وصفة المعلبة الهليون: التكنولوجيا والميزات العملية

وليس من الصعب العثور على وصفة لالهليون المعلب، وإذا كنت ترغب في إضافة مجموعة إلى النظام الغذائي الخاص بك.

جميع القواعد

وبالنظر إلى أن أذواق جميع الناس الفردية بدقة، كل شخص لديه وصفة خاصة بها لالهليون المعلب. يمكن المتغيرات تختلف عن بعضها البعض في بعض وسائل صغيرة، ولكن إجراءات التشغيل هي نفسها. للعمل الحاجة: وعاء زجاجي، قبعات معدنية، والهليون، والملح، و جوهر الخل و السكر والماء.

العمل هو على النحو التالي:

1. يجب إعداد أول الأطباق والجرار المعقمة وأغطية بأي طريقة مريحة.
2. ثم تحتاج إلى فرز المنتجات للحفاظ. للقيام بذلك، اختر نحو سلس، لم تتضرر وينبع، ورؤساء والتي لا ازدهرت حتى الان. يجب أن يكون طولها حوالي سنتيمترين تحت ذروة مجموعة مختارة من البنوك.
3. الآن المواد الخام التي سيتم تجهيزها. يجب أن يتم مسح البراعم الأولى من التراب تحت صنبور، ثم خفضت إلى 5 دقائق في حوض من الماء، يسخن إلى 90 درجة.
4. هذه وصفة لالهليون المعلب تتضمن إعداد محلول ملحي. لهذا أن يتم حلها في لتر من الماء و 5 غرامات من الخل 25 غرام من الملح. تكوين الحاجة لجلب ليغلي وإزالة فورا من الحرارة.
5. سيقان الهليون وضعت بإحكام في العلب، ويجب أن يكون رئيس بالضرورة في الأعلى. في الجزء السفلي من كل واحد منهم يجب أن يكون قبل ضعت على ورقة واحدة من الغار والثوم المعمر.
6. لم يبق إلا إلى صب محتويات ماء مالح، وتغطي بغطاء وضعت في وعاء من الماء لمدة التعقيم. للقيام بذلك، فإنه يأخذ 20 أو 25 دقيقة، اعتمادا على كمية من الأطباق.
7. بعد أن الجرار الساخنة مع المنتج تحتاج إلى الفلين بإحكام، وتغطي وتترك في هذا المنصب حتى تبرد.

هذا - أبسط وصفة لالهليون المعلب. وهناك العديد وطرق أخرى أكثر إثارة للاهتمام.

معلومات مفيدة

قبل أن تقرر كيفية الحفاظ الهليون، حول المنتج الذي تحتاجه لمعرفة المزيد. في معظم الأحيان في المواد الغذائية المستهلكة هو رئيس يطلق النار على شاب. فليس من قبيل الصدفة، في الواقع أنها تحتوي على مركبات مفيدة للغاية التي تحتوي على النيتروجين بالمقارنة مع بقية النبات. وبالإضافة إلى ذلك، فهي لطيف جدا ومغذية. ومن المثير للاهتمام، وبراعم شابة جديدة متنوعة جدا وغنية بالفيتامينات تكوين (A، C، E، B2، B6، B9 وPP). عدد من بعضهم في الهليون هو أعلى بكثير مما كانت عليه في الملفوف أو الطماطم. جعل المحافظة الممكن في أوائل الربيع. وبحلول نهاية أبريل، وصلت المنتج بالفعل مرحلة النضج الكامل. في وقت الحصاد من الضروري النظر هذه العملية ينبغي أن يطلق النار على جمعها على الفور، دون تأجيلها إلى أجل غير مسمى. خلاف ذلك، في عملية التخمير ينبع تغيير هيكل. فإنه يصبح أكثر ليفي وقليلا الطعم المر. هذا المنتج غير مرغوب فيه لتناول الطعام.

البليت المحلي

ربات البيوت جيدة يقومون باستمرار المخزون. هذا يسمح لك لإعداد الطعام المفضلة الخاصة بك دون أي مشاكل. يجب أن المشجعين من اتباع نظام غذائي صحي بالضرورة أحب المعلبة الهليون. في فصل الشتاء، فإنه عادة ما يكون في البنوك لفة 0.5 و 1 لتر. لا يتطلب الأسلوب الأكثر شيوعا على أي من المنتجات الخاصة. فمن الضروري فقط: 500 غرام من سيقان الهليون - 20 غراما من الملح، 5 غرامات من الخل والفلفل الحلو، والبازلاء والماء.

العملية كلها لا تستغرق أكثر من ساعة ونصف. تحتاج أولا إلى:

1. نقع براعم في الماء البارد لمدة 1 ساعة.
2. إعداد الجرار ومن ثم وضعها في براعم في وضع الوقوف. إذا رغبت في ذلك، فإنها يمكن أن تقطع إلى عدة قطع.
3. البنوك مع منتجات صب الماء المغلي وتترك في نفس المنصب لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك، الصرف الصحي، إضافة الملح ثم جعله ليغلي.
5. في كل جرة صب الخل، ووضع الفلفل وتصب على حل الساخن المعد.
6. نشمر بإحكام مع أغطية معدنية.

العمل قد انتهى. يبقى فقط أن ننتظر لتبريد كاملة. أن تأخذ عملية ببطء، البنوك ينبغي أن تكون ملفوفة جيدا في شيء دافئ.

يسكب المنتج في عبق

الهليون التي تم الحصول عليها لذيذ جدا، المعلبة في صلصة الطماطم. ومع ذلك، فإن هذا يتطلب وجود منتجات إضافية: 1 كلغ من الفاصوليا الخضراء - 5 كلغ من الطماطم (البندورة)، ل½ كيلو من البصل والفلفل، و 200 غراما من الثوم، 2 كوب من الزيت النباتي، و 50 غراما من السكر، 1 فلفل حار، 4 ملاعق كبيرة من الخل والملح والأعشاب (البقدونس والشبت).

تسلسل الطبخ:

1. أولا تحتاج لغسل الطماطم ثم استخدام الخلاط ليتحول إلى معجون. ثم صب الكتلة في وعاء كبير، وضعت على الموقد ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة.
2. الفول غسلها مقطعة إلى قطع من طول الأوسط (2 سم) في وعاء وأرسلت من الطماطم (البندورة). إطفاء يستمر لمدة 40 دقيقة أخرى.
3. بدوره الفلفل المصنفة أيضا إلى هريس، إضافة إلى الوزن الكلي وتترك لتطهى لمدة 10 دقيقة.
4. البصل قطع على شكل نصف حلقات، بخفة المقلي ثم توضع في وعاء من حبوب المغلي وتركه هناك لالحساء لمدة 10-15 دقيقة.
5. المفروم والفلفل الحار والثوم مع المكونات المتبقية إرسالها إلى عموم الطبخ والوزن 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

في المرحلة الأخيرة من الخليط الساخن لتتحلل والبنوك الصحيحة لفة.