مخلل الطماطم في وعاء لفصل الشتاء. وصفة مخلولة الطماطم الخضراء في مقلاة

عندما يبدأ موسم حصاد الخضروات، كل امرأة تبحث عن طرق لتوفير العديد من الخصائص المفيدة. يعتقد بعض الناس أن حصاد الراجح - تخليل ذلك. في السابق، فإن الطريقة الوحيدة للتحضير الخضروات لفصل الشتاء.

توضح هذه المقالة عدة طرق كيفية جعل الطماطم مخلل في مقلاة، خصائصها المفيدة. محاولة للعثور على نسختها الخاصة من الشغل.

فوائد الطماطم المخلل

حتى الآن، وثبت علميا أن هذا الحصاد تنتج العديد من الخصائص المفيدة. عندما الخبز والمشروبات الخضروات ويطلقون حامض اللبنيك. ينهار الدهون، وعلى حساب الجسم على امتصاص المواد الغذائية.
البكتيريا، والتي شكلت في وقت التخمير، والحليب المخمرة. المعدة والأمعاء تعمل على نحو أفضل، على النحو الكامل من البكتيريا. وقالت إن الخضروات المخللة هي أكثر صحة اللبن شراؤها. هو الحفاظ على الفيتامينات بشكل كامل، بدلا من الحفظ، والتي يجب أن تكون مسلوقة.

الخضروات المخللة الواجبة، يقوي جهاز المناعة، والسكر في الدم تنخفض، ويحسن عملية الهضم. في محلول ملحي هو أيضا الكثير من الميزات المفيدة. مع ذلك، هناك احتمال الجسم أكثر صحة. المزيد من المياه المالحة مفيد لمسح الجلد والوجه من التجاعيد، تجديد شباب الجسم البشري. وبطبيعة الحال، بعد المرة الأولى، لن يحدث شيء، تحتاج إلى التعامل مع فرك لمدة أسبوعين على الأقل للحصول على نتائج.

cold- الطماطم وصفة مخلل

ومن بسيطة ولذيذة ومعقولة وجبة خفيفة. محلات السوبر ماركت توفر مجموعة متنوعة من الخضروات المخللة. ومع ذلك، تريد له المنزلية ومفيد. كل مضيفة بطريقتها الخاصة يجعل الطماطم مخلل في قدر.

ل مخلل الطماطم الطريقة الباردة، إعداد الأطعمة:

• متوسط الطماطم - 1 كغ 700 غرام؛
• الثوم - 5 فصوص.
• الفجل - ورقة 1؛
• الشبت مظلة - 1 الكمبيوتر؛
• أوراق الكرز وزبيب - 1 الكمبيوتر؛
• الخل - 20 مل.
• ملح - 45 غرام؛
• سكر - '15

ترد المكونات على وعاء ثلاث لتر. من أجل إعداد الطماطم مخلل في مقلاة، أولا غسل الخضراوات. وضعها على منشفة، ثم أنها تحتاج إلى أن تكون جافة. في النقطة حيث الجذعية، فمن الضروري لجعل ثقب.

في الجزء السفلي من المقلاة وضع الفجل والشبت. الآن، وملء الحاويات بإحكام الطماطم. وصفة مكتوبة مبلغ تقريبي من الخضروات: كل هذا يتوقف على حجم. في وعاء ثلاث لتر قد تحتاج 1 كغ 700 غرام، ومع ذلك، إذا الطماطم هو أكبر، أقل مناسبا، والعكس بالعكس. ملء بإحكام، ولكن هذا لا يعني أنك تحتاج إلى الضغط باستمرار على الخضروات.

تصب في مقلاة السكر والملح، صب الطماطم تنقيته (تصفية) الماء البارد. وصفة بسيطة جدا للطماطم مخلل في قدر. يمكنك الارتجال مع التوابل وتختار لنفسك ما الذي ستفعله.

الطماطم المخلل مع الخردل في مقلاة

هذه وصفة البارد التمليح. تؤخذ المكونات من الحساب في وعاء ثلاث لتر. لإعداد ستحتاج:

• الطماطم - 1 كغ 700 غرام؛
• الشبت - 20-25 غرام؛
• Lavrushka - 3 ورقات.
• أوراق الكشمش - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الكرز ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

لتحضير التتبيلة:

• ملح - 20 غرام؛
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• سكر - 37 غرام أو 2.5 الفن. ل؛
• الخردل الجاف - 20 غرام؛
• الماء - 1 ليتر.

لهذا ينبغي أن تؤخذ على محمل الجد التمليح الطماطم nedospevshie. الخضروات neporchennye اختيار، وهذا هو دون الخدوش والشقوق.

الطماطم (البندورة) تناسب بإحكام في وعاء. أولا، تحتاج إلى وضع على الجزء السفلي من الطماطم (البندورة)، ثم lavrushki الأوراق، والكشمش والكرز. ثم مرة أخرى، ووضع الطماطم.

الآن، وإعداد محلول ملحي. الماء يجب أن تغلي، ثم وضعها في الملح والفلفل والسكر. Pokipit 5 دقائق، ثم أسكب الخردل ويقلب الماء المالح حتى يذوب كل شيء. يرفع عن النار، والسماح للماء مالح بارد.

عندما أصبح الماء المالح درجة حرارة الغرفة، بعد ذلك يمكنك صب على الخضار ووضعها في الثلاجة. كانت الطماطم مخلل لذيذ جدا في قدر. هذه الخضار تعطي طعم حار.

الطماطم مخلل الطريقة الجافة

هذا هو وصفة مثل العديد من ربات البيوت. انها سريعة وسهلة. ومع ذلك، فإن شكل unpresentable في الطماطم، لذلك فهي ليست مناسبة للجدول الأعياد. ولكن الطماطم مخلل لفصل الشتاء في الطريقة الجافة وعاء ويتم الحصول على لذيذ جدا.

لإعداد العناصر اللازمة في وعاء ثلاث لتر:

• الطماطم - 1 كغ 700 غرام؛
• ملح - 1 كيلوغرام؛
• الفجل - 3/2 ورقة.
• الشبت - 3 مظلة.
• يترك الكرز - 6 قطع،.
• أوراق الكشمش - 6 قطع.

الطماطم المخلل بالطريقة الجافة عموم للحصول على لذيذ ومثالية لتناول وجبة خفيفة. غسل الخضار والفواكه الجذعية بالقرب من المسواك لجعل nadkoly صغيرة.

في قدر، وضع الجزء السفلي من الفجل والمظلات الشبت، والكرز ويترك زبيب. ثم وضع الطماطم بإحكام. ومن الضروري أن يصب الملح الفاكهة. تغطي الآن مع الخضار الفجل.

عندما إعداد الفاكهة، وضعت على رأس الصحافة للقمع. كن الطماطم جاهزة في الحرارة لمدة 24 ساعة. ثم يمكنك وضعها في الثلاجة. الطماطم المخلل في مقلاة على استعداد للالطريقة الجافة. هذا الأسلوب يسمح لك لانقاذ الكثير من المواد المفيدة.

وصفة الجدة للطماطم مخلل

مهما كنت المملحة الخضروات، ولكن هناك تصور بأن حصاد العمر أكثر لذيذ والتي أثبتت جدواها. لإعدادها هو ضروري لاتخاذ 10 لترا من المياه، 1 كلغ من السكر، 400 غرام من الملح، 1 ساعة. L. الفلفل الأحمر الأرض، وأوراق الكشمش - حوالي 15 قطعة، وجوهر الخل .. الطماطم واحد ثلاثة لتر جرة تأخذ حوالي 1 كغ 700 غرام كل هذا يعتمد على حجمها. أيضا بإعداد الفجل. انه يحتاج الى ان الخضروات أكثر صلابة.

للبدء، وإعداد ماء مالح. في المياه المالحة وضعت، ويترك زبيب والسكر والفلفل الأحمر، ويوضع على النار حتى يغلي. بعد يبرد المحلول الملحي الى درجة حرارة الغرفة، وتصب في جوهر ماء مالح الخل. يمكنك الارتجال مع التوابل في تقديركم.

في الخل القديم كنا نادرا جدا، لذلك الخضروات كواسي لفترة أطول. لذلك، يتم إضافته لسرعة الطهي. الآن تأخذ وعاء وضعت في أسفل الجحيم. يمكنك إضافة الشبت، والخردل أو أي شيء آخر. تبدو ترضيك. ومع ذلك، فإنه ليس من الضروري وضع الكثير من التوابل، والكثير سوف يفسد المخللات الخاصة بك.

الطماطم (البندورة) صب محلول ملحي بارد جاهزة وإرسالها إلى البرد. وبهذه الطريقة، والطماطم مخلل لفصل الشتاء في وعاء حافظ لمدة سنة على الأقل. ولكن فقط إذا تم غسلها جيدا الخضروات.

الطماطم الخضراء مخلل في مقلاة

هذا هو وصفة الطعم الأصلي وحار. في محاولة لإعداد الطماطم ليس فقط الحمراء، ولكن الأخضر. وهي مثالية للجدول الأعياد أو إلى الطبق الثاني.

لجعل الطماطم الخضراء مخلل في وعاء، وطهي الطعام:

• الشبت - 100 غرام؛
• سكر - 20 غرام؛
• الكشمش والكرز يترك - 4 أوراق.
• الفلفل (البازلاء) - 14 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• ملح - 30 جم،
• الطماطم - 1 كغ 700 غ لكل لتر من الثلاثة.

إعداد محلول ملحي: في لتر من الماء، ويذوب السكر والملح، إضافة التوابل تغلي. ثم تترك لتبرد. وفي الوقت نفسه، صب الماء المغلي الخضروات (البارد) لمدة 30 دقيقة. ثم تحرق لهم الماء المغلي وضعت بإحكام في وعاء.
الطماطم (البندورة) قطع سابقا أو ثقب بالقرب من ساق. هذا هو للتأكد من أنها لا تنفجر.

ثم شغل لهم ماء مالح البارد. غطاء وتخزينها في الثلاجة، ومخزن أو على الشرفة. الطماطم الخضراء مخلولة في مقلاة على استعداد. لا تنسى أن يخترق الخضروات، كما أنه يؤثر على مظهر أنيق من الفاكهة.

نصائح

طهاة نوصي اختيار المخمرة الطماطم ثابتة فقط. في الخضار المهم، وليس المائي، وmeatiness. نوع من "كريم" وهكذا مناسبة تماما. تأكد من فرزها حسب الحجم. إذا كانت متطابقة، ثم خميرة بالتساوي.

إذا كنت سوف تأخذ الطماطم perespevshie، ثم بعد التمليح يحدث عصيدة الخضروات، وليس الخضروات. بغض النظر عن ما اخترت الخضار (الخضراء أو الحمراء)، وينبغي أن يكون حازما. خذ الطماطم الملونة. على الطاولة احتفالي، فإنها تبدو كبيرة.

مع البهارات والتوابل يمكن أن الارتجال. بالإضافة إلى الثوم أو الشبت، يمكنك محاولة الأعشاب التي هي مجتمعة مع الطماطم (لذيذا، والطرخون، روزماري، والكرفس). مع هذه الأصناف من التوابل للحصول على صفة الأصلي من الطماطم مخلل في قدر.