مخلل البنجر: وصفات وميزات الطبخ

مخلل البنجر، وصفات التي هي مماثلة تماما لوصف الخيار التخليل، مثالية لتناول الوجبات الخفيفة اللذيذة وعطرة. وبالمناسبة، فإن مثل هذا التشكيل لا لفة بالضرورة على فصل الشتاء. بعد كل شيء، ما هي الا لمدة ثلاثة أيام، ويمكنك استخدامه على الفور تقريبا.

وتجدر الإشارة إلى أن مخلل البنجر (ستتم مناقشة وصفات أدناه) يستخدم أقل شعبية من مخلل. ولكن دون جدوى. بعد حصادها باستخدام الخضروات حامض الخليك يفقد كل خصائصه المفيدة. وعلاوة على ذلك، هو بطلان هذا ماء مالح لاستخدامها لأولئك الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي. وفيما يتعلق المنتجات المخمرة، وينتج فقط من المكونات الطبيعية، واستخدام تكنولوجيا المعلومات لا يمكن إنكاره.

لذيذ ولذيذ مخلل البنجر: وصفات

وكما ذكر أعلاه، فإن هذا التشكيل يصبح مناسبة تماما للاستخدام إلا بعد ثلاثة أيام بعد الإعداد. خلال هذا الوقت البنجر والمشبعة بشكل جيد مع محلول ملحي وتصبح لذيذ بشكل لا يصدق وعطرة.

لذلك، لخلق 1 لتر من الوجبات الخفيفة، ونحن بحاجة إلى:

• البنجر الطازج ليست حجم كبير جدا - 500-700 غرام؛
• مياه الشرب التي تمت تصفيتها - 500 مل.
• ملح الصوديوم صغيرة - 1 ملعقة كبيرة دون الشرائح.
• أوراق الغار - 2-4 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الفلفل عبق - 5-7 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الثوم الطازج - 2-3 فصوص متوسطة.
• الشبت المجفف (المظلات مع البذور) - 2-3 الكمبيوتر؛
• الفلفل الحار الأحمر - إضافة إلى الذوق.

إعداد الخضروات

قبل إجراء البنجر الحامض، وينبغي أن يتم التعامل معها بعناية. للقيام بذلك، واتخاذ متوسط الجذور وغسلها جيدا باستخدام قطعة قماش. المزيد من الخضار إلى وضعها في وعاء مع الماء ويغلي حتى تصبح طرية ل1-1.5 ساعة. وهكذا ذيول خفض عنصر غير مرغوب فيه للغاية. خلاف ذلك، سيتم اطلاق سراح كل لون غني من الخضروات في مرق، مما يجعل تناول وجبة خفيفة أقل لذيذ وجميل.

بعد ينضج البنجر، فمن الضروري أن تبرد تماما ثم مقشرة ومقطعة إلى شرائح إلى 7 ملليمترات في سمك. إذا تناول وجبة خفيفة اخترت لطهي الطعام للجدول عطلة، فمن الجميل لتقطيع الخضروات يمكن أن تكون منقوشة باستخدام سكين الجبن.

إعداد محلول ملحي

ماء مالح لمثل هذه بسيطة، ولكن جدا وجبات خفيفة لذيذة يجري إعداد بدلا بسرعة وسهولة. وهذا يتطلب خلط مياه الشرب مع ملح الطعام الناعم والفلفل حسب الذوق، وتقديمهم ليغلي، والوقوف على لوحة لمدة ثلاث دقائق ثم يرفع عن النار وتبرد تماما. من جانب الطريق، وهذا مهم جدا، لأنه إذا صب الشمندر المغلي مع الماء المالح الساخن، فإنك لن تحصل على فاتح الشهية مرنة وجميلة وغير مفهوم طعم الهريسة.

عملية تشكيل وجبات خفيفة

بعد وسيتم إعداد محلول ملحي والبنجر، يجب أن تذهب فورا إلى الخضار المخلل. للقيام بذلك، واتخاذ جرة ربع نظيفة وجافة، ووضعها في فصوص ثوم كامل والمظلات المجففة بذور الشبت، البهارات وأوراق الغار. وعلاوة على ذلك، يتعين على نفس القدرة على وضع قطعة من بنجر السكر المغلي، ثم ملء تماما لهم ostyvshim محلول ملحي.

في هذه الحالة، يجب أن تبقى التشكيل في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. في هذه الحالة فمن المستحسن جرة غطاء زجاجي مغلق فضفاضة.

الطبخ الميزات

الامتثال لجميع المتطلبات اللازمة لإعداد مثل فارغة يجب أن يخرج مخلل البنجر لذيذ ولذيذ. وصفات وجبات خفيفة التي قد تشمل المكونات الإضافية الأخرى. على سبيل المثال، يتم إضافة بعض ربات البيوت من المخلل الخضروات والأوراق الطازجة من الأشجار الكشمش والكرز والتفاح، فضلا عن العديد من الأعشاب والتوابل.

كما تجدر الإشارة إلى أن مخلل البنجر لفصل الشتاء تستعد لصفة مشابهة، ولكن الفرق الوحيد هو أن جميع المكونات وتوضع ليس في جرة الزجاج المعتادة وفي وعاء معقم، التي ينبغي أن تكون ثم تأكد من لفة بمساعدة جهاز خاص. في مثل هذه الحالة من تناول وجبة خفيفة يمكن تخزينها في مكان بارد لمدة نصف سنة أو أكثر من ذلك.

مخلل البنجر: استخدام وجبات خفيفة لذيذة وعبق

وجبة خفيفة الانتهاء تحتفظ على جميع العناصر الغذائية من الخضار الرئيسية، وهي العضوية، والطرطريك، والأحماض الماليك والستريك، الفيتامينات B1، وC، A، E وB2، بيتا كاروتين، PP و B9. كما تجدر الإشارة إلى أن مخلل البنجر الكاملة من كمية كبيرة من المعادن الثمينة، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم.

صحيح خدمة

بعد ثلاثة أيام من مخلل البنجر ينبغي أن توضع في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك، شرائح تريد نشر في وعاء عميق (بدون الماء المالح)، إضافة إلى ذلك حلقة من نكهة البصل الحلو وزيت عباد الشمس غير المكرر. تماما خلط جميع المكونات التي يحتاجونها لتكون موجودة على الفور إلى طاولة المفاوضات وجبة خفيفة لذيذة ولذيذ. بالإضافة إلى الصنع، فمن المستحسن أن تقدم البطاطا المهروسة واللحوم المقلية والأطباق الساخنة الأخرى. شهية طيبة!