كيف لطهي البرغر الكلاسيكية مفروم الدجاج؟

البرغر - طبق تقليدي لتناول طعام الغداء أو العشاء المنزل. هذا الحب الوطني لشرحات يمكن أن تكون بسهولة وأوضح: إعداد هذا الطبق هو الخاطف، بالإضافة إلى ذلك، فإنه لذيذ فحسب، بل أيضا مريحة. بعد كل شيء يمكنك أن تأكل البرغر والساخنة والباردة، ومعهم سارت الامور بشكل جيد أي طبق جانبي. مع أن اللحم جعل السندويشات اللذيذة، وأنها مريحة لتأخذ معك في نزهة أو للعمل من أجل وجبة خفيفة تناول طعام الغداء.

ومع ذلك، في شرحات مطبخ المنزل، وغالبا ما يصنع من اللحم المفروم، وينسى ظلما الخيار الأقل لذيذة وصحية من لحوم الدواجن. في الواقع، فإن الكثيرين يعتقدون أن البرغر مفروم الدجاج - انها مجرد طبق الغذائية. وهذا صحيح جزئيا، كل ذلك يعتمد كليا على التكنولوجيا التحضير. على سبيل المثال، إذا كنت طهي البرغر مفروم صدور الدجاج من لحم، ولكن لا يزال لا تحمص في مقلاة، ويطهى حتى يصبح جاهزا في Aerogrill أو غلاية مزدوجة، ثم الطبق سوف تتحول الضوء وغير دهني.

ولكن العديد من البرغر، طهي الدجاج، يبدو جافة نوعا ما، وليس لذيذ جدا. في هذه الحالة، قد يكون من المستحسن لطهي البرغر مفروم الدجاج وصفة أخرى، سوف يتلقون أقل الغذائية، ولكن العطاء والمثيرة.

دعونا نبدأ مع اختيار منتجات الطهي. ومن الناحية المثالية تخطر على اللحم تحتاج إلى إعداد وجبات الطعام الخاصة بهم. حقيقة أن الجزء الرئيسي من اللحم الذي يباع في المتاجر، وكقاعدة عامة، هو جلد الدجاج. ولذلك، فإن حشو النهائي هو الدهون جدا، وعندما يتم تخفيض اللحم القلي كثيرا في الحجم، كما يميل الدهون إلى القطرات. لذلك، للحصول على استعداد الدجاج المفروم يمكن استخدامها فقط في حالة لا يمكن ان يشك في نوعيته.

لطهي الفطائر العصير من الدجاج المفروم من الأفضل استخدام اللحوم إزالتها من أرجل الدجاج. أو جعل مختلطة اللحم المفروم أرجل الدجاج والثدي. الجلد إضافة مفروم غير مرغوب فيه، ومع ذلك، هو مسألة ذوق. اذا كان شخص ما يحب اللحم لحما، فمن الممكن لطحن والجلد.

وصفة الكلاسيكية أطباق الدجاج المفروم تتضمن إضافة المفروم المفروم والبصل والخبز والبيض. القوس يمكن إضافة المحمص أو الخام. ولكن الأهم من ذلك، أنه كان مفرومة فرما ناعما جدا أو تمزيقه على مبشرة. حقيقة أن شرحات الدجاج المقلية بسرعة جدا، وسوف قطع كبيرة جدا من البصل يكن لديك الوقت لتصبح لينة وسوف أزمة على الأسنان، وإعطاء طعم حاد من الطبق. لكل كيلوغرام من اللحم المفروم يجب وضع ما لا يزيد عن 150 غراما من البصل المفروم جيدا.

أما بالنسبة للخبز، ثم يتم إضافته إلى حشو ليس لحفظ اللحوم وجعل العصيرية ونعومة. الشيء الرئيسي للحفاظ على النسب، وتنص على وصفة الكلاسيكية التي الكيلوغرام الواحد من مفروم المطلوب 250 غرام من الخبز الأبيض دون القشور. إذا وضعت أقل البرغر يخرج بدلا الجافة، ولكن إذا كنت تطرف، وسوف تتحول "الخبز" مع رائحة الفطائر اللحوم، والتي غالبا ما يتم طهيها في بالرواد رخيصة.

ملحق الإلزامي والبيض، لأن بدونها البرغر غالبا ما ينهار. ولكن وضع الكثير من البيض ليس من الضروري، فإن طبق تتحول صعبة. لدينا عدد من المنتجات (كيلوغرام من اللحم المفروم، 250 غرام من الخبز، و 200 غراما من البصل) ما يكفي لاتخاذ اثنين من البيض.

مرة واحدة حشو مختلطة بشكل جيد ومتجانس، هو مطلوب منها لوضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة، لا ننسى لتغطية وعاء مع غطاء أو البلاستيك.

من هذا حشو يمكن طهي الفطائر. بالمناسبة، لجعل وينصح لهم الطهاة ذوي الخبرة أكثر العصير إضافة إلى الوزن النهائي من القليل من كريم يقطع ناعما. قبل القلي وشرحات مخبوز قيمتها باستخدام الطحين وفتات الخبز أو بذور السمسم سحقهم.

للتغيير من البرغر الدجاج المفروم يمكن أن تكون مستعدة مع الإضافات المختلفة. على سبيل المثال، يمكنك إضافة اللحم المفروم مع العجن الانتهاء من الفطر المفروم والجبن المبشور والأعشاب. في هذه الحالة، سوف البرغر لديها مختلفة، ولكن لا طعم أقل إثارة للاهتمام.