محتوى الكربوهيدرات من الأطعمة: ويبرز

الكربوهيدرات - وهذا هو واحد من العناصر الأساسية والهامة الثلاث التي ترد في أي طعام. وهي تمثل بعض المركبات العضوية التي تتكون من الهيدروجين والأكسجين والكربون.

نظرا لسرعة التعلم وتوفر الكربوهيدرات أصبحت المصدر الرئيسي للطاقة لجسم الإنسان. وعلاوة على ذلك، فهي تشارك بشكل مباشر في تركيب DNA و RNA الجزيئات، ويحسن الجهاز الهضمي، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي.

هناك العديد من أهم أنواع الكربوهيدرات :

• الكربوهيدرات البسيطة (سكر الفواكه، اللاكتوز، اللبن، المالتوز والسكروز)؛
• الكربوهيدرات المعقدة (الجليكوجين والنشا، البكتين، السليلوز وهيميسيلولوز).

الكربوهيدرات البسيطة يتم امتصاصها بشكل جيد من قبل الجسم، وزيادة كبيرة في مستوى السكر في الدم، بينما الكربوهيدرات المعقدة تهضم ببطء، وتوفير الشعور بالامتلاء المستدام. يتم استخدام هذه الخاصية على نطاق واسع في علم التغذية ومختلف المجمعات التخسيس.

البروتينات والدهون والكربوهيدرات في منتجات الواردة من أجل الحفاظ على السير العادي للجسم. عدم وجود واحدة من المواد يمكن أن يسبب عواقب وخيمة. على سبيل المثال، نقص الكربوهيدرات يثير ترسب الدهون في خلايا الكبد، لأن الذي يتطور انحطاط الدهنية. الكيتونات في الدم تتراكم، الأمر الذي يؤدي إلى تشريد السوائل داخل الجسم والدماغ التسمم الأنسجة.

الكربوهيدرات الزائدة - وهذا هو الأداة الصحيحة على الطريق إلى السمنة. وبالإضافة إلى ذلك، تناول الكثير من السكر باستمرار، والناس مخاطر كامنة شكل من مرض السكري ونضوب خلايا البنكرياس - وهي الهيئة الرئيسية لإنتاج الأنسولين الذي يساعد على امتصاص الجلوكوز.

محتوى الكربوهيدرات من المنتج يتيح لتقسيمها إلى عدة مجموعات:

• أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات (65 جراما) - حلوى والسكر والمربى والعسل والمعكرونة والأرز والتمر والزبيب والفواكه المجففة، والبسكويت والزبدة، أعشاب من الفصيلة الخبازية، ودقيق الشوفان والحنطة السوداء عصيدة، والمشمش والخوخ.
• وهناك كمية كبيرة من الكربوهيدرات (40-60 ز) - الفول والخبز والحلاوة الطحينية، الشوكولاته الداكنة، التين المجفف والبرية وارتفع.
• متوسط المحتوى من الكربوهيدرات (11-20 ز) - الموز وفول الصويا، وردة جديدة، وجوز الهند والفستق والشوكولا البيضاء.
• كمية قليلة من الكربوهيدرات (10 غراما) متوفرة في منتجات الألبان والفواكه والخضروات، والفطر، والفول، والمكسرات.

يتحدث عن التغذية، وتجدر الإشارة إلى أن محتوى الكربوهيدرات من الأطعمة المستهلكة يوميا يجب أن لا يتجاوز 500 غرام من الضروري استخدام الألياف الغذائية أو الألياف، وهي موجودة بكثرة في الفواكه والخضروات.

أولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه، بحاجة إلى أن نتذكر أن الأطعمة التي تحتوي على الطاقة "فارغة" ونقص المواد الغذائية يجب أن لا تكون موجودة في النظام الغذائي. على سبيل المثال، الضارة الأطعمة الكربوهيدرات، مثل الحلوى والسكر يمكن الاستعاضة بالعسل الطبيعي والفواكه المجففة، وأصناف الأرز مصقول - البني.

لاتباع نظام غذائي غير مثالية، والكربوهيدرات الطبيعية، كما أنها تساعد على التغلب على الجوع وتعاني من شعور المعدة مملوءة جيدا. وتشمل هذه الحبوب الكاملة والحبوب غير المكررة والخضروات والفواكه والجذور. لا تزيد نسبة الكربوهيدرات في مثل هذه المنتجات المعايير المقبولة، وفي الوقت نفسه أنها منخفضة في السعرات الحرارية.

مزايا لا شك من الكربوهيدرات الطبيعية هي نسبة عالية من المواد المغذية، مثل المعادن والفيتامينات والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، بيوفلافونويدس. كل ما تستقر نسبة السكر في الدم وخفض نسبة الكوليسترول.

محتوى الكربوهيدرات من الأطعمة - وهذا هو مؤشر مهم، ولكن، أولا وقبل كل شيء، يجدر الالتفات الى مدى فائدة سوف يكون هذا أو ذاك المنتج هو لجسمك. هذا النهج فقط سوف توفر لك مع حالة جيدة وتحسين صحتك.