يخنة الخضار لفصل الشتاء. مجموعة متنوعة من النكهات

في كثير من الأحيان في الصيف ونحن اطفاء مجموعة متنوعة من الخضروات وإعدادهم الحساء. وتعطى الأفضلية لأولئك الذين هم أكثر مثل الأسرة. ومع ذلك، لتناول وجبة في البرد، للقيام فارغة. على سبيل المثال، فمن الممكن للحفاظ على الحساء الخضار لذيذ جدا مع الاسكواش لفصل الشتاء. وهي مصنوعة بطرق مختلفة، عن طريق ضبط عدد من المنتجات وأسمائهم. أيضا في هذا الطبق يمكنك وضع الخل، ولكنك لا تستطيع أن تفعل هذا. لذلك، فإننا سوف ننظر في هذه المقالة كيفية طبخ الحساء الخضروات لفصل الشتاء بطريقتين.

يخنة الخضار دون الخل

ما نحتاج لطهي الحساء الخضروات لفصل الشتاء دون إضافة الخل؟ أدناه سوف يتم سرد المكونات:

• البصل - خمس مئة غرام.
• الجزرة - خمس مئة غرام.
• كوسة - خمس مئة غرام.
• الطماطم (البندورة) - خمس مئة غرام.
• الفلفل الحلو - خمس مئة غرام.
• الزيوت النباتية - مائتين وخمسين ملليلتر.
• الملح الخشن - ملعقة طعام نصف.
• السكر - خمس ملاعق كبيرة.
• ورق الغار - أربع أو خمس أوراق.

كيفية طبخ؟

الآن النظر في كيفية طهي الحساء النباتي للمراحل فصل الشتاء.

1. الخطوة الأولى هي لتنظيف البصل والجزر. غسلها جيدا. كما يغسل الكوسا والطماطم. جميع الخضروات اللحم المفروم. إعداد مقلاة عميقة ووضعه في هريس الخضروات.

2. الآن نظيفة ويغسل الفلفل. تقطع الى مكعبات صغيرة وتضاف إلى المقلاة بقية الخضروات.

3. الآن وضع أعلاه في كمية وصفة من السكر والملح والزيت النباتي. رمي ورقة الغار. تخلط جميع المنتجات ووضع مقلاة على النار. انتظر حتى الغليان، وجعل النار أقل قليلا، وغطاء. ينضج الحساء مدة ساعة تقريبا، مع التحريك من حين لآخر.

4. أثناء إعداد الحساء، يجب غسل وتعقيم الجرار لهم. وفي الوقت نفسه، استعداد جميع. ترفع من حرارة وترتيب الحساء على ضفافه. بعد ذلك، يجب بسترة لهم في الماء، والتي لديها ثمانين درجة فوق الصفر.

5. الجرار جاهز المغلي المسمار قبعات، والوجه، والتفاف شيء دافئ. بعد. عندما تبرد إلى أسفل، يمكنك وضعها في القبو.

كما ترون، الحساء الخضار الشتوية، وصفة التي وصفت أعلاه، تستعد لالتقاط.

يخنة الخضار مع الخل

هناك خيار آخر لجعل هذا النوع من الحفظ، ولكن هنا سبق وأن أضفت إلى الخل. النظر في المكونات اللازمة.

• ثلاثة كوسة متوسطة.
• أربعة الطماطم.
• أربعة الفلفل الحلو.
• اثنين من المصابيح.
• نصف لتر من الماء،
• ملعقتين من الملح.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر؛
• أربعون ملليلتر من 9٪ الخل.
• خمسة أو ستة البازلاء من الفلفل الأسود.
• 03:58 ورق الغار.
• مائتان مل من الزيت النباتي.

التالي سنلقي نظرة على كيفية طهي واليخني النباتية (استعدادا لفصل الشتاء).

كيفية طبخ؟

1. وأول شيء يغسل الكوسا والضرر srezh على الجلد، وإذا لزم الأمر. القادم سوف قطع منها إلى مكعبات ويضاف إلى المقلاة.

2. الآن شطف الطماطم وقطع منها إلى شرائح رقيقة. وضع لهم أيضا في قدر.

3. قشر الفلفل الحلو وتنظيفه. يجب أن تقطع كل التوابل لم يمض وقت طويل جدا، شرائح رقيقة. إضافته إلى المقلاة إلى الخضار المقطعة بالفعل.

4. إزالة قشور من البصل ويغسل. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. وضع البصل في مقلاة.

5. الآن ينبغي أن يكون الحساء الخضروات لفصل الشتاء الملح وإضافة السكر في كميات كما هو مبين في الوصفة. في النهاية، يصب الزيت النباتي. وضع مقلاة على النار (فإنه يجب أن تكون صغيرة) وينضج الحساء ثلاثين دقيقة. في نهاية الطهي جميع الخضروات لينة. لا تنسى أن يحرك ذلك، حتى لا أحرق. الخل بحاجة إلى صب في مقلاة في نهاية الحساء الطهي.

تحتاج البنوك 6. المتداول إلى ما قبل غسل جيدا. وضعها في الحساء النهائي (في حين لم يتم تبريده)، ثم تراجع الجرار في الماء المغلي ولفة على الفور.

7. ضع الجرار على الأرض، وتحويلها. تغطية بشيء دافئ (مثل بطانية). بعد أيام قليلة من البنوك يمكن وضعها في القبو.

استنتاج

كما ترون، فإن الحساء الخضار الشتوية، وصفة الذي يقترح في هذه المقالة لن يكون من الصعب حتى بالنسبة للمبتدئين كوك. في موسم البرد يمكنك الحصول على جرة من الخضروات اللذيذة واستخدامها كوجبة خفيفة أو ببساطة تنتشر على الخبز. أيضا يطبخ يمكن أن يكون مكملا لأطباق اللحوم والأسماك. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النوع من الحفظ هو مناسبة للنباتيين.