وصفة شوربة الملفوف - أطباق الروسية جدا

حساء - وهذا هو واحد من الأطباق الأكثر شهرة في روسيا المطبخ. ويقول الناس أن صفة شوربة الملفوف كان معروفا حتى قبل معمودية روسيا. الأول هو الحساء الحساء البسيط. مع مرور الوقت، أصبح هذا الطبق حساء الملفوف المغذي، وهي اليوم مستعدة لكل أسرة الروسية.

حساء مع مخلل الملفوف

إذا كنت تتساءل: "كيف لطهي حساء الملفوف المخلل"، ثم تحتاج فقط إلى اتخاذ هذه المذكرة صفة.

المنتجات اللازمة للطبخ:
- لحم البقر - 700 غرام؛
- البطاطا - 600 غرام؛
- مخلل الملفوف - 300 غرام؛
- الجزر - 200 غرام؛
- الجزر الأبيض أو البقدونس (الجذر)؛
- البصل - 200 غرام؛
- التوابل (Lavrushka والفلفل والملح).

غسلها جيدا اللحوم ويغلي حتى ينضج. في نهاية مدة نصف ساعة لإزالته من مرق، مقطعة إلى قطع صغيرة، ومرة أخرى للعودة إلى وعاء.
في قدر يغلي المرق وضع مقشر والبطاطا المقطعة مسبقا، ندعه يغلي لمدة 7 دقائق، وطرح مخلل الملفوف وأنها تغلي لمدة عشر دقائق. طبخ القلي من البصل المفروم والجزر المبشور وإضافة إلى الحساء. لالبصل والجزر لإرسال جذر البقدونس والتوابل. الحساء وضع الملح ويطهى حتى البطاطا طرية.

هذه وصفة لحساء الملفوف هو أمر شائع جدا في روسيا. أنهم مستعدون دائما الكثير، وخصوصا لذيذ تصبح في اليوم التالي. كانت تسمى - حساء الملفوف البدل اليومي.
لتليين يتم إضافة طعم بعض ربات البيوت إلى الحساء الحامض وتمزيق قليلا الملفوف.

شوربة krosheva أو "الحساء الرمادية"

شوربة krosheva - وصفة ما هو معروف جيدا للجميع. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو مزيج الملفوف، والتي تتم من أعلى الرأس من الورقة الخضراء. في الناس يطلق عليه اسم "الرمادية". المخمرة ميدلي بطريقة خاصة، وطعم متفوقة على مخلل الملفوف التقليدية.

هذه وصفة لحساء الملفوف هي الخضار أو اللحوم.

المكونات:
- 1 البطاطس.
- 1 جزرة،
- المادة 5. ل. krosheva.
- الفلفل الأسود (البازلاء)؛
- 1 بصلة لمبة.
- الفلفل.
- حفنة من الشبت الأخضر،
- الغار.
- زيت polsolnechnoe.
- القشدة الحامضة 15٪.

في قدر من الماء المغلي وضع البطاطس المبشور ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماما. في مقلاة عميقة مع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية زيت البصل والجزر والبصل يبدأ عندما ذهب متنوع إضافة الملفوف والفلفل الحلو، وتغلي لبعض الوقت فقط لينضج دون غطاء.

عندما تنضج البطاطا، فمن الضروري أن تمتد (يمكن القيام به مباشرة في المقلاة)، إضافة إلى الخضار والتوابل شوربة المقلية ويطهى على نار خفيفة حتى الملفوف obmyaknet. بعد ساعة واحدة حساء إزالتها من لوحات، ولبث الغطاء.
خدمة الحساء والقشدة الحامضة محنك ويرش مع الشبت شرائح.

شوربة الملفوف مع البطاطس والحبار

هذه وصفة لحساء الملفوف غير عادية جدا وغريبة، وسوف تساعد على تنويع الغذاء اليومي لعائلتك.

لهذه الوصفة تحتاج:
- البطاطا - 100G.
- مخلل الملفوف - 100G.
- الحبار - 150G.
- الجزر - 70G.
- البقدونس (الجذر) - 20G.
- البصل - 50G.
- الزيت النباتي - 30G.
- قليل الدسم القشدة الحامضة - 20G.
- معجون الطماطم - 20G.
- البصل - 1 باقة.
- التوابل (Lavrushka والفلفل الأسود والملح) - حسب الذوق.

تنظيف غسل الذبيحة الحبار ويغلي في الماء المملح على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم تبرد وتقطع إلى شرائط.
إذا مخلل الملفوف حامضي جدا، لا بد من غسلها، والضغط بلطف الأسلحة. ثم اضطجع في الملفوف القومية، وأجزاء نصف من معجون الطماطم، و الدهون. محتوى يضاف الماء وتغلى لبعض لمدة 1-2 ساعات. البصل والجزر ويقطع البقدونس العصي وتقلى في مقلاة، إضافة بقية معجون الطماطم. وضع الحساء المقلية لمدة خمس عشرة دقيقة قبل نهاية الطهي. في الماء المغلي لوضع كليا أو شرائح البطاطس، وتغلي لمدة 20 دقيقة، وضعت protushenuyu الملفوف والفلفل وlavrushku والحبار والملح ويطهى حتى يصبح طريا.

في لوحة من حساء الملفوف لوضع ملعقة من القشدة الحامضة، مع رش المفروم والبصل الأخضر الريش وخدمتها. شهية طيبة!