يتم تقديم كيف وما هو حشو المعدة وما: Bannitsa في البلغارية

أي سائح الذي زار بلغاريا، بالتأكيد محاولة هذا الطبق الفاخر. ولكن كيف لطهي bannitsa، وكثير لا تفكر، معتبرا أن هذه العملية معقدة جدا وشاقة. في الواقع، أي الخبز يستغرق وقتا طويلا وبعض المهارات. وbannitsa باللغة البلغارية ليست استثناء. ولكن في نهاية الأمر سوف تتحول كعكة لذيذة، لذيذة وجذابة جدا في المظهر. ويمكن حشو تجربة قليلا.

bannitsa الأصلي باللغة البلغارية

إذا اعتبرنا هذا الطبق في عرضه الكلاسيكية، ثم إعداده من رقيقة العجين غير مختمر. أما بالنسبة للشغل، سيكون من المنزل من (الدهون بالضرورة) الجبن من أعلى مستويات الجودة. بالطبع، في عالم اليوم، وهو الرقم ضئيلة والقيود دائمة يمكن استخدام و الجبن قليل الدسم، ولكن في النص الأصلي ويتم ذلك فقط في المنزل، وبالتأكيد من الحليب كامل الدسم.

في وقت سابق bannitsa صفة البلغارية أبقى كل امرأة في السر، صدر منعا باتا بالميراث داخل الأسرة. وهذا هو السبب في أن هناك الآن الكثير من الخيارات لإعداد هذه الحساسية.

لذلك، هذا bannitsa باللغة البلغارية يتكون من 3 مكونات: العجين، والطبقة وسكب. لإعداد ذلك، هناك حاجة إلى المنتجات التالية: 5 بيضات (يفضل أن يكون المنزل)، و 0.5 كجم من الجبن الدسم، 150 غ. كريم سميك، 50 غرام. زبدة، 500 غرام. الدقيق وكوب بارد الماء المغلي والملح حسب الذوق.

أولا، وإعداد العجين. مختلطة 1 بيضة مع الماء والملح وإضافة تدريجيا الطحين. يتم الحصول على العجين في المعتاد لطيف بالنسبة للالرافيولي أو الزلابية. له تعجن جيدا وتوضع جانبا، وتغطيتها بقطعة قماش. حشو مصنوعة من الجبن والملح ويخلط مع 2 بيضة. يجب أن ذاب النفط في حمام مائي أو في المايكرويف وترك في وعاء منفصل. ملء القيام الكريمة المخفوقة مع البيض المتبقي والقليل من الملح.

بعد ذلك، تقسم العجينة إلى قطع 2-3، المتداول منها رقيقة قدر الإمكان. يجب أن يكون مشحم كل طبقة مع الزبدة المذابة، وضعت بدقة له حشو ولفة لفة، ولكن ليس ضيق جدا، حتى لا المسيل للدموع. وهكذا، مع كل تلقى قطعة. ثم، في شكل دائري، مدهون الزبدة المتبقية موزعة على دوامة لفة الأولى أولا، ثم مقربة منه يضع الثانية، وتشكيل "الحلزون". شغل في الهيكل العلوي مع البيض ويتم إرسالها كريم في الفرن. Bannitsa خبز لمدة ساعة تقريبا في فرن حار باعتدال (حوالي 180 درجة). خدمتها تبريد مع القشدة الحامضة أو صلصة حلوة.

خيارات أخرى من الحشوات

على الرغم من أن هذا bannitsa باللغة البلغارية المطهية مع الجبن، وهناك خيارات أخرى قد تكون داخل الكعكة. أولا، هو الجبن، والتي هي مختلطة مع الخضر المفروم (يمكنك إضافة القليل من الجبن والجبن) والبيض والملح. تجسيد الثانية - الخضراوات (الملفوف، البصل الأخضر، الجزر، السبانخ في أي نسبة). قد يكون Bannitsa أيضا اللحوم. في هذه الحالة، رافيولي التقليدية أعدت لحم البقر المفروم ولحم الخنزير، ثم توالت وخبز القوائم في شكل الحلزون. وبعد ذلك هناك خيارات ملء الحلو، مثل اليقطين المبشور مع السكر والجوز المفروم أو مسحوقة مع الخشخاش هاون. بشكل عام، من داخل فطيرة البلغارية الآن يمكن أن يكون أي شيء تقريبا.