فطيرة الملفوف مع العجين. وصفة فطيرة لذيذة

الملفوف فطيرة مع العجين يلتفت الخصبة ومغذية جدا. يتم تقديم هذه السلع المخبوزة جيدا مع عشاء احتفالي مع الشاي الحلو أو مرق اللحم.

بالإضافة إلى خميرة العجين لإعداد كعكة محلية الصنع وغالبا ما تستخدم وسائل في المايونيز والقشدة الحامضة. كيف يتم دلك، وصفنا أدناه.

كعكة الخميرة مع الملفوف: الخطوة صفة بخطوة

لإعداد الكعك محلية الصنع لذيذ، نحن بحاجة إلى:

• بيضة كبيرة - 1 وحدة.
• الحليب الطازج عالية من الدهون - 300 مل.
• الماء الحار المغلي - 350 مل.
• عالية الدسم - 150 غرام؛
• السكر الأبيض - ملعقة كبيرة.
• ملح - ½ ملعقة الحلوى.
• الخمائر في حبيبات - 5 غرام؛
• دقيق القمح الأبيض - 900 غرام

إعداد أساسيات الخميرة

وصفة فطيرة العجين مع الملفوف يتطلب مجموعة موحدة من المكونات. مرة واحدة يتم شراؤها المنتجات، يجب أن تبدأ في دلك القاعدة. لهذا فمن الضروري توصيل الحليب الطازج مع الماء الفاتر ثم يذوب في الناتج السكر السائل والخميرة. وعلاوة على ذلك، ينبغي أن تضاف المكونات إلى ضرب البيض، ملح الطعام وذاب زيت الطهي (موصى به تبرد قليلا).

صب في منتجات الطحين الأبيض، وكلها مزيج بعناية. وجود العجين قاسية موحد يتم وضعها في وعاء عميق ومغطاة بمنشفة. على هذا النحو، يتم الحفاظ على قاعدة في مكان دافئ لمدة ساعة. في الوقت نفسه كل 10-18 دقيقة خفقت العجين بقبضته.

المكونات اللازمة لملء الملفوف

الملفوف فطيرة من خميرة العجين يتطلب استخدام هذه المنتجات لملء:

• الملفوف - 400 غرام؛
• جزرة كبيرة - 1 قطعة.
• الملح والسكر الأبيض - لتطبيق لذوقك والرغبة.
• النفط المكرر - 80 مل.
• البصل لمبة - 2 قطعة كبيرة.

حشو الطبخ

في حين يأتي خميرة العجين، ويجب أن تعد ملء الملفوف الخاص بك. لهذا belokochannaja النباتية يجب أن تقطع إلى شرائح رقيقة، ثم وضع في قدر ويترك على نار خفيفة مع كمية صغيرة من الماء من تحت الغطاء. من خلال ¼ ساعة لذلك يجب إضافة نصف حلقات البصل والجزر المبشور.

تحرك المكونات اللازمة لإعدادهم في نفس الوضع ل10-13 دقيقة. في المستقبل، هو مطلوب منها لإضافة النفط المكرر، السكر والملح. بعد الغليان الخضروات السائلة يجب أن تقلى على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

نحن نشكل المنتج

يتم تشكيل الملفوف فطيرة مع العجين بسرعة كبيرة. يتم تقسيم قاعدة في النصف، ثم واحد من أجزائه بسطه وضعت على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يوضع العجين على جميع حشو من الملفوف وغيرها من تشكيل مغلقة. أساس القابضة جميل، ويزيت ضرب البيض وتترك لتسخين لمدة 10 دقيقة.

عملية الخبز

يجب خبز الملفوف فطيرة مخمر في 200 درجة لمدة 65 دقيقة. خلال هذا الوقت، يتم طهي المنتج، سيكون الخصبة وناعمة. بعد الخبز الكعكة يجب إزالتها من الفرن وتليين على الفور أي زيت الطهي. وهذا سيجعل من أكثر جمالا، لذيذ وعطرة.

جعل فطيرة مع الملفوف والمايونيز

كعكة أعدت من الخليط، والعطاء ولذيذ جدا. هذا المنتج هو مناسب تماما لأولئك الذين لا يحبون طويلة ويعجن بعناية قاعدة الخميرة. بعد العجين داخل المايونيز هو أسهل بكثير وأسرع.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• بيضة كبيرة - 3 قطع.
• المايونيز الدهون - 4 ملاعق كبيرة.
• كريم سميك - 180 غرام؛
• صودا الخبز - قرصة كبيرة.
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الطحين الأبيض - كوب كامل.

جعل قاعدة السائلة

قبل طهي الملفوف فطيرة بسيطة، تحتاج إلى مزج الخليط على المايونيز. للبدء في سوط البيض كبيرة، يضاف اليها قليل من صودا الخبز والملح. بعد ذلك، إلى الكتلة الناتجة يضاف القشدة الحامضة والمايونيز. تخلط جميع المكونات، ويرش فيها الطحين الأبيض. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على الأساس الذي يشبه اتساق العجين لشارلوت.

تحضير الحشوة

ملء فطيرة لهذا التطبيق يتطلب نفس المكونات كما هو موضح أعلاه. بعد التنظيف وطحن الخضار وينبغي وضع أولا، ثم المقلية والتوابل والزيوت النباتية. في نهاية ملء يحتاج إلى إزالتها من الحرارة وبارد.

عملية تشكيل كعكة

يتم تشكيل الملفوف فطيرة مصنوعة من العجين بسهولة جدا. أولا، تحتاج إلى أن تأخذ صحن الخبز العميق والشحوم ذلك مع زيت الطهي قليلا. بعد ذلك، تصب في طبق ينبغي أن يكون ½ من الأساسيات، ثم وضعت لها حشو الخضار كله. الملفوف المقلي مع البصل والجزر بحاجة لتغطية ما تبقى من العجين بحيث يتم إغلاق ملء تماما.

كيفية خبز في الفرن؟

تشكيل فطيرة الملفوف، يجب أن ترسل فورا في فرن محمى على حرارة. لخبز المنتج على أساس السائل الموصى بها لمدة ساعة واحدة على 205 درجة. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون الكعكة جاهزة لتصبح وردية وناعمة ورقيقة.

خدمة المنتج الشاي

بعد المعالجة الحرارية يجب إزالة الكعكة من الفرن والملفوف وتبريد جزئيا على التوالي في الشكل. في المستقبل، يجب وضع المنتج على صينية واسعة ومقطعة إلى قطع. لتقديمه إلى طاولة ينصح، جنبا إلى جنب مع الحلو و الشاي قوية. ورغم أن بعض ربات البيوت تفضل تغذية فطيرة الخضار مع الدجاج أو مرق اللحم البقري. في هذه الحالة، يمكنك الحصول على وجبة مرضية جدا ومغذية، والتي يمكن أن تكون موجودة بسهولة إلى عشاء العائلة.

تلخيص

الآن أنت تعرف كيفية طبخ الملفوف فطيرة مع قاعدة الخميرة والعجين على المايونيز. على الرغم من أن هذه المنتجات لديها نفس حشو، فهي مماثلة تماما لبعضها البعض. كعكة الخميرة سميكة جدا والقلبية ومألوفة للأسر. أما بالنسبة للخبز، ليستخدم إعداد العجين المايونيز، وهو أكثر ذات السعرات الحرارية العالية، حلوة وناعمة. هذه الكعكة فقط يذوب في فمك.

إذا كانت البيانات هي صفات كنت لا تحب، ثم إعداد المنتجات محلية الصنع مع علبة الملفوف حشو باستخدام عجين الفطير أو الكفير الاعوجاج.