أطباق الدجاج. كيفية طبخ أوزة

جوس قد تجلب دائما الى طاولة المفاوضات في الأعياد الكبرى. اليوم، وهذا التقليد هو على قيد الحياة وكذلك من أي وقت مضى. بالإضافة إلى تواريخ كبيرة ومهمة، أعدت أوزة وفي تجمعات صغيرة في دائرة الأسرة. من أجل إرضاء أحبائهم لذيذ طهي وجبة من أوزة، والاستماع إلى توصيات لدينا، وسوف عائلتك تكون مفاجأة سارة.

من ناحية، والدهون اللحوم أوزة، فإنه يتحول بسرعة المحمص وتقريبا دائما العصير. ولكن تعقيد العملية هو أن الأوز - الطيور الكبيرة نوعا ما، وأنه من الصعب جدا لوضعها في الفرن. وبطبيعة الحال، في مناسبة عائلية، يمكنك طهي أوزة إلى قطع، ولكن للمناسبات الخاصة الطيور أفضل خبز تماما.

تعلم لطهي الطعام

الآن مباشرة على كيفية إعداد أوزة. أولا تحتاج لعلاج جثث والتقاط ملء المناسب لها. ومن المهم في عملية تحميص الجلد لا جفت، وفي الوقت نفسه اللحم تماما propeklos.

من أجل تليين اللحم، يجب أن الذبيحة أوزة فرك التوابل والملح، وفي مثل هذا المكان في اليوم - وهما في الثلاجة. الذواقة يفضل صب المبشور سابقا النبيذ الملح الذبيحة (الأبيض فقط)، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، وترك مكان بارد لمدة ست ساعات. خلال هذا الوقت، فإن اللحوم لديهم الوقت ليس فقط لتصبح أكثر ليونة، ولكن مشبعة أيضا مع رائحة التوابل. يلي القلي الدهون يجب أن تتوافق مع حشو، والتي سوف استيعابه. أو مخلل الذبيحة في الداخل.

للحشو غالبا ما يستخدم الفطر والحنطة السوداء والأرز مع قليل من الزبيب أو الليمون مع الكرفس والبصل. الإصدار الكلاسيكي - التفاح. وبعد تحديد تعبئة، فإنه محشوة أوزة الذبيحة، وخياطة البطن. يجب الكفوف التعادل بالتأكيد، بحيث لا تتلامس مع جدران الفرن. يجب حقق الجلود في أماكن عدة للسماح الدهون بالتدفق بحرية. الآن الجلد يمكن مشحم مع المايونيز (أو زيت) ووضع أوزة على ورقة الخبز. ومن المرغوب فيه أن عموم كان مصدات العميقة ومجموعة من الدهون. المحمصة صالح والمنخفضة. صب على الجزء السفلي من وعاء القليل من الماء ووضعه في أوزة، يتم وضعه في الفرن، مسخن إلى 180-200 درجة مئوية. إعداد الطيور ما يقرب من ثلاث ساعات، ولكن من الضروري لري بشكل دوري معزولة عنها عصير مع الدهون لالذبيحة لم الجاف.

كيفية طبخ أوزة مع التفاح

وهذه وصفة الكلاسيكية لل أوزة، يخبز في الفرن، و الأكثر شيوعا وشعبية بين ربات البيوت بسبب طعم رائع ورائحة أطباق شهية. السؤال: "كيف لطهي أوزة مع التفاح؟" يمكننا القول أن يتم ذلك ببساطة شديدة. ومن المهم أن الطيور لم يكن القديم. التفاح أفضل لاختيار الشركة مع طعم الحامض قليلا. حمض يساعد على تحييد الدهون الزائدة.

الذبيحة أوزة متشكلة فرك الملح وخليط من الفلفل الأسود والزعتر. يترك لمدة أربعين دقيقة إلى أن يكون الطعام مع رائحة التوابل. على استعداد لملء التفاح (Antonovka - خيار جيد) تنقية ومقطعة إلى أرباع، وإزالة البذرة.

منذ التفاح الذبيحة، وخياطة البطن موضوع قاسية قوي. تم إضافة الكثير من ربات البيوت على التفاح بضع شرائح من الليمون، والذي يسمح أوزة المخلل داخل أسرع.

من أجل أوزة بك اتضح لذيذ، وأنه لم تكن هناك صعوبات مع عكسها أثناء عملية القلي، تحتاج لالتقاط الأطباق بشكل صحيح. أنسب واحد سيكون مقلاة عميقة (مصقول) أو المحمصة السيراميك.

صب على الجزء السفلي المياه أطباق زجاجية وضعت فيه أوزة الذبيحة (أسفل الظهر) ووضعها في مسخن إلى 250 درجة الفرن. وبعد ثلاثين دقيقة، تم تخفيض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. فراي أوزة ونصف إلى ثلاث ساعات. والوقت يعتمد على حجم أوزة.

كل ثلاثين دقيقة من الذبيحة أوزة بتسليم وتصب الدهون يقطر من عند القلي. لمدة أربعين دقيقة حتى وقت أوزة جاهز ينبغي فرض البطاطا والتفاح، والتي تستخدم لاحقا بوصفها مقبلات.

تكمن المشوي أوزة على طبق، وزينت مع الخضر. على الجانبين obkladyvayut المخبوزات التفاح والبطاطا وخدمتها.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ أوزة في الفرن. نأمل أن لدينا وصفات ساعدت أرجو الأسرة طبق لذيذ جديد. والآن السؤال حول كيفية تحضير أوزة، يمكنك الإجابة في كلمة واحدة - "! A"