ما هو الجودار المقشور الدقيق؟ وصفات

اليوم نحن نقدم للتعرف على مثل هذه المنتجات كما مقشر دقيق الجاودار. وبطبيعة الحال، في معظم الأحيان في عملية الطبخ، نلجأ إلى نظيره القمح. ومع ذلك، دقيق الجاودار هو مفيد جدا وبناء على ذلك، يمكنك إنشاء الكثير من الأطباق الشهية.

ما هذا؟

دقيق الجاودار الحبوب الشعير هو نتيجة لعملية طحن. لها لون أغمق بالمقارنة مع القمح، ولها الظل رمادي فاتح. الفرق بين هذه المنتجات وخصائص الخبز الخاصة بهم. وهكذا، في الجاودار الطحين الغلوتين هي تقريبا غائبة تماما، بحيث ينصح عملية الطبخ لمزجها مع التناظرية القمح.

أما بالنسبة للالجاودار، هذه العشبة مفيد جدا لجسم الإنسان. عدد وافر من الحبوب المعدنية الواردة في ذلك، كونها لا سيما الحديد حاليا، والفيتامينات B والأحماض الأمينية. الجاودار الطحين و الخبز وصفات منها لا متنوعة مختلفة، ويستخدم أقل من ذلك بكثير في كثير من الأحيان من القمح. غالبا ما يتم ذلك من الخبز. ومع ذلك، فإنه يمكن أن تستخدم أيضا للخبز الحلوى على شكل البسكويت والكيك ور. د.

خبز الجودار المقشور من

إذا قررت لعلاج نفسك والمنزلية لذيذة وصحية الخبز الأسمر محلية الصنع، واستخدام وصفة لدينا. كمكونات نحن في حاجة إلى المنتجات التالية: دقيق الجاودار الخبز مقشر - 3 أكواب، الجاودار العجين المخمر - 300 غراما، والمياه الدافئة - 300 مل، وملعقتين من الشعير والجاودار، واحدة ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والكمون وملعقة كبيرة من العسل، وهما ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين من زيت (نباتي أو زيت الزيتون).

عملية إعداد

نبدأ مع العجين. للقيام بذلك، مزيج كوبين من الدقيق مع العجين المخمر الجاودار والماء وتترك لتخمر لمدة 3-4 ساعات. الشعير صب 50 مل من الماء المغلي، وإثارة وإعطاء بارد. الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير وباستخدام خلاط يعجن العجين لمدة خمس إلى سبع دقائق. ننتقل إلى شكل لصناعة الخبز وإعطاء الذهاب. يسخن الفرن إلى درجة 180-190 وخبز الخبز لمدة ساعة واحدة. ثم، تبريد المنتج الطهي، شريحة وخدمتها. لذيذ محلية الصنع خبز الجاودار جاهز! شهية طيبة!

وصفة الكعكة من دقيق الجاودار

هذه الحلويات طبخ سهلة، ولكن اتضح أنه لذيذ جدا. إذا قررت لعلاج نفسك والمنزل هذه البسكويت الأصلي، فمن الضروري أن المطبخ زيارتها المكونات التالية: الجودار المقشور دقيق - 2 كوب زبدة - 100 غرام، اثنين من البيض والسكر - ثلاث ملاعق القشدة الحامضة - ملعقتين، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وصفار البيض واحدة وملعقة حليب للتزييت.

تعليمات لإعداد

نحن نخل الطحين. تذوب الزبدة على حرارة منخفضة وباردة للقليلا. خفقت البيض مع السكر ثم، يصب الزيت، وانتشار كريم والدقيق وصودا الخبز. كل هذا المزيج. يجب أن يكون العجين في نهاية سميكة بما فيه الكفاية أنه يمكن تعميمها. سطح العمل ويرش كمية صغيرة من دقيق الجاودار، نشر العجين استعداد وتشكيل الكرة. طرح عليه في التشكيل، سمك الذي يجب أن يكون حوالي 7 ملم. اذا كنت تجعل من أرق، والمخبز جاف. مع مساعدة من قوالب قطع البسكويت وينتقل إلى المقلاة. الحصول على ما بين الأرقام تحتاج إلى ترك قليلا من الفضاء، كما هو الحال في عملية الخبز العجين في الارتفاع قليلا. وخز المعجنات بالشوكة ويزيت خليط من الحليب وصفار البيض. ثم ترسل مقلاة ساخنة في 180 ° C الفرن لمدة 20 دقيقة. الكوكيز الانتهاء ننتقل في وعاء، وإعطائها بارد قليلا والجلوس لشرب الشاي. شهية طيبة!

الجاودار فطيرة بالتفاح

ونحن نعلم جميعا كيف لطهي هذه الحلوى من الدقيق العادي. هل تعرف كيفية جعل فطيرة التفاح ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا أقل ذات السعرات الحرارية العالية؟ وهذا يتطلب استخدام دقيق الجاودار ليحل محل التناظرية. ولا ينعكس الذوق. كثير تفكر أن يمزج دقيق الجاودار أفضل مع التفاح. لذا، إذا كنت ترغب في طهي هذا شارلوت الأصلي، سيتعين على المنتجات التالية: ثلاثة بيض الدجاج، ودقيق القمح والجودار المقشور دقيق - نصف كوب من كيلو من التفاح، وكوب من السكر وقليلا من الزيت النباتي لتزييت النموذج.

نشرع في عملية الطبخ

في وعاء كبير، فاز البيض والسكر مع خلاط لمدة خمس دقائق. يضاف الدقيق منخول كلا النوعين. إثارة. ومقشر التفاح والأساسية ومقطعة إلى قطع صغيرة. وضعنا لهم في العجين والمزيج. تشكيل لالخبز زيوت التشحيم. ثم تحول العجين الى انه مع التفاح. سخن الفرن إلى 180 درجة وإرسالها لنا شارلوت. خبز 30-40 دقيقة (اعتمادا على ارتفاع النموذج). شارلوت تأخذ بها، وإعطائها تبرد قليلا، شريحة وخدمتها. شهية طيبة!