Zeppelins. وصفة ل

الزلابية - وصفة المطبخ الليتواني. هذا الطبق لأذواقهم يشبه zrazy والزلابية في وقت واحد. مرضية جدا وسهلة التنفيذ. لذلك، وكيفية جعل الزلابية؟

المكونات

لإعداد العجين البطاطا نحن بحاجة إلى:

• البطاطا - 6 قطع متوسطة (لا يقل عن 1 كجم)؛
• كريم (42٪ من الدهون) - 30 غرام (1 ملعقة طعام)؛
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الذوق.

للحشو:

• اللحم البقرى او لحم الخنزير المفروم - 300 غرام؛
• الدهون - 30 غرام؛
• البصل الأبيض - 1 الكمبيوتر؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الذوق.

وصفة ل

للبدء في انتاج البليت العجين. وسوف تحتاج المغلي والبطاطا الخام. Zeppelins، وصفة الذي استقر لعدة قرون، ليس مولعا جدا من الابتكارات. ولذلك، فإننا فصل الثالث من البطاطا حصادها وطبخه في الجلد حتى تنضج تماما. من المهم جدا: تحتاج لطهي الطعام في المقلاة، بحيث أنها لم تبين جاف. ثم إزالة بعناية قشر ويتحول إلى معجون. بعض ربات البيوت، قبل البطاطا سحق، إضافة الحليب أو الزبدة. في حالتنا، لا ينبغي أن يتم ذلك. ويكفي أن البطاطا المسلوقة كانت رطبة قليلا.

في ذلك الوقت، باعتبارها واحدة من البطاطس طباخين، واتخاذ الجزء الآخر منه، وثلاثة على مبشرة بخير. ثم ركب على طبقة مزدوجة غربال من القماش القطني والعصير. آخر ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة.

مزيج البطاطا المطبوخة والخام حتى تصبح ناعمة. إضافة القشدة الحامضة وعصير والتوابل. مرة أخرى عن مزيج حتى حتى كتلة واحدة متجانسة.

حان الوقت لzazharki. هذا هو العنصر المطلوب، لا تتحول إلا من zeppelins. تقدم وصفة خيارين: إما أن يقلى البصل في الدهن أو الزيت النباتي. ويبدو أن الخيار الأول الأفضل، لأن أكثر تطابق الأصل. الشيء الرئيسي هو شواء على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بعد ذلك، إضافة في zazharku المفروم ويخلط جيدا.

بعد ذلك، جعل الرقاق حجم كف، وضع حشو وzaleplivaem. يجب الحصول فطائر البطاطا اللحوم. وصفة كاملة تقريبا.

يمكننا أن تغلي فقط "المناطيد"، ويفضل في مقلاة بسيطة مع الماء المملح قليلا. في نفس الأواني يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لzeppelins لم يتم فرك ضد بعضها البعض - أنها يمكن أن تفقد مظهرها الطبيعي. الى جانب ذلك، رمى بها في المياه اللازمة على الفور بعد أن أدلى التشكيل ليست مظلمة البطاطس. يأخذ الطبخ حوالي 20 دقيقة. في عملية الغليان zeppelins تطفو أولا ثم تنزل الى القاع - وهذا هو أول علامة أن تكون جاهزة.

أيضا، لا ننسى أن يتابع عن كثب تلقت "المناطيد". بعض ربات البيوت لذلك تبين أن العجين البطاطا يبدأ في تلقي بظلالها أو لا تزال تنفجر. في هذه الحالة، فقط إضافة القليل من النشا في الماء. ومع ذلك، من أجل حماية أنفسهم من مثل هذه المشاكل، فمن الأفضل لاختيار الحق البطاطا ذات جودة عالية.

لذلك، فطائر جاهزة (وصفة مع الصور):

بعد "المناطيد" دعوى، وضع الطبق الناتجة على طبق من ذهب، صب القشدة الحامضة ويرش البصل.

شهية طيبة!