أفضل الحساء: وصفات، استعراض. خنة البيت. الدجاج المطهي في الفرن

أفضل الحساء هو الحساء أعدت في المنزل. عند إعداد اللحوم بشكل مستقل، وانت تعرف تكوين المنتج، لا تستخدم الأصباغ الضارة والمواد الحافظة. لذلك، نريد أن أقول لكم كيفية جعل الحساء نفسك من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج.

ستيويد، النباتات

هذا المنتج العالمي هو مناسبة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يتم الجمع بين اللحوم تماما مع البطاطس والمعكرونة، بوريدجس والخضروات. كيفية جعل الحساء في المنزل؟ وصفة الشغل يمكن قراءتها أدناه:

• خذ 500 غرام من لحم الخنزير (لهذا الغرض شفرة مثالية) وقطع اللحوم إلى قطع كبيرة. جميع الدهون الزائدة هو أفضل قطع مسبقا.
• يرش اللحم بالملح والفلفل، ثم يخلط.
• اغسل جرة الزجاج بعناية، وجففها ودافئها في الميكروويف لبضع دقائق.
• في الجزء السفلي من الأطباق أعدت وضع ورقة الخليج، وعلى ذلك كثيفة قطع قطعة من لحم الخنزير.
• غطاء الجرة مع غطاء معقمة، ثم ضعه في الفرن البارد.
• بدوره على الفرن وتعيين درجة الحرارة إلى 250 درجة.
• بمجرد أن يبدأ اللحم في الغليان، يخفض الحرارة إلى 150 درجة ويترك العلبة في الفرن لمدة ثلاث ساعات أخرى.
• في حين أن الحساء هو الطهي، مقطعة إلى قطع صغيرة 300 غرام من الدهون البيضاء. بعد ذلك، وضعه في طبق مناسب وتذوب.
• عندما يمر الوقت المحدد، إزالة الحساء من الفرن ومسح سطح الأطباق مع الأنسجة.
• تصب في لحم لحم الخنزير الدهون و نشمر الغطاء.

مطهي في الجرار الزجاجية يجب أن يتم تخزينها في مكان مظلم وبارد. عندما كنت في حاجة الى المنتج النهائي، وإزالة الغطاء، وإزالة الدهون واستخدام اللحوم للغرض المقصود.

الدجاج المطهي في الفرن

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك مع وجبة محلية الصنع لذيذة، ولكن الوقت للطبخ تفتقر إلى حد كبير، ثم هذا المنتج الرائع سوف يأتي لمساعدتكم. كيفية إعداد الحساء لذيذ أكثر من الدجاج فيليه؟ وصفة للطبق هو هنا:

• اغسل وتعقيم أربعة زجاجات نصف لتر.
• معالجة كيلوغراما من شرائح الدجاج، ثم قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
• الدجاج الملح، الموسم مع الفلفل البري والمرجرام. إثارة.
• وضع على الجزء السفلي من كل جرة ورقة واحدة خليج واثنين من البازلاء من الفلفل الحلو.
• بعد ذلك، وملء الأطباق مع قطع فيليه وإغلاق الثقوب مع فيلم الغذاء. باستخدام سكين، وجعل ثقوب صغيرة في "اغطية".
• ضع الجرار في الفرن على صينية الخبز، ثم قم بتشغيل الحرارة. أحضر درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة و ينضج اللحم لمدة ثلاث ساعات.
• تذوب الدهون الدجاج في مقلاة وتصب في العلب مع الحساء بعد اللحم جاهز تماما.

أغلق العلب مع أغلفة معدنية مغلي ة مسبقا، ثم تبردها إلى درجة حرارة الغرفة. وضع الحساء في التخزين في المساحة المخصصة لذلك.

الحساء في مولتيفارك

نحن نريد أن أشاطركم الطريقة الأصلية لطهي اللحوم المعلبة من المنزل. يتم إعداد الحساء لحم البقر المنزل على النحو التالي:

• إعداد كيلوغرامين من اللحوم - غسله، وجففه وقطع إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك، إضافة لحوم البقر إلى وعاء من مولتيفارك والملح عليه، ويرش مع التوابل.
• اضبط وضع "التبريد" على ست ساعات على الأقل.
• يجب غسل الجرار نصف لتر مع الصودا، مبللة بالماء المغلي والمجففة.
• أدر الوسم المتعدد لوضع الطهي بالبخار وجلب محتويات الوعاء ليغلي.
• نشر اللحم على العلب وصب على العصير الذي صدر أثناء الطهي. أغلق الطعام المعلب مع الأغطية.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على الحساء أطول، ثم الجرار والأغطية يجب تعقيمها في الماء المغلي لمدة نصف ساعة على الأقل.

خنة الخنزير

ماذا يجب أن تفعل ربة منزل جيدة مع الكثير من اللحوم (اشترى، على سبيل المثال، مع خصم لائق)؟ نقترح عليك استخدام وصفة رائعة. يتم إعداد الحساء لحم الخنزير ببساطة، ولكن اتضح لذيذ جدا.

• كيلوغرام من اللحوم مقطعة إلى مكعبات حجم اثنين سم.
• رشها بالملح والفلفل الأرضي وتخلط مع البصل المفروم.
• إضافة إلى لحم الخنزير ملعقتين كبيرتين من الجدول أو الخل البلسمي، فضلا عن اثنين من أوراق الخليج كله.
• تحريك اللحوم وتغطية الأطباق التي يقع فيها، فيلم الغذاء.
• وضع لحم الخنزير منقع في الثلاجة لمدة ست ساعات.
• عندما يكون الوقت مناسبا، ضع اللحم في أطباق الخبز، على نحو سلس، صب مع الزيت النباتي (حوالي واحد ونصف كوب) ووضعه على علبة الخبز.
• قطع قطعة صغيرة من الخبز ورقة، السؤال وتغطية لحم الخنزير. ثم تغطية النموذج مع غطاء أو الغذاء احباط.
• سخن الفرن إلى 130 درجة ووضع اللحوم فيه.
• بعد 45 دقيقة، إزالة الورق ووضع عدة فصوص من الثوم، وقطع في نصف، في القالب. بعد ذلك، يجب إغلاق النموذج مرة أخرى ووضعه في الفرن لمدة ساعتين ونصف.
• تقسيم اللحوم الانتهاء إلى الألياف، وإزالة منه ورقة الخليج والثوم.

يمكن تقديم الطبق إلى الطاولة مع أي طبق جانبي. إذا كنت ترغب في إعداد الحساء للاستخدام في المستقبل، ثم ينبغي أن تنتشر إلى البنوك. للقيام بذلك، تحتاج الأطباق إلى تعقيم - عقد نصف ساعة على شواء على وعاء من الماء المغلي. يتم وضع الحساء لحم الخنزير على الجرار وعلى الفور أغلقت مع الأغطية نظيفة.

مطهي على الطراز البيلاروسي

وفقا لهذه الوصفة يمكنك طهي لحم الخنزير ولحم البقر وحتى الدواجن. اللحوم لذيذ جدا والعصير، وبالتالي فإنه يمكن استخدامها للطهي الأول والثاني الدورات. أعدت بيلاروسيا مطهي على النحو التالي:

• قطع البصل إلى نصف حلقات وموسم مع الملح لجعل عصير تبرز.
• 500 غراما من لحم الخنزير و 500 غراما من لحم البقر مقطعة إلى شرائح.
• رش اللحم مع الملح والفلفل، والجمع بينهما مع الفطر المفروم والبصل.
• في أسفل العلب نصف لتر نظيفة، وضع بضعة أوراق الغار وعدد قليل من البازلاء من الفلفل الحلو المعطرة.
• ملء الأطباق مع اللحوم لمدة ثلاثة أرباع، ثم صب 200 مل من الماء في ذلك. ثم وضع بقية اللحوم.
• غطاء الجرار مع احباط، وضعها على صينية الخبز ووضعها في فرن محمى لمدة ساعتين.
• عندما مر هذا الوقت، أعلى حتى الماء المغلي ووضع الحساء في الفرن مرة أخرى.
• يغلي غطاء النايلون.

بعد عشر دقائق، أغلق الجرار وتحويلها رأسا على عقب - يجب أن تستنزف السائل الزائد. مطهي البيلاروسية جاهزة تماما للاستخدام، ويمكنك تقديمها على الفور إلى الطاولة.

أفضل الحساء الدجاج في طنجرة الضغط

هذه الوصفة سوف تساعدك بسرعة إعداد شرائح الدجاج للاستخدام في المستقبل. المنتج النهائي يمكن أن تستهلك كطبق مستقل أو طهي الحساء، بوريدجس والمعكرونة بطريقة الأسطول منه.

• صدر الدجاج (واحد ونصف كيلوغرام) مقطعة إلى شرائح وملح وفلفل وتخلط مع أوراق الغار.
• نقل اللحوم إلى طنجرة الضغط وإضافة الماء إليها.
• قم بتغطية الأطباق بغطاء ووضعها على النار.
• عندما تسمع صافرة مميزة، رفض الحرارة وطهي اللحم لمدة ساعتين.
• بعد انقضاء الوقت المحدد، قم بإزالة البخار بعناية وفتح الغطاء.
• انتشار اللحم مع مرق على الجرار معقمة وتغطية مع الأغطية المغلي.
• وضع منشفة على الجزء السفلي من وعاء كبير، ثم صب الماء في ذلك ووضعه على الموقد.
• وضع العلب مع الحساء في قدر وتعقيم لهم لمدة 40 دقيقة.

لفة الجرار والانتظار حتى تبرد. ثم وضعها في مكان حيث كنت عادة تخزين الأغذية المعلبة.

Riyet

هذا الطبق الفرنسي هو الحساء التي يمكن استخدامها كطبق أو الطبق الرئيسي. يتم إعداد أفضل الحساء باللغة الفرنسية بسهولة جدا:

• 400 غراما من الأضلاع لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح، ووضعها في قدر وإضافة التوابل (خمسة المسامير وعشرة البازلاء). لتخفيف المهمة، خفض كيس الكتان التوابل وربطة عنق مع موضوع. حتى تتمكن من إزالتها بسهولة في نهاية الطبخ.
• كيلوغرام من اللب قطع إلى قطع صغيرة ووضع على رأس الأضلاع.
• أضف ستة ملاعق صغيرة من الملح إلى المقلاة.
• قطع دائرة من هذا الحجم من الرق المرقط لتغطية جميع اللحوم. قم بتجفيف الورق، ضعه على القدح وغطى الهيكل بأكمله بغطاء.
• بدوره على نار صغيرة ويطهى اللحم لمدة أربع ساعات. لا تحتاج إلى إزعاج محتويات المقلاة، ولكن تأكد من وجود ما يكفي من السائل في كل وقت.
• عندما يخرج الوقت، إزالة التوابل من المقلاة، وإزالة الأضلاع، وقطع اللحوم قبالة منهم ووضعه مرة أخرى.
• تحريك بات، وجلبه مرة أخرى ليغلي، ومن ثم نشره على الجرار معقمة وإغلاق الأغطية.

عندما يتم تبريد الحساء، فيلم من أشكال الدهون على سطحه. وسوف تساعد على الحفاظ على المنتج لفترة طويلة. إذا اللحم الخاص بك ليس الدهون بما فيه الكفاية، ثم استخدام لحجب أوزة لحم الخنزير المقدد. ضع البات في الثلاجة وانتظر بضعة أسابيع حتى ينضج.

مطهي على الطريقة السوفيتية

هذه الوصفة بالتأكيد يعرف ويحب جيل جداتنا:

• لحم البقر، لحم الخنزير أو الدجاج مقطعة إلى قطع، وتخلط مع الملح والتوابل.
• البنوك تعقيم، ومن ثم ملئها مع اللحوم.
• جعل مرق من العظام وملء لهم الحساء في المستقبل.
• في وعاء عميق، صب الماء، ووضع الجرار على ذلك وإضاءة النار.

إعداد اللحوم لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات (الوقت يجب أن تحسب من نقطة الغليان)، ومن ثم تغطية ذلك مع الأغطية وباردة. يمكن اتخاذ الحساء على الفور أو تخزينها.

التعليقات

ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون أن أفضل الحساء يأتي من وصفات المنزل ثبت. ولذلك، فإنها تفضل لطهي اللحوم المعلبة أنفسهم، بدلا من شرائها في المخزن. الحساء لذيذ يأتي في الوضع عندما تحتاج إلى إعداد بسرعة عشاء أو تغطية الجدول للضيوف غير متوقعة. ولذلك، يوصي العديد من النساء لتخزين اللحوم لاستخدامها في المستقبل وتخزينها لمثل هذه الحالات.

استنتاج

سنكون سعداء إذا وصفات لدينا هي مفيدة لك وسوف تساعد على حل مشكلة حصاد الدجاج ولحم البقر أو لحم الخنزير.