لحوم البقر الغلاش: خطوة خطوة وصفة

لسوء الحظ، بعض ربات البيوت تهمل المنتجات الثانوية، تماما يعتقد بشكل غير معقول أنها لن تكون قادرة على تقديم طبق لذيذ. في الواقع، الطبخ السليم واستخدام التوابل المختلفة يمكن أن تعمل عجائب. بعد قراءة المنشور اليوم، سوف تتعلم كيفية إعداد جوش من القلب (لحم البقر) في متعددة المتغيرات، طنجرة الضغط ومقلاة التقليدية.

الخيار في الفرن

وتجدر الإشارة إلى أن الطبق المطبوخ وفقا لهذه الوصفة هو العطاء بشكل لا يصدق ولذيذ. ولكن لكي تحصل على حق، يجب عليك الالتزام بجميع التوصيات أدناه. قبل البدء في العملية، تأكد من الذهاب إلى أقرب متجر وشراء جميع المكونات المطلوبة. لجعل أربعة أجزاء من الغواش، يجب أن يكون تحت تصرفكم مثل هذه المنتجات:

• 450 غراما من لحم البقر القلب.
• ثلاث فلفل بلغاري حلو.
• اللمبة الكبيرة، بصل.
• 225 غرام من الطماطم المعلبة.
• جراب من فلفل الفلفل.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
• خمس قطع من لحم الخنزير المقدد.
• الثاني في مجموعة، عدسات، بسبب، حساء.

ولإضفاء جوهرة عطرة وقلبية من قلب لحم البقر، يجب أن تستكمل القائمة المذكورة أعلاه بالملح والفلفل البري وملعقة من النشا وكمية صغيرة من الزيت النباتي عالي الجودة.

وصف العملية

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد العنصر الرئيسي. يتم تنظيف القلب من الأفلام والدهون والأوردة. بعد ذلك، يتم غسلها، وتجفيفها مع المناشف الورقية ويقطع إلى مكعبات متوسطة.

صب الزيت النباتي في وعاء من الحديد الزهر، وحرارة على نار متوسطة ويقلى قطع لحم الخنزير المقدد في ذلك. بعد بضع دقائق، يتم إرسال البصل المفروم، والفلفل الحار والفلفل الحلو إلى نفس الحاوية. كل مزيج جيدا وانتشر على لوحة نظيفة.

بعد ذلك، يقلى القلب في نفس الزيت. عندما يأتي قشرة رودي، إضافة إليها البصل رقيقة والفلفل الحلو المفروم والطماطم المعلبة. بعدها، يتم سكب مرق في. محتويات مملحة عموم، تخلل، جلبت ليغلي وإرسالها إلى فرن، يسخن إلى مائتي درجة. ما يقرب من ساعة ونصف في الغواش النهائي من قلب لحوم البقر، وصفة منها يعتبر بالتفصيل في نشر اليوم، إضافة النشا، سبق حلها في كمية صغيرة من مياه الشرب.

الخيار في طنجرة الضغط

لإطعام عائلتك مع وجبة لذيذة والقلبية، يجب عليك قبل فحص محتويات الثلاجة الخاصة بك، وإذا لزم الأمر، وشراء جميع المكونات في عداد المفقودين. من أجل عدم نسيان أي شيء، قبل الذهاب إلى أقرب متجر فمن المستحسن لتقديم قائمة، والتي يجب إدخالها:

• 800 غرام من لحم البقر القلب.
• واحد الجزر المتوسطة ومبة.
• معجون الطماطم.
• الفلفل الحلو البلغاري.
• الثوم.

ولجعلك تحصل على جوش لذيذة وعطرة حقا من قلب البقر، يفضل أن تستكمل القائمة المذكورة أعلاه بملعقة كبيرة من دقيق القمح والتوابل وملح الطعام وزيت نباتي جيد.

تكنولوجيا التحضير

قبل غسلها، استنزفت مع المناشف الورقية والقلي المفروم القلب على ارتفاع الحرارة. بعد أن يتم طهي المنتج الثانوي طفيفة، يتم نقله إلى طنجرة ضغط. على تقلى الدهون المتبقية الخضروات قطع القش وإرسالها إلى القلب. كل الملح والفلفل، صب الماء الساخن، وتغطي مع غطاء وترك لتغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

في وعاء صغير، والجمع بين ملعقة كبيرة من الدقيق ومعجون الطماطم. يتم سكب كل هذا الماء البارد تصفيتها، وتخلط جيدا وإضافة إلى طنجرة ضغط تبريد. محتويات الأطباق تجلب مرة أخرى ليغلي، إضافة إلى الثوم المفروم والخضر المفروم. بعد بضع دقائق، يتم إزالة الجلاش جاهزة من القلب (لحم البقر) في طنجرة الضغط من لوحة وخدم على الطاولة. وعادة ما يتم استخدام الأرز المطبوخ مسبقا أو البطاطا المهروسة كطبق جانبي.

الخيار في مولتيفارك

وتتميز هذه الوصفة من قبل عدد قليل من المكونات غير القياسية. ولكن بفضل هذه الميزة أنه من الممكن لطهي طبق كبير جدا بسرعة نسبيا، والتي يمكن تقديمها لتناول طعام الغداء أو العشاء. لعائلتك يمكن أن نقدر الغلاش من قلب لحوم البقر، وصفة مع صورة ترون في المادة اليوم، يجب عليك شراء جميع المكونات اللازمة مقدما. هذه المرة، يجب أن يكون في متناول يدك هذه المكونات:

• لحم البقر، بسبب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، تذمر، هيرت.
• 150 غراما من الفطر الطازج.
• أربعة ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
• اللمبة الكبيرة، بصل.
• نصف لتر من المياه التي تمت تصفيتها.
• بيض الدجاج الطازج.

كما سيتم استخدام المكونات الإضافية الملح والفلفل الأرض والأعشاب الطازجة. وبفضل وجود هذه التوابل، فإن طبق يكون طعم غني ورائحة.

تسلسل الإجراءات

يتم طحن البصل المجفف والمقشر وإرساله إلى وعاء متعدد الألوان. بعد أن يخفف قليلا، يتم إضافة قلب له، وقطع مسبقا في مكعبات صغيرة. كل هذا مملح، متخلل ولا يزال يقلى. بعد تبخر السائل الزائد، يتم وضع الفطر وإعداد الشوفان الأرض في وعاء من الجهاز.

بعد ثلاث دقائق، يتم سكب الماء تصفيتها في مولتيفارك ويضاف معجون الطماطم. إعداد جوش من قلب لحم البقر في وضع "التبريد" لمدة ساعة ونصف. قبل وقت قصير من إيقاف تشغيل الجهاز، وضرب البيض ضرب والخضر المفروم.

الخيار مع القشدة الحامضة

تحذير على الفور أنه سوف يستغرق وقتا طويلا نسبيا لإعداد هذا الطبق. من أجل عدم إضاعة دقائق ثمينة في البحث عن العناصر المفقودة، فمن الأفضل للتحقق مقدما ما إذا كان هناك كل ما هو ضروري في المطبخ الخاص بك. يجب أن تكون تحت تصرفكم:

• 600-700 غراما من لحم البقر القلب.
• زوج من ملاعق من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم ودقيق القمح.
• واحد الجزر المتوسطة ومبة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

لجعل جوش كنت المطبوخة من قلب الخنزير هو أكثر لذيذ، يمكنك استخدام أي التوابل. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج الملح والزيت النباتي.

خوارزمية التحضير

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى رعاية العنصر الرئيسي. يتم غسل القلب، المجففة مع منشفة ورقية وتنظيف الدهون الزائدة. بعد ذلك، يتم قطعه في نصف، وغسلها مرة أخرى داخل، وضعت في قدر مملوء بالماء المملح، وتغلي حتى لينة. وكقاعدة عامة، تستغرق هذه العملية حوالي ساعتين ونصف. تتم إزالة المنتج النهائي الجاهز من المقلاة، وتبريده، مقطعا إلى شرائح رقيقة ويوضع جانبا.

في مقلاة ساخنة ساخنة جيدا، غني بالزيت مع الزيوت النباتية، تقلى البصل المقلي إلى حلقات نصف والجزر المبشور. بعد الخضار لينة، فإنها تضيف دقيق القمح وتخلط جيدا. تقريبا بعد ذلك مباشرة، يتم إرسال معجون الطماطم، والقشدة الحامضة والملح والتوابل والقلب المغلي إلى مقلاة. يتم سكب محتويات الأطباق مع الماء تصفيتها، أثار، جلبت ليغلي والحساء لمدة ربع ساعة. بعد 15 دقيقة، يتم إزالة المقلاة من النار. يتم رش الجلاش جاهز من القلب (لحم البقر) مع القشدة الحامضة مع الأعشاب المفروم، وضعت على لوحات وخدم على الطاولة. وعادة ما يتم طهي مقبلات مع الأرز أو البطاطا المهروسة.