المواد الغذائية والمشروباتوصفات

أصالة - الحصان؟ قلى الدجاج - سبب آخر للفخر

أطباق الدجاج هي ذات الصلة لأي احتفالات في النظام الغذائي اليومي. لحم الدجاج هو النظام الغذائي، وهو ما يعني أن الصيف هو أكثر إلحاحا، والأوراق المالية من النشاط والحيوية لاستعادة العناصر الغذائية التي تحتاج إليها، لكنه أسهل للجسم وصحتنا عندما الطعام اللذيذ والعطاء. هنا هو الطبق هو قلى الدجاج.

وكانت فرنسا دائما تشتهر الأناقة الأرستقراطية والذوق الرفيع. وهذا يتجلى في القانون الأزياء، والتراكيب العطور الفرنسية وخطوط مستحضرات التجميل، وبطبيعة الحال، في روائع الطبخ. جامبالايا وقلى الدجاج، فإنه هو أيضا لا يهدأ الفرنسية مرتجلة. ويشمل هذا الطبق قدم المساواة القلي الدجاج أو لحم الضأن لقشرة ذهبية لذيذة وبعد بالضرورة في حاجة إليها في الحساء كريم. لكنه، ونحن نقول، كلاسيكيات هذا النوع، والذي شهد العديد من التغييرات ولدت المطبخ لا تقل لذيذ من أنواع أخرى من اللحوم.

من أجل إعداد الحساء من الدجاج، ونحن بحاجة إلى الذبيحة الدجاج. من المهم اختيار اللحوم الصحيح أن يفسد الطبق، وجعل فقط ألذ وعصيرا. ومن الضروري اختيار الذبيحة الدجاج السمنة، وينبغي أن يكون اللحم أصفر باهت أو وردي اللون. يجب أن يكون هناك أي بقع، وتجريد أثر، تشويه الجثة والضرر من سلامة الجلد. يجب الدجاج يكن لديك الروائح الغريبة، ولا تكون مشمولة المخاط. التفضيل هو لإعطاء اللحوم الباردة. يجب إذابة الذبيحة المجمدة في الثلاجة في 5-7 درجة مئوية، وتجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ودون تحفيز إضافي قبل شركات الطيران الساخنة. وسيؤدي ذلك إلى فقدان الرطوبة المفرطة من اللحوم، وتشوه من ألياف العضلات، وفقدان المظهر وتدهور الذوق. يغسل الدجاج في الماء البارد، وإعطاء الوقت على الزجاج المياه والرطوبة المتبقية نشف منديل. نقطع الجثة إلى أجزاء. يمكنك تحضير طبق من الثديين من هذا قلى الدجاج لن يؤدي إلا ألذ. يتم تقليل وقت الطبخ بشكل كبير، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للمضيفة، والتي تهم كل دقيقة.

يخنة الدجاج، وصفة الذي نبحثه، يفترض المكونات التالية: الدجاج الذبيحة -1،6-2kg والملح والفلفل حسب 5gramm والثوم - عدة فصوص والدجاج مرق 100 غرام كريم الدهنية (15-18٪) - 250 مل، -300 غرام الفطر، البصل 100-120 غراما، و 150 غراما، والطماطم، والفلفل الحلو - 1shtuka، 50 غراما من الزيت النباتي أو الزبدة. قطع من الدجاج فرك مزيج من الملح والثوم المفروم والفلفل الأسود. ونحن نحتفظ منقع لمدة 20-25 دقيقة على الطاولة. سخني مقلاة مع سميكة (ويفضل الحديد) على نار متوسطة ويضاف 50 غراما من الزيت النباتي. إذا وضعت قطرة من المياه، والنفط يعطي رذاذ. وينتشر الزيت الحار شرائح قطع الدجاج المشوي وعلى جانبي 3- 5 دقائق قبل القشرة لونها بنيا ذهبيا. إضافة مرق الدجاج أو سريعة prigotovleniya- 100 غراما، وعلى نار معتدلة تحت غطاء مغلق ينضج 10-12 دقيقة. البصل يغسل تحت الماء وتقطع إلى مكعبات صغيرة. إضافة إلى الحساء والدجاج و3-5 دقائق أخرى. فطر تنظيفها من أعلى الفيلم وخفض متوسط وحات سمك كما الفلفل والطماطم (البندورة). يمكنك استخدام الفطر المعلب. إضافة كتلة الخضر إلى المقلاة ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، مضيفا تدريجيا كريم مزدوجة. تغطية مع غطاء وجعل عموم حتى الدجاج الحساء المطبوخ. إذا كان كريم ومرق كثير، وأنها لا تختزل، ثم لجعلها الاتساق سمكا يمكنك إضافة ملعقة من الطحين المقلية أو النشا. إيقاف الحرارة ومن ثم إعطاء مزيد من 4-8 دقائق. وضع القطع العاملين في طبق التقديم ويرش مع الأعشاب. على طبق جانبي لحساء الدجاج الكمال مغلي الأرز والخضروات مختلطة. أن النبيذ الأبيض بشأن هذه المسألة يكون مناسبا. شهية طيبة!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.