متجر - مقهى: كيف مربحة لفتح؟

ما هو متجر - مقهى؟

متجر جنبا إلى جنب مع المقهى من نوعين:

1. المنطقة الرئيسية من 1200sq.m السوبر ماركت. مع مجموعة موسعة من الطبخ، وصلاح الدين، منتجات نصف منتهية. وغالبا ما تقع هذه المخازن في جزء من مراكز التسوق، والمدينة وحتى مستوى المقاطعة. الديدان مقهى فورماتيا في هيكل الدعم، والذي يساعد في القضاء على ما يقرب من الصفر إلغاء للسلع القابلة للتلف، وأيضا إضافة إلى إدارة الأحمال والتي تم تصميمها عادة مع الأداء بفارق كبير.
2. متجر متخصص شكل "الطبخ أنصاف"، مع استكمال مقهى صغير، والتي سوف توفر ما يصل إلى نصف المجمع وصل. يعتبر هذا المجمع التجزئة للأعمال التجارية الصغيرة، كما يمكن بسهولة وضعها في منفصلة عن مراكز التسوق في منطقة سكنية في وسط المدينة. جوهر شكل بسيط! إذا رغب العملاء، يمكنهم شراء منتجات نصف منتهية في ولاية الخام وطهي الطعام لهم في المنزل، ولكنها يمكن أيضا تناول وجبة خفيفة في منطقة مقهى، يمكن أن تتخذ أو طلب وجبات جاهزة من المنزل مقهى.

في كلتا الحالتين، لا يوجد أي مبيعات المقصف الكحول قوي، ويفضل أن يكون البيرة بالزجاج.

ما تحتاج إلى فتح متجر - مقهى؟

1. لبدء الأعمال التجارية، وكنت بحاجة إلى المال. في هذه الحالة، فإن حجم كبير وتحتاج إلى حوالي 30 مليون روبل، وعلى صغر حجمها - حوالي 10 مليون روبل. على أساس خطة عمل، يمكنك التأهل للحصول على مذكرة الائتمان، وهذا ممكن مع التخطيط المالي. وضع اموال اضافية لتلبية احتياجات الطوارئ في 6 أشهر الأولى من تشغيل منفذ.
2. عندما كنت قد وجدت وسيلة للمضي في عملية البحث عن محال تجارية. لتنسيق المباني الكبيرة المطلوبة مع مساحة إجمالية قدرها حوالي 1800-2200 متر، وعلى شكل "الطبخ" - حول 350-550kv.m. تربيع معا وقاعة التداول، ومقهى وقاعة تسوق ومخزن. بالضرورة تحتاج إلى تحميل منفصل من المواد الخام والسلع. وينبغي اختيار أماكن العمل بعناية. واجهة للنظر في غاية خارج الحاجز لديك ما يكفي من المشترين. أوصى اجهة جيدة مع عرض النافذة، والتي يمكن أن تستخدم للدعاية. وفي مجال المقهى يعرض الداخلية وشرح كيفية يأكل الناس داخل لذيذ!
3. للعمل لا بد من فتح كيان قانوني. في معظم الأحيان مفتوحة أو IP LLC. النهج الأول هو حجم صغير، والثاني هو عالمي، ولكنه أصعب بكثير من جميع النواحي.
4. والخطوة التالية هي إعداد متجر تصميم ومشروع مقهى. في "متجر - مقهى" سوف تحتاج إلى نهج أكثر قليلا الإبداعية في التصميم. المعدات التجارية، ينبغي اختيار المعدات للمقاهي في نفس النمط. في شكل مقهى كبير يمكن أن تكون مجهزة مع الطاولات والكراسي التقليدية، وشكل صغير تجهيز أفضل المدرجات و شريط براز.
5. بعد الموافقة على تصميم المشروع، ويتم شراء المعدات. يجب أن يتم اختيار المقاول على أساس الموثوقية والسمعة، والخدمات واكتمال ومتنوعة، وسياسات التسعير. يجب الشركة على الزي توفير خدمات شاملة والقيمة مقابل المال. الحذر على اختيار أرخص المقاول!
6. بالتوازي مع شراء المعدات اللازمة لإنشاء تصميم واجهة واللافتات. يجب أن تفتح متجر مقهى مع otremontrovannym واجهات بالكامل. توقيع المطلوبة للتسجيل رسميا.
7. مباشرة بعد الإصلاحات اللازمة لبدء رخصة للكحول، إن وجدت، وسوف تباع في متجر أو مقهى. حتى إذا كنت تقدم فقط مطلوب رخصة البيرة. يمكن أن تؤخذ على قائمة الوثائق في وزارة التجارة في منطقتك.
8. ينبغي أن تمتد 2 أسابيع قبل افتتاح المتجر مقهى للإعلانات. فمن المستحسن أن تأمر شعار "قريبا" وعرض على الجبهة أو بالقرب من المخزن. المشترين هم تقبلا للإعلانات على الواجهة والنوافذ: هناك، وضع الإعلانات على الخصومات، وإمكانية الجاهزة وجبة أو وجبة خفيفة الحق في المخزن. ومن المفيد أن تأمر الإعلان في المصاعد أو بالقرب من مداخل - غير مكلفة وفعالة جدا! إضافة معلومات حول متجر مقهى على كافة المحلية موارد الإنترنت، فإنه يساعد على كسب الجر بسرعة. لتنسيق صغير ينصح لإنشاء موقع صغير الترويج في تسليم منطقتك وجبات جاهزة.

يفتح متجر كافيه تقريبا كمخزن بسيطة، ولكنها تحمل في طياتها المزيد من الفرص بالنسبة للمشتري! إذا قمت بفتح القطع الصغير "الطبخ" أن هذه النقطة سوف يكون الفرح الحقيقي لكثير من الناس في منطقة سكنية أو مدينة صغيرة: الناس عادة لا تملك الأنشطة الترفيهية رخيصة قريبة من المنزل ما يكفي من المرح و. أيضا، فإن الناس قد حاول أولا الأطباق، ثم لشراء - وهذا مفيد عند تنفيذ الطبخ وصلاح الدين، حيث نمو المبيعات مهم لجودة ثقة العملاء.