وصفة الرافيولي محلية الصنع - تقليد عائلي

الطبخ الرافيولي محلية الصنع في عائلتنا - تقليد لطيف. نصل معا ونحت الزلابية المفضلة لديك. أمي يدير الاختبار، والدي - عملية حشو والنمذجة. هذا هو الوقت المناسب عندما يمكنك بهدوء، دون تسرع، وعلى التواصل مع الأطفال. المشترك الطبخ و من ثم اكلها، يوحد بكثير الأسرة.

فطائر المنزل طهي ببساطة شديدة.

العجين للفطائر جعل من الدقيق (كما سوف)، والمياه، بيضة واحدة، والملح. يجب أن يكون العجين تمتزج جيدا، البلاستيك. العجين على استعداد، وتغطية الكأس، وليس لzavetrivalos.

حشو لالرافيولي صنع من لحم البقر ولحم الخنزير (نصف) تستكمل مع الدهون. جنبا إلى جنب مع البصل المفروم تحريف بالضرورة، وقطع بهذه الطريقة خمسة أو ستة. الملح المفروم ونكهة مع الفلفل الأسود جيدا، ويخلط.

نحن نحب أن الزلابية كانت كل نفس، والتحديد. لذلك أنا تقسيم العجين إلى عدة أجزاء. لفة من أصل واحد، والبعض الآخر تحت غطاء محرك السيارة. في بعض الأحيان أن يأتي الطحين ليست ذات نوعية جيدة جدا والعجين "يطفو". لذلك، قبل طرح مع جدا، ودلك مرة أخرى العجين مع إضافة الدقيق. طرح مع شوبك دائرة كبيرة من العجين، وقطع الزجاج مع حواف حادة من دوائر العجين. ومن المستحسن القيام بذلك أن جانب واحد هو أكثر الدوائر الدقيق pripylena من الآخر.

الآن، وشملت في عملية إعداد الزوج والأطفال. تنتشر حشو على شرائح بالشوكة، الزلابية العفن، وطرح على ورقة الخبز نظيفة. والدتي في القانون هناك fanerka، والتي يتم تخزينها في شكل نقي خصيصا لالزلابية.

سر آخر من الرافيولي محلية الصنع لدينا. تأكد من قيام "زلابية سعيدة." وهذا هو، في منتصف مع ضرورة اللحوم لوضع الكثير من المال (طبعا قبل غسلها جيدا في الماء المغلي). الأطفال هم دائما سعيدة وتبحث عن مصلحة المال التهام الرافيولي محلية الصنع. مع العلم أن هذا زلابية يمكن للشخص الحصول عليها، الكراك، بالطبع، بعناية. ولماذا امرنا؟ تتمتع العمل المشترك وطعم ممتاز.

وصفة الرافيولي محلية الصنع - اختبارات الاختيار.

لإعداد العجين زلابية يمكن استخدام المياه فحسب، بل أيضا في الحليب، إضافة الزبدة المذابة، وزيادة عدد البويضات. إذا قمت بإضافة صلصة الطماطم قليلا، فإن اللون يكون لون وردي لطيف.

في أي حال، فمن الضروري أن يعجن العجين بحيث أنه من السهل أن طرح رقيقة. هو في شعور جيد للتعبئة المعجنات رقيقة.

وصفة الرافيولي محلية الصنع - الطبقة المختلفة.

وإلى جانب لحوم البقر التقليدي الأرض خنزير، فطائر يمكن استخدامها لاللحوم والدواجن. الزلابية هي العطاء.

ومع ذلك، ومجموعة متنوعة من الحشوات Pel'mennykh أي حد. يمكنك طهي فطائر الأسماك أو الفطر.

وصفة الرافيولي محلية الصنع من الأسماك. الأفضل أن تأخذ شرائح من رمح أو جثم. تطور أيضا في مفرمة اللحم، يضاف البصل والملح والفلفل الأسود.

لالفطر حشو الفطر المقلي مع البصل ويخلط مع الدجاج المفروم والملح والفلفل.

وصفة الرافيولي محلية الصنع للنباتيين.

مع الملفوف والفطر.

تغلي الفطر، وقطع في مفرمة اللحم مع الملفوف. البصل المقلي في الزيت النباتي، إضافة مفروم فطر، وكذلك الملح والفلفل.

مع البطاطس مع الجبن.

البطاطا المسلوقة في الماء المملح، إضافة الجبن كريم، والبصل المفروم ويقلى والفلفل الأسود. مسح كتلة كاملة من خلال غربال وسوط.

ويبقى لمناقشة سؤال واحد مهم: كيفية جعل رافيولي محلية الصنع؟ تفضيلات الذوق، حتى في العائلة الواحدة تختلف بشكل ملحوظ. أنا أحب الزلابية مع القشدة الحامضة أو مرق، والأطفال - مع الصلصة. بابا يخفف في دائرة من الخل مع الماء البارد حتى أنه كان الحمضية قليلا، والركود في كل زلابية.

أعتقد أن المرء لا يستطيع العيش من دون الزلابية الروسية. خصوصا في فصل الشتاء.