الموسم مع الطماطم والملح مع الأسبرين: وصفات مثيرة للاهتمام

الخضروات الأكثر شعبية بالنسبة للتعليب في جميع الأوقات تعتبر الطماطم (البندورة) والخيار. في فترة الصيف، الخريف، العديد من ربات البيوت تحاول إعداد أكبر قدر ممكن تخزين المنزل لفصل الشتاء. من أجل تنويع مجموعة من المخللات، ونحن نقدم وصفة مؤكدة للأجيال - الطماطم مع الأسبرين.

الأسبرين يعمل كمضاد حيوي، ويمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض يساهم في الحفاظ على zakatok المعلبة ويعطي نكهة غريبة من الخضروات. لإنشاء هذا الأصلي والمحبوب من قبل العديد من وجبات الطعام سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من الجهد والوقت، ولكن ستكون النتيجة يتجاوز التوقعات. وانها لطيفة في البرد للحصول على جرة من هذه الوجبات الخفيفة الملونة وعلاج لها أحبائهم.

الطماطم المخلل مع الأسبرين: وصفة

خذ 10 لترا من السوائل، وثمانية كيلوجرامات من الطماطم الطازجة، و 10 أقراص الأسبرين والسكر (رطل) ثلاث مئة غرام من الملح والخل 9٪ (500 مل). ترضيك، يمكنك أن تأخذ حفنة من الشبت و يترك زبيب، الكزبرة والفجل والثوم والبقدونس.

شطف جيدا قدرات وثم تعرض للتعقيم في حمام مائي مع الأغطية. يجب شطف الطماطم في الماء الجاري، ثم ضغط بإحكام في الحاوية، بالتناوب مع الأعشاب. في الماء المغلي حل أقراص والملح والخل والسكر وتصب في البنوك مغلق. تخزين الطماطم مع الأسبرين، من المستحسن في الطابق السفلي أو العلية، حيث لا يوجد ضوء الشمس المباشر.

طريقة بارد ل

واحد جرة ثلاثة لتر تتطلب المكونات التالية: (2 قطعة) كيلوغرامين قوية من الطماطم يخلو من العيوب والأضرار، واثنين من البصل، والفلفل الحلو، والقرنفل والثوم اثنين، والأسبرين، الكرفس والشمر والملح والخل polstakana الزجاج.

الخضروات غسلها جيدا. البصل مقطعة إلى عدة قطع، فلفل - شرائح، والكرفس - تعسفية. طبقات وضعت الخضار المعدة. السائل اثارة الملح، حمض الصفصاف، والخل. صب الماء البارد والطماطم مع الأسبرين إغلاق أغطية نظيفة وعقد الحاوية في وعاء من الماء الساخن (بضع دقائق). أكل 60 يوما.

الطماطم المتبلة في فصل الشتاء مع الأسبرين

لهذه الوصفة سوف تتطلب الطماطم الصغيرة، ويفضل nedospevshie. لينة جدا وسوف الكراك وأنتقل إلى الهريسة. في ثلاثة لتر اتخاذ الحاويات: الفلفل الحلو، أوراق الغار والجزر والفلفل (4 قطع)، والقرنفل والثوم وزبيب أو التوت الأوراق، الكزبرة، البقدونس، الشبت، واثنين من الأسبرين. الماء المالح: مائة غرام من الخل، والسكر (50 غ)، والملح (ملعقتين).

للبدء، وإعداد جميع الخضروات: الطعم ونظيفة، ونادرا ما. في الجرار تعقيمها وضع طبقات من كل من هذه المنتجات، لا ننسى حبوب منع الحمل. إذا كنت من محبي حار، ثم يضاف الفلفل الحار جراب. غلي الماء وإضافته الخل والملح والسكر. عندما ماء مالح بارد قليلا، وملئها إلى الأعلى البنوك، للفة ونقل الطماطم مع الأسبرين في الطابق السفلي.

الطماطم (البندورة) والخيار متنوعة

خذ كيلوغرام من الخضار الطازجة والملح كبير (حوالي 60 غراما)، ورقة الغار (2 قطعة)، الفجل، الفلفل (5 قطع)، الشبت والفلفل الأسود وخمسة فصوص من الثوم، وخمس أوراق الكرز والكشمش shiritsy فرع، حمض الصفصاف (الجدول 3.) وليتر من الماء.

عند اختيار الخيار والطماطم (البندورة) ننظر بعناية في المظهر. الشيء الرئيسي هو أن على عدم تلف الخضروات، وإلا البنوك سوف تنفجر. شطف جميع التوابل. يمكن الأعشاب عقد كوب من الماء البارد لمدة نصف ساعة.

في الجزء السفلي من وعاء نظيف لوضع المنتجات المذكورة أعلاه. كل هذه التوابل الخيار يعطي أزمة لطيفة وطعم كامل الجسم. على رأس الخيار والطماطم وضعت، بالتناوب الخضروات. الحاوية إضافة أقراص المجفف والسكر والملح. صب الماء المغلي فورا ونشمر الطماطم لفصل الشتاء مع أغطية الأسبرين. لتحويل رأسا على عقب، السماح للبنوك ليبرد والانتقال إلى غرفة مظلمة.

التمليح الجاف

اسم هذه الطريقة في الحفاظ يتحدث عن نفسه. لالتمليح لا يحتاج السائل، كما تدركون، والطماطم يكون في عصير خاص به. عندما ضروري هذا الملح اتخاذ عدد كبير - 10 كجم من الخضروات يذهب كيلوغرام من الملح.

أنها يمكن أن تكون وضعت في براميل خشبية والجرار، ويرش بسخاء مع الملح. هناك أيضا رمي الأسبرين. لتسريع عملية التمليح، ينبغي اخترقت كل الطماطم بالشوكة. بعد كل التلاعب على الطماطم مع الأسبرين شنت نيرا ثقيلا ويتم تغطية حاوية مع غطاء.