اللحوم في الخليط: كيفية إعداد وتقديم

اللحوم في الخليط يكاد يكون من المستحيل أن تصل الفوضى، لأن التكنولوجيا هي بسيطة جدا، واللحوم يتحول دائما العصير والعطاء. وإذا كنت تفعل كل شيء الحق، وسوف تحصل في نهاية المطاف لذيذ حقا، والعطاء وطبق العصير.

في الخليط يمكن طهي أي اللحوم: لحم الخنزير، ولحم البقر والدواجن وحتى المأكولات البحرية، مثل لحم السلطعون - شخص من هذا القبيل بعد الآن.

بطبيعة الحال، فإنه من الممكن، من دون مزيد من اللغط، خلط البيض مع الدقيق والتوابل. وسيكون هذا الخليط بسيط، ويمكن أن تراجع قطع اللحم وتقلى في مقلاة. لحوم طعم أكثر حساسية قبل القلي في حاجة الى القليل للفوز خارج. قطعة صغيرة من اللحم شرائح، مطلوب وقتا أقل لتحميص لها. ومن أفضل طريقة لطهي الدواجن.

كيف لطهي اللحم في خليط مختلف؟ وهناك عدة وصفات مثيرة للاهتمام، قليلا أكثر تعقيدا من الأولى. ولكن اللحوم هو أكثر من ذلك بكثير لذيذ.

في كثير من الأحيان الخليط المحضر من النشاء بدلا من الطحين. أساسا هذه هي الأطباق الصينية المختلفة. بالطبع، هذه الوصفات، خضعت عوامل مختلفة بعض التغييرات.

وكانت واحدة من وستتم مناقشة هذه الوجبات: اللحوم في الخليط من النشا. يجب أن تقطع 200 غراما من لحم الخنزير العجاف الى قطع صغيرة من الشكل الصحيح. ثم لا بد من خلط اثنين من البيض، و 100 غرام من النشا، و 2 ملاعق كبيرة يضاف العنب والخل والسكر ملعقة والملح حسب الذوق. انتشار اللحوم في الخليط ثم ملعقة شفط حتى قطعة من اللحم وكمية صغيرة من الخليط، تنتشر على مقلاة ساخنة، وإثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في عدة دقائق على جانب واحد ومن ثم الآخر.

يمكنك طهي اللحم في الخليط دون البيض. على سبيل المثال، النشا بعد أن يخلط مع الماء والتوابل. على هذا الأساس، فإن الخليط تستعد واحدة من أطباق اللحوم الصينية. ميزة أخرى لهذا الطبق هو أنه قبل البدء في قلي اللحوم، فإنه ينبغي أن يترك في الخليط النشا لمدة 20 دقيقة.

يفترض بالإضافة إلى ذلك، وفقا لصفة، فإنه من اللحوم لخدمة مع الصلصة. يتم إعداده في الزيت نفسه، حيث اللحم المشوي. في هذا الزيت إضافة 2 ملعقة طعام من السكر وتخلط. بعد حين السكر والزبدة إضافة البصل، مفرومة فرما ناعما. المقلية لمدة دقيقة واحدة، ثم أضاف معدة مسبقا مرق الزجاج وصلصة الصويا (2 ملعقة طعام). جلب ليغلي. في صلصة الغليان إضافة الجزر المفروم والفلفل والقليل من فصوص من الثوم. الخطوة الأخيرة - تصب صلصة النشا المتبقية مع التحريك باستمرار محتويات المقلاة. هذه الصلصة قبل التقديم تصب اللحم في الخليط.

في هذه الوصفة، واللحوم قبل وضعه في الخليط يجب أن تكون متبلة. ويتكون ماء مالح 2-3 فصوص من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من السكر، وكمية صغيرة من صلصة الصويا والتوابل. أولا، الثوم مختلطة مع السكر ويترك لهذا الشراب له لإعطاء عصير. إضافة صلصة الصويا والتوابل، مثل الفلفل الحلو. وتنتشر شرائح هذا ماء مالح رقيقة وتعرض للضرب من اللحوم لبضع دقائق.

خلال هذا الوقت، تسخين المقلاة ويطهى الخليط من النشا والبيض. تحول اللحم في الخليط و من ثم تقلى في مقلاة وبضع دقائق على كل جانب.

مقبلات المثالي للحوم في الخليط هو، بطبيعة الحال، الأرز المسلوق أو الخضار. ومع ذلك، بناء على طلب من الطباخ أن إعداد أي طبق الجانب الآخر.

يمكنك تقلى في الخليط وغيرها من المنتجات. على سبيل المثال، الإفطار المثالي للجبن في الخليط.

قطع 250 غرام جبن الصلب إلى لوحة مربعة مع الجانب من 6 سم وحوالي 6 مم. تضرب عن الجبن المصنوع من ملعقة صغيرة من الدقيق والبيض والبيرة 4 ملاعق طعام خفيفة في الخليط إضافة التوابل. الجبن انخفضت في الخليط ويقلى في الزيت الساخن حتى هش. لازالة فائض المعروض النفطي، والجبن النهائي تحتاج إلى وضع على منشفة ورقية.