  • يتم توسيع المنتج النهائي في الجرار تعقيمها، بإحكام الفلين الأغطية المعدنية وانقلب رأسا على عقب.

فمن الأفضل إذا كانت المنتجات سوف يبرد ببطء. للقيام بذلك، يجب أن تكون ملفوفة في بطانية.

بديل جدير

إذا هو بطلان شخص في الهليون المخلل، والفاصوليا الخضراء يكون بديلا عظيما. من ذلك أيضا، يمكن أن تجعل ممتازة الاستعدادات لفصل الشتاء.

وهذا يتطلب: على نصف كيلو من الفاصوليا - 3 فصوص من الثوم، والبصل، و 100 غرام من الجزر، 2 ملاعق كبيرة من السكر، و 10 غراما من الملح، ونصف لتر من الماء، 5 غرامات من الفلفل الحار الأخضر، 3 البازلاء البهارات، وملعقة كبيرة من الخل.

في هذه الحالة، فإن الإجراء سيكون على النحو التالي:

  1. الخضار قطع بأي طريقة مريحة. أنها يمكن أن تتحول إلى أسافين صغيرة أو القش الطويل.
  2. الفاصوليا غسل وجافة وإزالة منطقة صلابة، إذا لزم الأمر.
  3. الملح والسكر والماء لطهي ماء مالح.
  4. منتجات مطوية في عبوات زجاجية نظيفة. بشكل منفصل، صب الخل على القمة.
  5. ملء الفضاء مع ماء مالح.
  6. تغطية وتعقيم 15 دقيقة.

بعد ذلك، فمن الضروري أن الجرار الفلين ومغطاة ببطانية ويترك لمدة التبريد البطيء. في فصل الشتاء، وهذه السلطة ستكون جاهزة لتكون نعمة حقيقية.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.