نحن نطبخ الأطعمة الفرنسية - حساء الكانولا

إذا كنت تعتقد أن جراد البحر لذيذ فقط كوجبة خفيفة مستقلة للبيرة، ثم كنت مخطئا عميقا. الاستنتاج هو واحد - أنت فقط لا أعرف كيف لطهي الأطباق الحقيقية. على سبيل المثال، حساء الكانولا هو طبق ممتاز وحساسة جدا ومفيد للغاية. بالتأكيد هذه الذواقة تعرف عن طعم هذا الحساء.

وجاء لنا طبق غريب من فرنسا. وأكثر من قرن واحد يزين جداول مواطنينا. لديها قيمة عالية للطاقة، غنية بالبروتينات والمعادن الهضم بسهولة. على الرغم من المحتوى الغذائي عالية، لديها عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، أو بالأحرى، محتوى منخفض الدهون. لذلك، يمكننا أن نقول بثقة أن الطبق هو الغذائية. دعونا ننتقل إلى وصفات.

حساء جراد البحر: وصفة لللبن الزبادي

تكوين غير معقدة للغاية، يمكن للمرء أن يقول حتى بسيط جدا. نحن بحاجة إلى: 15 قطعة من الجراد الطازج وكوب من الحليب الرائب والدقيق (50 جم) وبصل واحد واثنين من بيض الدجاج والثوم (أربعة شرائح) والفلفل الأسود والبطاطا (الخضار الجذرية) والملح والبقدونس.

وينبغي أن تبدأ عملية التحضير مع مغلي من الحيوانات اللافقارية الأنهار، في المياه المملحة قليلا. ثم أنها تبرد، وإزالة المخالب، وعنق الرحم وقذيفة. مرشح مرق، في ذلك يغلي البطاطا، مقطعة إلى كتل صغيرة.

اللحوم، وفصلها عن قذيفة، وضعت في مرق، عندما البطاطا سوف تكون جاهزة تقريبا. تمرير الدقيق مع الزبدة والبصل المفروم والثوم المفروم ووضعها في قدر. أيضا في مرق صب اللبن، دفع البيض، إضافة التوابل والبقدونس. نأتي الحساء من جراد البحر ليغلي وإيقاف تشغيله. دعه يستغرق بضع دقائق، ثم يمكن تقديمه مع الخبز الأسود.

حساء السرطان دسم

ومن الصعب رفض مثل هذا العلاج. ولماذا، الآن سوف تجد. الأسهم مع هذه المنتجات: 20 جهاز كمبيوتر شخصى. القشريات، كوب من الدسم، ملعقة من الدقيق، صفارين، معجون الطماطم (10 جم)، بصل واحد، ستة لتر من السوائل. التوابل: الشبت، جذر الكرفس، الفلفل والملح.

إعداد

نحن يغلي الماء والملح عليه، ونحن رمي سيقان كاملة من الشبت والحيوانات النهر. تستغرق عملية الطهي 15 دقيقة في المتوسط. مع جراد البحر المبرد، يجب إزالة قذيفة، كل الساقين وجافة في الفرن أو فرن الميكروويف حتى هش. ثم يتم تحويل الكتلة إلى مسحوق.

في المقلاة نقوم بتمرير الكرفس المفروم مع البصل على خليط من الزيوت النباتية والدسم. مرة واحدة الخضروات هي ذهبية، إضافة معجون الطماطم، ومسحوق من قذائف والدقيق لهم. يسكب المرق السرطاني المتوتر على الكتلة النباتية لمدة نصف ساعة تقريبا.

خلال هذا الوقت السائل يجب أن تنخفض في حجم ما يقرب من ثلاث مرات. تغلب على مرق مع مغلي، إضافة كريم، مهروسة مع صفار، وتغلي الحساء من جراد البحر. في طبق النهائي وضع المحار تنظيفها والأعشاب الطازجة. بمجرد محاولة ذلك، سوف تقع في الحب معها إلى الأبد.

الحساء البارد، من، الجراد من البحر، عن، كفاس

فقط أريد أن أوضح أن هذا الطبق هو للهواة. لا ترهيب مثل هذا التكوين غير عادية، وجميع المكونات هي متكاملة تماما فيما بينها، وإعطاء طعم رائع. ومن الضروري أن تأخذ: لتر من الخبز والمشروبات والخيار الطازج (3-4 أجهزة الكمبيوتر.)، 10-15 جراد البحر، ثلاثة بيض مسلوق، قشدة الحامض (مائتي غرام)، الخيار المالح (150 مل)، الفجل والملح والبصل الأخضر مع الريش.

لبداية لمسح الخيار من قشر وخفض سترياس رقيقة. الجمع بين القشدة الحامضة مع الخبز والمشروبات الخبز والخيار محلول ملحي وتصب الخضار. ضع الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، يغلي الحيوانات النهر.

لجعل اللحوم تحولت العطاء، العصير والحار، ويطهى مع الكثير من الشبت والملح. في هذه الحالة، يمكن أن يدخر المكون الأخير، لأن القشرة الصلبة يمنع اختراق الملح. وضعت بعض في مقلاة أثناء الفلفل الطهي.

نحن مسح اللحوم من قذيفة وخفضه. نحن نأخذ الخيار في محلول ملحي، وضعت في كوب من جراد متفتت، البيض المفروم أو المبشور، والبصل المفروم، الفجل المبشور والملح والفلفل - ترسل إلى البرد لمدة 10 دقيقة. عند صب الحساء البارد من جراد البحر، إضافة الخضر قليلا والقشدة الحامضة لكل خدمة.

حساء السمك

يتميز الحساء الذي لا لبس فيه بقيمته الغذائية العالية وشبعته. دعونا نحاول إعداده من المكونات التالية: نصف كيلو من جثم البايك (يمكنك أن تأخذ السمك لذوقك)، عشرة قشريات صغيرة، واثنين من الليمون والطماطم (6 قطع).، اثنين البصل والجزر والثوم (ثلاث فصوص) والبطاطس (ثلاثة الخضروات الجذرية) . أيضا تأخذ اثنين من البيض والأرز (50 غرام) والفلفل الأحمر والملح والبقدونس والشبب.

في طبق عميق لصب حوالي ثلاثة لترات من الماء، وضعت في قطع السائل من الكارب، وغسلها جراد، البطاطس المفروم، بصل واحد والثوم كله، واحد الليمون وأكواب الجزر - يغلي 15 دقيقة. إخراج جراد البحر، وإزالة قذيفة منها - وضع اللحوم مرة أخرى، وإرسال قشر العودة إلى المرق. الشراب ساعة أخرى.

أخذ مرجل كبير، وضع البصل المفروم والمكسرات الطماطم في ذلك. إضافة الفلفل والملح إلى الخضار - الحساء لمدة 10 دقيقة على الأقل دون النفط تحت الغطاء. ثم ترك الخليط يمر منخل.

في مرق السمك صب البوريه الطماطم البصل والبيض المخفوق مع عصير الليمون. عند إضافة خليط البيض، لا ننسى لإثارة السائل باستمرار بحيث لا حليقة حتى من الحمض. يتم وضع حساء جراد البحر على النار وتسخينها إلى 40 درجة. وضع الخضار المفروم في البداية وصر ذبابة الليمون.

الحساء، ب، الجراد ، ذيل ، أيضا، البندورة

للحصول على كيلوجرام من الطماطم (البندورة)، تحتاج إلى أخذ 10 جراد البحر والخيار الطازج والزيتون الأسود دون حفر (7-8 قطع)، بصل واحد، خل النبيذ (ملعقة كبيرة)، مائة غرام من الخضروات أو زيت الزيتون والريحان والفلفل الأسود والملح.

حافظ على الطماطم في الماء المغلي، وإزالة الجلد وطحنها في الجمع مع الريحان والخل والزبدة والتوابل. تبريد الخليط. المشروب جراد البحر مع الشبت - استنزاف مرق. إزالة قذيفة من العنق.

سباسيروفات المفروم البصل. خيار يقطع إلى شرائح، زيتون - دوائر. في مرق السرطان، وتحول جميع المكونات (هريس الطماطم والخيار والبصل والزيتون والتوابل واللحوم) والحرارة. تزين الحساء من أنقاض السرطان مع بريق من الريحان وشريحة من الليمون. استمتع بالطعم واستمتع بالأطباق المطبوخة!