لفة الدجاج: في حزمة احباط في بيتا

تعذبها السؤال الذي هو غير عادي جدا لطهي الطعام في عطلة؟ لفة الدجاج في الحزمة احباط أو الخبز العربي هو الطبق المثالي لأي عطلة الجدول. بالنسبة لأولئك الذين يحبون لطهي الطعام، وليس فقط في أيام العطلات، يمكن أن تصبح طبق اليوم. لفة يمكن أن تؤكل بدلا من الخبز. ماذا يمكن أن يكون أكثر متعة من ليلة الجمعة لشرب كوب من النبيذ والتمتع هذا الطبق لذيذ!

لطهي لفة الدجاج في احباط، كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

- الذبيحة الدجاج كلها،

- 500 غرام. الفطر،

- 3-4 البصل،

- 100 غرام. لحم الخنزير المقدد،

- لتذوق الملح والفلفل

- زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

نظيفة ومقطعة إلى حلقات نصف البصل واللفت. في مقلاة ساخنة مع الزبدة نشر البصل ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. استعداد إزالة البصل على لوحة، بارد. في نفس المقلاة ويقلى الفطر. يمكنك أن تأخذ أي، بما في ذلك المجمدة. الفلفل ويتبل بالملح حسب الذوق لهم. الفطر أيضا إزالة لوحة. نبدأ في نحت الدجاج. قبل القص قطع الذبيحة. فمن الضروري إزالة بعناية جميع العظام، دون الإضرار الجلد. أجنحة قطعت على مستوى الكتف. فيليه إزالة إلى الجانب. مع الجلد بلطف إزالة بقايا اللحوم. قطع شرائح إربا.

لخبز رول الدجاج في احباط، وتنتشر، في الواقع، واحباط وضعه على الجلد من الدجاج. في الجلد واحدة وضعت طبقة لحم الخنزير المقدد. شرائح تخلط مع البصل المقلي، والفطر والملح ويقلب. نحن انتشار حشو على رأس لحم الخنزير المقدد، إيقاف لفة، وتعادل مع الموضوع. بإحكام التفاف رغيف في احباط. ضع في الفرن لمدة ساعة والانتظار. بعد ساعة، ولفة الدجاج لدينا في احباط يمكنك جلب الى طاولة المفاوضات.

يمكنك أيضا طهي الدجاج لفة في الحزمة. وصفة بسيطة. للقيام بذلك، واتخاذ:

- خمس بيضات،

- كوب واحد من السميد،

- 300 غراما من لحم الدجاج،

- 300 غرام لحم البقر أو الدجاج الكبد ،

- 300 غراما من الدهن،

- وكما هو الحال دائما، لتذوق الفلفل والملح.

فيليه الدجاج وتقسيم الكبد إلى مكعبات صغيرة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى أصغر. في البيض كسر مقلاة، إضافة مرة أخرى الفلفل والملح، وكذلك السميد. الخانوق يجب أن تصب ببطء مع التحريك باستمرار، لأنه إذا لم تقم بذلك، تتشكل كتل. بشكل كبير قدر يرتفع الى الماء المغلي. خذ كم للخبز وانتشرت الخليط لبدء التنفيذ. وضع الذراع محشوة مرة أخرى في حزمة واحدة، والسفينة لفات في الماء المغلي. وبالتالي إعداده لمدة ساعتين تقريبا. تتحول باستمرار على لفافة من أجل الحصول على شكل مستدير.

خذ من الماء المغلي، الانتظار حتى تبرد وإزالة الحزمة.

أخرى مثيرة للاهتمام الخيار الطبخ لفة الدجاج - رول الدجاج في بيتا. انه لمن دواعي سروري لطهي الطعام، لأن كل شيء واضح وبسيط.

- 1 أحمر البصل،

- نصف كيلو من الدجاج،

- 1 الفلفل الأحمر،

- قليلا من الشبت الطازج،

- عدد قليل من المخللات،

- المايونيز،

- الخس،

- 2 lavash الأرمن،

- لتزيين البصل الأخضر،

- الملح والفلفل حسب الذوق.

الطبخ: يغسل وصب الماء، والدجاج، وقليل من الملح المغلي، ويطهى لمدة ساعة. نحصل عليها من المرق وإعطاء بارد. نظيفة، وغسل والبصل الأحمر قطع ناعما. الفلفل أيضا يغسل ونظيفة - خفض إلى النصف، وإزالة المتوسطة مع البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. الشبت بلدي، وتجفيف وفرم ناعما. مفرومة فرما ناعما المخللات. تخطي تبريد شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم، وتخلط مع البصل والفلفل والمخللات والشبت المفروم. الملح والفلفل ونصف يرتدي مع المايونيز. الأرمنية lavash تشويه المتبقية المايونيز وتنتشر عليها نظيفة، وغسلها وأوراق الخس المجففة. تنتشر طبقة رقيقة من حشو الناتجة عنها، وتحويل بلطف على شكل ورقة من لفات lavash. التفاف في احباط ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. توسيع لفة قبل التقديم، المفروم خشنا ونشرها على أوراق الخس، والبصل الأخضر تزيين.