المواد الغذائية والمشروباتوصفات

أفضل طريقة للمضي قدما، إذا كان عشاء على لحم العجل؟ تخبز في الفرن!

لحم العجل، على عكس لحم الخنزير، لذيذ فحسب، ولكن أيضا نوع مفيد من اللحوم، وذلك بسبب محتواه منخفض الدهون. ولكن أطباق للخروج منه (مثل من أي اللحوم) يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح باستخدام التوابل المناسبة. فقط في هذه الحالة فإن النتيجة ليست فقط صحية ومغذية، ولكن أيضا لذيذة. بعض ربات البيوت لا يعرفون بأي شكل جيد لحم العجل. تخبز في الفرن لمدة فيها قليل يجرؤ، معتبرا أن وتجفيف اللحوم صعبة. ولكن في الواقع، إذا نقع بشكل صحيح وتحديد وضع درجة الحرارة بذكاء، اتضح بلطف جدا، لذيذ ومرضية.

لحم العجل مع الخوخ

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى 10 قطعة من الخوخ بدون بذور، والملح، والفلفل، وبطبيعة الحال، ولحم العجل. تخبز في الفرن يمكن أن يكون رغيف كامل، ولكن من الأفضل أن يقتطع أجزاء قطع. اللحوم يجب أن تأخذ حوالي 0.5 كجم، ولا تزال بحاجة إلى احباط للخبز. من حيث المبدأ، يمكنك تحضير هذا الطبق دون ذلك، ولكن بعد ذلك لديك لالتفاف لفة كاملة، وهي ليست مريحة للغاية، ويطهى في غلاية مزدوجة لتجنب تجفيف اللحوم. وبالإضافة إلى ذلك، لحم العجل، خبز في قطع احباط وطهي الطعام بسرعة أكبر، وعند تقديم تبدو أكثر مذهلة.

اللحوم تثبط بشكل جيد، لجعلها أكثر عطاء. ثم، كل قطعة من الملح ويرش مع الفلفل. بعد ذلك، تأخذ ورقة صغيرة من احباط، فإنه تنتشر غسلها الخوخ المفروم، وعلى رأسها - العجول ومغلف ملفوفة. قد تحتاج لوضع داخل مسمار آخر أو غصن صغير من الزعتر للنكهة. خبز اللحم في فرن ساخن بما فيه الكفاية لمدة ساعة واحدة، ويتم توفيره مع هريس البطاطا، سلطة الخضار أو اليخني.

كيف يمكن لقطعة من لحم العجل المشوي

ويعتقد الكثيرون أن السبيل الوحيد يمكنك طهي لحم الخنزير، ولكن الخطأ. لحم البقر (وخصوصا لحم العجل) كما يعطي فكرة جيدة جدا، ومع ذلك، فإننا نحتاج وقتا طويلا لإبقائه في الفرن وذكاء التعامل مع قضية اختيار التوابل. لإعداد هذا الطبق تحتاج إلى أن تأخذ بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 6 فصوص كبيرة من الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح والزعتر لتذوق، فضلا عن أي توابل للحوم. بطبيعة الحال، نحن بحاجة الى مزيد من لحوم البقر. خبز يمكن أن يكون سوى قطعة واحدة بشرط أنه سيكون أكثر أو أقل منتظمة الشكل، من الناحية المثالية - لا يزيد عن 20 سم في محيطها.

اللحوم والملابس غسل obsushivayut، وقطع كل الأفلام والأوردة، إذا كانت موجودة. وعلاوة على ذلك، على طول قطع ضروري لإجراء تخفيضات عمق عرضية من بضعة سنتيمترات على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض. وضعوا قطعة من الثوم (فصوص أفضل لتقسيم بالطول إلى 3-4 أجزاء). ثم اللحم من جميع الجهات يفرك بالملح والتوابل، وتوضع في وعاء وتترك لتتبل في الثلاجة (متوفر في الليل).

مخلل لحم العجل إزالتها من الثلاجة، وسحب الثوم. يقلى اللحم على جميع الاطراف في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بجانبه عندما الخبز لم تفقد عصير ولم لم يجف، فإنه ينبغي أن تكون ملفوفة في احباط (ويفضل في طبقات متعددة)، ولكن ليس بإحكام شديد. إعداد اللحم في شكل حوالي 2 ساعة في فرن ساخن قليلا (لا يزيد عن 120 درجة). تتكشف بعد الاستعداد الكامل، بارد قليلا، وليس لتحرق بواسطة البخار.

والنتيجة هي غض جدا، لذيذ والعطاء لحم العجل. خبز اتضح أن تكون سهلة للغاية، على الرغم من أنه يأخذ الكثير من الوقت، ولكن النتيجة ممتازة حقا. وأنه من الممكن استخدام كل الساخنة والباردة، وقطع شرائح رقيقة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.