الطعام والشراب, وصفات
طبق خزفي من البطاطس والاختلافات حول موضوع هذا الطبق
أطباق من البطاطس هي الأطعمة التقليدية في المطبخ الروسي. وعلاوة على ذلك، من هذا الجذر الرائع يمكن إعداد مجموعة كبيرة من الأطباق، من الحساء إلى الحلويات.
على سبيل المثال، إذا كنت تأخذ طبق مثل طبق خزفي ، يمكنك تقديم على الفور مجموعة متنوعة من خيارات الطهي. على أساس، يمكنك أن تأخذ البطاطا الخام، مقطعة إلى شرائح أو تلبس على مبشرة، أو قبل المطبوخة ومهروسة في هريس أو شرائح. وكيف العديد من الحشوات المختلفة التي يمكن أن تأتي مع! لالأوعية المقاومة للحرارة فمن الممكن لإعداد لحوم الخنزير من اللحوم والخضار والأسماك والدجاج والبيض والفطر. في المجموع، وليس تعداد!
على سبيل المثال، لطهي طبق مثل طبق خزفي خبز مع الفطر، تحتاج إلى غلي كيلوغرام من البطاطا المقشر وطهي البطاطا المهروسة، مضيفا 2 ملاعق كبيرة من الزبدة وكوب واحد من الحليب الساخن. مزيج كتلة مع خلاط وجلب البيض الخام، في حين الاستمرار في الفوز. الموسم لتذوق مع الملح، جوزة الطيب والفلفل.
في غضون ذلك، نقوم بإعداد حشوة الفطر عن طريق قطع نصف كيلوغرام من شامبينونس وقلي لهم جنبا إلى جنب مع البصل في الزيوت النباتية. التعبئة هي أيضا بودزاليفايم والموسم لتذوق.
الآن تأخذ طبق الخبز أو مقلاة، والتي يمكن وضعها في الفرن. تزييت ذلك مع النفط ويرش مع فتات الخبز. الآن وضع نصف البطاطس في القالب، ومستوى. على رأس يتم إعداد الفطر، ثم ما تبقى من البطاطس. مرة أخرى، نحن نشر كل شيء، ووضع قطع صغيرة من الزبدة. إذا رغبت في ذلك، الشحوم مع القشدة الحامضة. خبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. يقدم مع طبق خزفي مع سلطة خضروات.
على نفس وصفة، يمكنك إعداد الأوعية المقاومة للحرارة مع اللحم المفروم الخضار (على سبيل المثال، من الباذنجان المقلي أو الملفوف مطهي)، مع اللحوم (النقانق) أو الأسماك.
وهنا هو طبق خزفي البطاطا التي تستخدم المحاصيل الجذرية الخام. لإعداد هذا الطبق، بالإضافة إلى البطاطا، تحتاج البصل، شرائح الدجاج (يمكن استبدالها بالأسماك أو اللحم المفروم) والطماطم والجبن والتوابل لتذوق والمايونيز.
يتم تنظيف البطاطس وتقسيمها إلى دوائر حول سماكة مليمترين. بطاطس الملح ويرش مع التوابل المفضلة لديك. ثم وضعه في شكل، الذي كان مشحم سابقا مع النفط.
يتم قطع اللمبة إلى حلقات نصف وينتشر على البطاطا. الآن نحن نأخذ عنصر اللحوم من خزفي لدينا. إذا كان الدجاج أو فيليه السمك، ثم يجب أن تقطع إلى قطع صغيرة، تنتشر على طبق خزفي المقبل والملح ويرش مع الفلفل. عند استخدام اللحم المفروم، فمن محنك الأول، يتم إضافة القليل من الماء إليها، وتوزع بالتساوي على سطح الخضار.
يجب تقشير الطماطم وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. إذا تم استخدام الطماطم (البندورة) الكرز، يجب ببساطة أن تقطع إلى النصف. يتم رش وعاء خزفي مع زيت الزيتون، ومن ثم إضافة القليل من الماء بحيث يغطي قليلا فقط أسفل.
وضعنا في الفرن على درجة حرارة 150 درجة وخبز لمدة ثلاثين دقيقة. يتم التحقق من الجاهزية مع شوكة، إذا كان البطاطس هو مثقوب بسهولة، ثم طبق خزفي جاهز تقريبا.
الآن رش لدينا طبق مع الجبن، وأعلى مع المايونيز. وضعنا في الفرن قبل تشكيل قشرة رودي. لدينا طبق خزفي من البطاطس جاهز للعمل على الطاولة.
ويمكنك جعل خزفي دون ملء. مثال على مثل هذه الوصفة يمكن أن تكون بمثابة طبق خزفي من البطاطا مع الجبن. يتم إعداد البطاطس لهذا الطبق في نفس الطريقة كما هو الحال في وصفة السابقة. ثم انتشر في القالب وملء مع كريم (الحليب). يجب أن يكون السائل إلى حد كبير أنه هو دافق مع البطاطا. يتم خبز هذه البطاطس في الفرن عند درجة حرارة حوالي 150 درجة حتى لينة. ثم يؤخذ طبق خزفي خارج، وتصدرت سميكة مع الجبن وإرسالها مرة أخرى إلى الفرن حتى يتم تشكيل القشرة.
Similar articles
Trending Now