"دراسة الصين" (كولن كامبل): المراجعات والنقد

جنبا إلى جنب مع الخيال على رفوف رفوف الكتب تأتي أعمال جهات أخرى. هذا الكتاب هو "دراسة الصين". كولن كامبل، مؤلف، عقد الدراسة الموضوعية لأنواع معينة من الطعام، وبناء علاقة مع الأمراض المزمنة التي يمكن أن تسببها. ما خرج منه، في محاولة لفهم.

موضوع للتفكير

هذا الطبية vylivsheesya البحوث في وقت لاحق في العمل المستقل، ويسمى بحق تجربة غير مسبوقة. وبدأت في عام 1983، ومشاركتهم في ذلك أكدت الصين وأمريكا وإنجلترا. لأكثر من عشرين عاما، وقال انه لا يزال للبحث عن إجابة على سؤال كيف ترتبط المنتجات ذات الأصل الحيواني مع الأمراض المختلفة التي تؤثر على جزء كبير من البشرية. "دراسة الصين" (كولن كامبل، أستاذ الكيمياء الحيوية، وكتبه بالتعاون مع العلماء وابنه توماس) ونشرت في عام 2004. بحلول عام 2011 نسخ تداول بيعها تجاوز 500،000. هذا وضعت الكتاب على قائمة أفضل الكتب مبيعا.

الأسس النظرية للدراسة

وقد استند ذلك على مناطق البيانات الإحصائية جمهورية الصين الشعبية. وقال سكان هذه المناطق في التفاصيل حول تفضيلاتهم في الغذاء، وبعد إعطاء الكيمياء الحيوية في الدم وغيرها من الفحوصات اللازمة. وبما أن المرض الكامن، الذي يرتبط مع افتراض من العلماء، يتم تحديد السرطان. في المجموع، وشملت الدراسة أكثر من 6500 شخص، وقد تم العثور على نتائجه 8000 الروابط بين عوامل المرض والتغذية.

"دراسة الصين" (كولن كامبل ظلت أمينة والعقل المدبر الرئيسي وراء كافة مراحل التجربة) أعلنت نتائج التجارب القراء. وسمح لهم جميعا من قبل الدولة. وعلاوة على ذلك، فقد كان عالما وفريقه 74 منحة يسمح لك للانخراط في مجال البحث العلمي. في المختبر أصيب الفئران كما تجريبية مع الأفلاتوكسين المسرطنة. نظامهم الغذائي بدرجات متفاوتة، كان البروتين الحالي. أخذت معا، وقد أدى ذلك إلى نمو الاورام السرطانية، مما يؤكد مرة أخرى على صلة بين المرض والتغذية. وقد وجد العلماء طريقة لإبطاء وتسريع وتيرته نمو الاورام.

ما نأكله وما هو ليس كذلك

بعد عدة سنوات من البحوث التي أجريت مباشرة، استغرق الأمر بعض الوقت لإصلاح اختبارات على الورق وإعداد النتائج في الطباعة. هو إعداد كتاب للنشر وتحدث عن ذلك بنفسه كامبل. "دراسة الصين" غير آمنة أن نقول أن الناس الذين لا يستخدمون المنتجات الحيوانية (مثل تم استدعاء ما يقرب من جميع أنواع اللحوم والبيض والحليب والجبن، وكذلك الكربوهيدرات المكرر)، أقل عرضة للإصابة بأمراض مزمنة. وبديل ذلك هو زيادة وتنويع استهلاك الحبوب والبقوليات، والفواكه، والأعشاب والخضروات. أصبح شرط آخر للاستخدام الآمن لهذه المنتجات تجهيزها. المكونات العشبية لديها عدد كبير من الطبيعة الكيميائية الحيوية من العناصر القادرة على المشاركة في التفاعلات اللازمة للكائن البشري.

الحق في النباتي

لا يكاد يمضي الكتاب بيع، وسوف نتوقع حتما استعراض القراء. ليست استثناء، و "دراسة الصين": نقد من العمل العلمي والطبي هو ضمان ان صاحبه داعيا الى عدم أكل اللحوم على أساس أنه يزعم يعد حافزا كبيرا لتطور أمراض. ورأى البعض أنها التمييز بناء على تفضيلات الذوق، التي وردت كامبل أنه لم يصر على أن له قراء لتصبح نباتيين، لكنه لم يقدم لهم سوى استبعادها من نظام غذائي بعض الأطعمة ويبرر هذا الاختيار مع الجانب العلمي والعملي. في عام 2010، بيل كلينتون أشاد الكتاب. بعد عملية جراحية في القلب كان قد اتبعت نصيحة مؤلفيه، والتخلي عن منتجات الألبان والتركيز على الخضروات.

"دراسة الصين" (كولن كامبل): مراجعات الكتب

في الوقت نفسه للقارئ العام، الذي قدم عمل مؤلف التوصيات معقولة تقريبا، والانتقادات المنتج المتوقع من زملائه العلماء. أدى الاستنتاج واسعة من المتخصصين في مختلف المجالات لموجة من الغضب العام، مما دفع الكثير من الجدل والنقاش حول صحة البحثية المقدمة.

وهكذا، وجد المؤلف الأخطاء المنهجية. وقال انه لا يعتبر الاختلاف في مستوى النشاط للاختبار والجغرافيا والمناخ. لا يتم اعتماد جزء منفصل من التجربة من خلال الأدلة العلمية، ويستند أساسا على الملاحظات والاستنتاجات الشخصية كامبل، على الرغم من تأكيده في المختبر. باختصار، إلى استنتاج واضح لم يكن ذلك كافيا. النتائج على أساس استهلاك علاقة سببية المنتجات الحيوانية مع المرض، ويجب عدم النظر إلى والمبادئ التوجيهية والفرضيات التي تحتاج إلى أن توضع في الأساس لمستقبل البحث أكثر تفصيلا.

التغذية السليمة - الخيار الأفضل

كولن كامبل يدفع الكثير من الاهتمام لالخضار كمثال على غذاء صحي وسليم، ولكن لم يكشف تماما الأمور الموصى بها النظام الغذائي، والتي ظهرت اللحوم باعتبارها المنافس الرئيسي من مكونات نباتية. وحول دور اللحوم في النظام الغذائي للإنسان تقريبا لا أقول أي شيء، "الدراسات الصينية". النقاد صارمة جدا: إذا كنت تركز على النباتي، وكيف يكون مع المعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية التي تحصل في أجسامنا مع الغذاء؟ متناسين أهمية وجود نظام غذائي متوازن، كامبل يمر بمشاكل النظم الغذائية غير المتوازنة التي تستبعد اللحوم. ومن بين هذه المشاكل، ودعا خبراء التغذية نقص البروتينات والأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم والزنك ومجموعة مختلفة من الفيتامينات.

خيبة أمل واسعة النطاق

يعد كتاب مجردة ثورة في المواقف لمبادئ التغذية السليمة. ولكن ما حدث في الواقع؟ ووفقا للقراء، طمس الحقائق المذكورة أعلاه وتمتد القصة - وهذه هي العيوب الرئيسية، لبناء "دراسة الصين". كولن كامبل قصارى يملأ قيمة عمله، مشيدا العمل، واعدا المساهمة في رؤية اتباع نظام غذائي صحي.

ولكن الحقيقة من القراء ولا أعرف. بدلا من ذلك - مئات الصفحات بالتفصيل خصائص المنتجات، والتي هي معروفة بالفعل. وفي المحجبات بما فيه الكفاية، وأحيانا لا تدعمها أدلة، كامبل يقول من الضرر الناجم البروتينات الحيوانية. ويعلق أهمية خاصة على الوجبات السريعة، وعلى نطاق واسع في بلدنا.

وهكذا، فإن كتاب "دراسة الصين" لا يحقق أي شيء جديد. نظرية الدراسة مثيرة جدا للاهتمام والموضوعات ذات الصلة ممكن تمتد إلى شكل كتاب. في واقع الأمر كان من الممكن أن تفعل مقال في مجلة علمية.

قراءة في "البحث" وأولئك الذين لا، وتأتي إلى استنتاج واحد: إذا كنت تريد أن تأخذ الرعاية الصحية الخاصة بك، لا تسيء من استغلال المنتجات الحيوانية، والتركيز على تلك التي تحتوي على الفيتامينات الطبيعية والمواد المغذية.