المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كيف لطهي الفلفل المحشو بالدجاج المفروم والأرز

طبق من الخضروات المحشوة عمليا في أي مطبخ الوطني. ومع ذلك، فهي تصنع بطرق مختلفة في كل بلد. كل هذا يتوقف على التقاليد المحلية وتفضيلات الذوق. الأكثر شعبية، كما هو معروف، يستخدم محشوة الفلفل. مع الدجاج المفروم والأرز المطبوخ ليس هو الحال دائما. ومع ذلك، وهذا هو وصفة مثيرة جدا للاهتمام وتستحق التحدث عن ذلك بشكل منفصل.

مزيج مثالي

كثير من ربات البيوت لتدليل أسرهن، يفضل طهي الفلفل المحشو. مع الدجاج المفروم والأرز، اتضح العطاء جدا، والعصير ولذيذ. بالنسبة لأولئك الذين سوف نفعل ذلك لأول مرة، قد يكون من المستحسن استخدام الصيغة التالية: لمدة 12 قطعة من الفلفل الحلو تحتاج كوب من الأرز، و 350 غراما من الدجاج والملح، 2 فصوص من الثوم، 2 بصل، 1 جزرة، مسحوق الفلفل، 0.5 ليتر من عصير الطماطم والقليل من الزيت النباتي.

ويمكن تقسيم العملية برمتها إلى عدة مراحل:

  1. أولا، وإعداد الحشوة. للقيام بذلك، فإن أول شيء عليك أن يغلي الأرز. ويتم ذلك ببساطة شديدة. الشعير غسلها يجب أن تغفو في وعاء، وملء مع كوب من الماء ويطهى حتى تبخرت السائل تماما.
  2. طحن فيليه في الخلاط. إذا لم يكن كذلك، يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
  3. ناعما يقطع البصل والجزر وفرك على مبشرة. والمقلية كل من المنتجات في الزيت النباتي إلى اللون البرتقالي لطيف.
  4. يتم إعداد جميع المكونات لتتحول إلى وعاء، ويضاف الفلفل والملح والتوابل وتخلط جيدا.
  5. الفلفل إزالة البذور، وقطع في الجزء العلوي من كل واحد منهم.
  6. تعبئة الخضار حشو إعداد، ومن ثم وضعها في وعاء ويسكب عصير الطماطم. يجب الوقوف بشكل مستقيم الفراغات.
  7. إضافة إلى سد بعض السكر والملح ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة تحت الجزر لطيف.
  8. في نهاية شدة إضافة الثوم المطحون.

يمكنك ثم إيقاف الحرارة وإعطاء الطبق قليلا الشراب. اتضح محشوة الفلفل لذيذ جدا. مع لحم الدجاج وعجينة الأرز يمزج الخضار والعصير فقط تماما. صلصة الطماطم هي إضافة جيدة بالنسبة لهم.

طعم العيد

محبي الخضار قد تتغير قليلا وصفة لطهي الطعام في الفلفل المحشو الخاصة بهم. مع لحم الدجاج وحشو الأرز يحصل قليلا جاف. يمكن تصحيح هذا الوضع من خلال إضافة إلى ذلك عدد قليل من الطماطم (البندورة). في هذه الحالة، والعمل المطلوبة: 1.5 كجم الفلفل البلغارية (1)، والبصل، والأرز كوب، 2 الطماطم والجزر 1، 600 غرام من لحم الدجاج، ملعقة كبيرة من الخضار والملح وزيت البقدونس نصف.

علينا أن نعمل الآن على النحو التالي:

  1. تحتاج أولا إلى قطع البصل بشكل تعسفي، والطماطم - الجزر مكعبات وختم على مبشرة.
  2. ثم في مقلاة يحمى الزيت. وضعت فيه البصل ويقلى برفق.
  3. بعد ذلك، إضافة الجزر ويطهى معا لمدة 3 دقائق.
  4. وضع قطعة من الطماطم ويترك على نار خفيفة معا لمدة 5 دقائق.
  5. تحول اللحم إلى لحم مفروم، وذلك باستخدام أي المتوفرة لهذه الآلية.
  6. توصيل المنتجات ومزجها من أجل الحصول على كتلة متجانسة أكثر.
  7. الفلفل تنظيفها من البذور والجدران، ثم ملء الفراغ من خليط المطبوخة.
  8. وضع التشكيل في المقلاة ويسكب المياه المالحة الساخنة.

مع الغليان متوسط 20 دقيقة سيكون الخضروات محشوة جاهزة.

صب أصلي

يعتقد البعض أن طعم الفلفل المحشو يتحدد فقط من خلال تكوين التعبئة. الممارسة تبين أن هذا الرأي هو مخطئ. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق إعداد الفلفل غير عادية محشوة بالدجاج المفروم والأرز. تقدم وصفة للمكونات التالية:

1 كلغ من الفلفل الحلو يتطلب 80 غراما من الأرز، 1 بصلة، و 0.5 كجم من الطماطم الطازجة والملح، و 300 غرام من الدجاج المفروم، 1 جزرة، 70 غرام من الجبن، 2 الثوم المعمر، عجينة ملعقة الطماطم، الفلفل، 2 ملعقة شاي مرق السكر الزجاج، ويترك 2 خليج، والتوابل والزيوت النباتية.

لا تزال تقنية التصنيع دون تغيير تقريبا:

  1. يجب غسل الفلفل وقطع في الجزء العلوي من كل واحد منهم، ثم قم بإزالة جميع البذور والأقسام.
  2. الشكل podvarit نصف وتخلط مع اللحم المفروم.
  3. إضافة الملح والبهارات والفلفل والجبن، وسحقت إلى مبشرة الخشنة.
  4. هذا الخليط شغل الفلفل ورصها في خزان عميق (وعاء) مع قاع سميك.
  5. صب المرق ووضع الطعام على النار.
  6. في هذا الوقت، ويقلى البصل المفروم مع الجزر المبشور. ثم يضاف إليها الطماطم، وسحقت في مفرمة اللحم، والملح، والتوابل والسكر وتغلي كل ذلك لمدة 5-6 دقائق.
  7. ملء استعداد للتحول إلى قدر. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة أكثر من ذلك بقليل مرق. وينبغي أن يكون الفلفل تحت السرير السوائل. في نهاية وضع الثوم وورق الغار.

بعد 40 دقيقة، ويمكن أن تتحول النار باتجاه آخر. قبل التقديم في كل وعاء من المؤكد أن إضافة المرق فاتنة والقشدة الحامضة قليلة.

وصفات للفرن

ويقول الخبراء أن المنتجات المحشوة لا تطفئ بالضرورة في الماء. اتضح أنه من الأسهل بكثير وأسرع مما كانت تخبز في الفرن. وبهذه الطريقة يمكنك إعداد ومحشوة الفلفل مع الدجاج المفروم والأرز. وهذا يتطلب المنتجات التالية: 4 الفلفل الحلو كبيرة 3 الطماطم، و 150 غراما من الجبن والبصل، و 350 غرام من الدجاج والملح وكوسة نصف صغيرة، الكركم، الفلفل، 2 ملاعق كبيرة من القشدة ونفس الزيت النباتي.

لإعداد طبق تحتاج إلى تنفيذ العديد من العمليات:

  1. يغسل الفلفل وقطع منها بالطول إلى قسمين. ذيول وأعلى في نفس الوقت يجب الحفاظ عليها، والبذور والأقسام - حذف.
  2. اللحم والبصل والطماطم والكوسا إلى مكعبات صغيرة. إضافة لهم الملح والقشدة الحامضة والقليل من التوابل، وتخلط جيدا.
  3. كتلة المطبوخة لملء الفلفل نصفين، يرش عليها الجبن المبشور مع وضعها في النموذج.
  4. للخبز في الفرن سوف لا تحتاج إلى أكثر من 15 دقيقة. الجاهزية يمكن تحديده من خلال قشرة الجبن يتخثر.

بعد ذلك، والمنتج يمكن أن تؤكل فورا، وذلك باستخدام أي الصلصات.

قيمة الطاقة من المواد الغذائية

ويعتقد خبراء التغذية هذا المنتج مفيد جدا وأكثر توازنا. ومن المعروف أن بروتين اللحوم صعبة الهضم في الجسم البشري. والخضروات التي تحتوي على كميات عالية من الألياف، ويسهل هذه العملية. هذه، بالطبع، الفلفل صحيح، والجزر والطماطم. وبالإضافة إلى ذلك، كل هذه المنتجات لا تنتمي إلى فئة "الطاقة المكثفة". ولذلك، ينبغي إيلاء اهتمام خاص السعرات الحرارية محشوة الفلفل الدجاج المفروم والأرز. ووفقا لحسابات ويجري ذلك 79.8 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. انها صغيرة جدا، بالنظر إلى أن قيمة الطاقة من نفس الطبق مع لحم الخنزير المفروم أكثر من 203 سعر حراري. بطبيعة الحال، فإن العمل يمكن أن تستخدم ولحم البقر. ولكن هذا لا يحل المشكلة، لأن استهلاك الطاقة من الفلفل محشوة باللحم المفروم ولا يزال يتجاوز 113 سعرة حرارية. لحم الدجاج في هذه الحالة - مثالية باستثناء تركيا. إذا رغبت في ذلك، يمكن تخفيض قيمة الطاقة من صحن الانتهاء. للقيام بذلك، يمكنك:

  • استخدام منخفضة السعرات الحرارية الأرز البني (كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف)؛
  • التخلي عن القلي المكونات الطبقة (البصل والجزر) وطبخه لبضعة.
  • التقاط المكونات للصلصة، واتخاذ المزيد من المكونات النباتية (لصق أو عصير الطماطم) وكريم أقل الحامض.
  • تخفيض نسبة اللحوم في حشو، إضافة المزيد من الأرز والخضروات.

هذا سوف يساعد على تقليل مؤشر، وهو أمر مهم جدا لتنظيم التغذية السليمة.

الأجهزة في المنزل

ومن المريح جدا لجعل الفلفل المحشو من الدجاج المفروم مع الأرز في multivarka. ربما تحديدا لمثل هذه الأطباق وهي مصممة. للبدء في إعداد المكونات الرئيسية: 10 البلغارية الفلفل 400G لحم الدجاج (1)، والبصل، والطماطم (البندورة) 3، ملح، 2 ملعقة طعام أرز 1 جزرة، والمياه، والتوابل و 35 غراما من الزيت النباتي.

في هذه الحالة، يتم طهي طبق بطريقة مختلفة:

  1. أولا، والجزر والبصل لتنظيفها، وسحقت ثم مطوية في الكأس Multivarki وتصب الزيت النباتي. تعيين وضع "هوت" لمدة 20 دقيقة، وبالتالي فإن الخضروات يمكن passaged المثال لا الحصر.
  2. في هذا الوقت، ينبغي للمرء أن يغسل الفلفل ومقطعة إلى شرائح، و1 الطماطم النقي - شرائح تنهار. وضعت كلا المنتجين على رأس البصل المقلي.
  3. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة، إضافة إلى الخضار ويقلى دون تغيير الوضع، بضع دقائق. إضافة الملح والبهارات للدخول.
  4. ما تبقى من الفلفل بيان من الداخلية بالطريقة المعتادة، ويقطع الطماطم (البندورة) على مبشرة.
  5. يضاف خليط من الأرز الخضروات، مزيج حشو والناتجة كتلة أعد الفلفل.
  6. تثبيتها رأسيا في وعاء ويسكب اللب الطماطم. إضافة الملح والماء.
  7. تعيين طريقة العرض "تسقيه".

فقط 45 دقيقة multivarka سوف نعرف أن الطبق جاهز. الآن يمكن أن تنتشر على طبق من ذهب وأكله مع المتعة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.