وصفة "الجبن نيويورك

الجبن هو الحلوى الحلو ممتازة، وتحظى بشعبية كبيرة ولذيذة، وخدم تقريبا في أي مقهى أو مطعم. لكل من أي وقت مضى حاولت الجبن، لا ننسى له نكهة حساسة دسم. لم يكن لديك دائما فرصة لتشغيل إلى المقهى لتناول فنجان من القهوة والجبن، والعديد يصبح مسألة كيفية جعل منزل الجبن. في إعداد هذه الحلوى ليس صفقة كبيرة، فإنه يجعل من الأسهل كثيرا من الكثير من الكعك أو المعجنات. مثل أي حلوى، والسعرات الحرارية الجبن، لذلك لا يأكل منه يجلس على اتباع نظام غذائي.

ربما، وصفة الأكثر شيوعا - "نيويورك تشيز كيك"، وهو مصنوع من الجبن الطري أو Maskrarpone فيلادلفيا. هذه الأجبان لم تفعل ذلك في جميع المحلات، بحيث يكون لديك لتشغيل إلى أقرب سوبر ماركت. ولكن الامر يستحق ذلك! الجبن هو أساسا كعكة الجبن، ويشبه اتساق سوفليه الجبن أو الجبن طبق خزفي المنزلية.

الجبن بدأ تاريخها في اليونان القديمة، في القرن العشرين أصبحت شعبية في أمريكا الآن والروس يلتهم بكل سرور هذه الحلوى اللذيذة. كيفية طبخ الجبن "نيويورك"؟ وصفات لهذه الحلوى كثيرا. مكوناته الرئيسية هي الجبن الطري دسم و الغريبة. تزيين الحلوى الانتهاء من أي نوع من الفواكه، وعقدة الفانيليا والشوكولاته المبشور وأوراق النعناع.

وصفة "Chizcheyk نيويورك" يعني أن المنتج سوف يكون لخبز. في نفس اللبن الرائب قد الكراك ويفسد نظرة كاملة من الأطباق. ولتجنب ذلك، لجأت ربات البيوت إلى بعض الحيل. وبادئ ذي بدء قاعدة اللبن الرائب الجبن من هذه الحلوى تحتاج إلى خفقت بالشوكة أو خفقت كحد أقصى، ولكن على أي حال لا خلاط. خلاط تثري من الوزن الأكسجين، التي يمكن أن يترتب على ذلك تشكيل الشقوق على تبريد الجبن. خبز الحلوى يجب أن يكون بدقة في درجة حرارة منخفضة، وفقط في حمام مائي. عندما يبرد الجبن، إخراجها من القالب يجب أن نكون حذرين للغاية. وعند تطبيق الحلوى يمكنك تزيين فكيف سوف خيالك!

وصفة "الجبن نيويورك

لجعل هذه الحلوى التي يسيل لها اللعاب كنت بحاجة لشراء:

- جبن كريم (فيلادلفيا، مسكربون، Rikota، جبن موزاريلا) - ثمانية غرامات.

- البيض - ثلاثة منهم.

- متجر القشدة الطازجة - مائتين وخمسين غراما.

- حبيبات السكر (يمكنك أن تأخذ السكر البني وسكر الفواكه) - مائتي غرام.

- سكر الفانيليا - أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا - بضع قطرات.

- الغريبة ( "اليوبيل" "توضيح كيفية الحليب" وآخرون) - مائتان وخمسون غراما.

- الفستق المقشر (اختياري) - مائة وخمسين غراما.

- زبدة - مائة وخمسين غراما.

فطيرة الجبن وصفة "نيويورك": الطبخ

تماما بالشوكة أو خفقت مزيج السكر والبيض، لا الخفقان من ذلك بكثير، إضافة القشدة الحامضة و السكر والفانيليا. الكتلة التي تم الحصول عليها هي البدء في إضافة الجبن في أجزاء صغيرة. عندما يتم خلط كل الجبن مع البيض والقشدة الحامضة، يجب عليك الحصول على كتلة متجانسة أكثر دون أي كتل. تقديم الخليط في الثلاجة.

دعونا أقل الكعك الطهي. للقيام بذلك، ونحن طحن البسكويت مع شوبك أو أفضل اللحم المفروم. ختم ناعما والفستق ومزجها مع الكوكيز. تذوب الزبدة وإضافة إلى الكبد والفستق. تأخذ قالب تقسيم لكعكة، والزبدة smazhem تماما وتبدأ في الانتشار في القاع وجدران القالب الوزن الفستق والبسكويت. إذا كان فجأة سيكون لديك التشبث سيئة، يمكنك إضافة المزيد من الزبدة قليلا. عندما قاعدة الجبن جاهزة، فمن الضروري وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حرفيا. ثم تأخذ شكل مع القاعدة وتصب الجبن والقشدة التعبئة. كل شكل كعكة على الغذاء التفاف في احباط ووضعها في وعاء كبير حيث يتم سكب الماء الساخن. سخن الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة وإرسالها إلى الجبن لدينا.

سوف حلوى خبز تتوفر ساعات واحد على الأقل ونصف. ثم إيقاف الفرن ولكن ترك الجبن هناك لمدة ساعة أخرى. وبالتالي فإن لدينا ملء دسم لا قضاء. نحصل بارد تماما للحلوى وضعت في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

وصفة "الجبن نيويورك" يمكن أن يكون التغيير قليلا، وإزالة طبق الفستق هذا لا تصبح أسوأ. بدلا من الفستق يمكن وضعها في ملء القرفة دسم أو جوزة الطيب، وهذا حلوى لذيذة بشكل لا يصدق مع حشوات مختلفة. شهية طيبة!