لش صفة رائعة - من المجري لا يميز

هذه الأصالة الفريدة، ولعب مجموعة متنوعة من النكهات وأعدت طبق لأول مرة في المجر. اليوم لش يعرف ما هو أبعد من حدود هذا البلد - وكأنهم في الأجزاء الوسطى والشرقية من أوروبا، على الرغم من انها مستعدة بشكل مختلف قليلا، والتكيف الكلاسيكية صفة لش سلطة مع تقاليد الطهي التقليدية الخاصة بها. أما بالنسبة للوضع الكلاسيكية، وأنه يقوم على البصل والفلفل والطماطم (البندورة)، ولكن من الممكن في بعض الأحيان إلى إضافة الباذنجان والكوسا. في النسخة التقليدية أو تعديل طفيف هو الشغل لش ممتاز - شتاء سلطة عبق هي تذكير رائع من أيام الصيف الحارة والخضروات الناضجة في هذا الوقت.

لش صفة في العديد من الإصدارات المختلفة هناك العديد من ربات البيوت جيدة والطهاة. هذا الطبق، على الرغم من أنه ينتمي إلى المطبخ الهنغاري، بلغ أعلى شعبية في النسخة البلغارية من إعداد، لأنه، ربما، يتم استخدامه بكميات كبيرة الفلفل لذيذ. أما بالنسبة للمكونات الأخرى (البصل والطماطم)، يجب أن تكون بالضرورة موجودة في صحن - وإلا فإنه يفقد الحق في أن يطلق لش. يجب أن تسقط كل المكونات - معا أو بشكل منفصل، وذلك للحصول على طبق لذيذ أكثر.

الطهاة المحترفين، عندما لش صفة البلغارية، لا تنظر فيه طبق منفصل. وكما ذكر أعلاه، فمن الأفضل أن ننظر إلى الجدول كما التشكيل الشتاء قد يكون الطعام كطبق جانبي إلى الصلصة أو لذيذا الغذائية اللحوم والأسماك من الأطعمة. الطبق الرئيسي هو فقط لش في المنزل في المجر، على الرغم من أن هناك وغالبا ما تقدم هذه السلطة إلى طاولة كمكمل للصلصة اللحم أو إضافتها إلى حار. استخدام أي وصفة لش، يمكنك جعل كل طبق فريدة من نوعها، إضافة بضع النكهات العصير واعجاب الجميع حول قدرتك.

على سبيل المثال، فمن الممكن لاستخدام صفة - اتخاذ حاد الفلفل (500 غرام) (1 كلغ) والبصل (1 هدف)، الطماطم. وبالإضافة إلى ذلك، والفلفل الحلو المطلوبة (15 غرام) والتوابل والزيوت النباتية (60 مل). هذا هو وصفة التوابل مهم جدا كما المطبخ الهنغاري تشتهر تقليديا لالحدة والتوابل. ينبغي تقسيم الفلفل إلى نصفين، والتخلص من سيقان والأغشية والبذور، ثم تقطع إلى حلقات نصف ليست سميكة جدا. الطماطم (البندورة)، التي تحررت من الجلد (التي يجب أن مسموط بالماء المغلي)، وقطع في قطع صغيرة. وتفحم زيت البصل الخضر سحق لشرائها الشهية اللون البني الذهبي. إعداد المزيد من صفة letcho يعني مجمع جميع المكونات - الفلفل الأولى، وبعد 10 دقائق، والطماطم، وخلط دقيق لهم، إضافة الملح والفلفل الحلو. بعد طبق protomai، وتغطيتها لمدة ساعة تقريبا، حتى الخضروات طرية - ثم أنهى لش يمكن الحفاظ أو يجلب الى طاولة المفاوضات حتى يبرد عليه.

بلادنا تحظى بشعبية كبيرة هو خيار آخر من التخصصات المجرية اللذيذة. هذا letcho مع معجون الطماطم وصفة تقدم استعداد من المكونات التالية: - الفلفل الحلو (3 كلغ)، معجون الطماطم أو صلصة - 500G، والزيت النباتي والخل .. (175 مل). وبالإضافة إلى ذلك، لإعداد الملح (15 غرام) والمياه المطلوبة (500 مل). للبدء في غسل الفلفل، لإنقاذه من "الداخلية"، ثم قص شرائح رقيقة طويلة. يترك الفلفل في مقلاة جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات لمدة ساعة، بالإضافة إلى الخل، التي من المفترض أن تضاف إلى نهاية الطهي (حوالي ربع ساعة). وهناك القليل وأضاف في وقت سابق من معجون الطماطم، والذي الفلفل بدقة protushivaetsya، ويعطي طعم ويكتسب الاتساق فريدة من نوعها. سلطة جاهزة يمكن وضعها في جرة تزال ساخنة أو يجلب الى طاولة المفاوضات فورا بعد إزالة من اللهب.