لاسي الفطائر مع الكفير: وصفات بسيطة

الفطائر المزركشة إلى اللبن الحصول على لذيذ جدا ورقيقة للغاية. هم خبزت من سائل لزج العجين المخصب مع الأكسجين. كل عائلة لديها وصفة خاصة بها من هذه الحساسية. لذلك، في مقال اليوم سيضم الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام.

توصيات عامة

السر يكمن في اختبار الفطائر الطبخ رقيقة. يجب أن تكون السوائل بشكل كاف والمشبعة الحد الأقصى فقاعات الهواء. لتشبع الأكسجين العجين، فإنه يضيف قدرا معينا من الصودا المائية. وحققت نتائج جيدة عند استخدام الدقيق، منخول مرتين خلال منخل ناعم.

A العجين جاهزة والأكسجين التخصيب قبل الخبز يصر. وهذا يزيد من مدة عملية التخمير، وبالتالي يزيد من كمية فقاعات الهواء.

تحتاج أيضا أن نتذكر حقيقة أن سمك الفطائر الجاهزة يعتمد على سكب كمية في اختبار عموم. أصغر هو عليه، وأرق المنتج خبز تم الحصول عليها.

النسخة الكلاسيكية

أولئك الذين لم تقرر بعد ما لطهي الطعام للإفطار، ويمكن أن يوصي لجعل الفطائر الذي تغلب عليه اسهم مع الكفير. وصفة يعامل هذا التطبيق البسيط ينطوي على مجموعة محددة من المكونات. لذلك، مقدما، تحقق ما إذا كان يتوفر لديك كل ما يلزم. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى:

• نصف لتر من اللبن.
• أربع ملاعق كاملة من الطحين.
• ثلاث بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة من السكر، والزبدة المذابة.
• وقليل من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

لتليين مستعدة الفطائر لاسي (أنها الرائب أو الحليب - من حيث المبدأ، وليس المهم جدا)، وجعل توفير حزمة من الزبدة جيدة.

وصف عملية

تتم إزالة بضع ساعات قبل بدء اللبن منتجات والبيض من الثلاجة ويترك الجدول. عندما معايرتها إلى درجة حرارة الغرفة، يمكنك المضي قدما في إعداد العجين. البيض كسر في وعاء عميق، وربطها مع الصودا والسكر وقليل من الملح. كل خفقت بقوة حتى الرغوة وإزالة إلى الجانب.

في وعاء منفصل، الجمع بين ذاب والزبدة المبردة قليلا، منخول مرتين من خلال غربال الدقيق واللبن. كل تعجن جيدا، في محاولة للحصول على اتساق متجانس. وقدم الكتلة الناتجة والبيض للضرب يبدأ لخبز الفطائر (الكفير). ويتم الحصول على المواد الدانتيل رقيقة فقط على تسخينها جيدا مقلاة مع طلاء تفلون وجوانب منخفضة. سكب مركز الأواني قليلا من العجين وانتشاره على سطح كامل. تقلى على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أنهى انتشار الفطائر كومة على طبق مسطح وطخت مع الزبدة. خدمتهم مع المربى والقشدة الحامضة، والعسل أو الحليب المكثف.

خيار عجينة الشو

هذه وصفة رقيقة الفطائر المزركشة مع الكفير مختلفة تماما عن سابقتها. والمثير للاهتمام لأنه ينطوي على استخدام الماء المغلي. مع إضافة الماء الساخن المنتجات الجاهزة أكثر ناعمة ونضرة. لذلك، فإنها يمكن أن التفاف بسهولة حشو مختلف. قبل أن تبدأ العمل مع المنتجات، تأكد من تحقق ما إذا كان لديك في متناول اليد:

• مائتي غرام من دقيق القمح.
• كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والسكر.
• زوج من البيض.
• 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• عشرين غراما من لحم الخنزير المقدد غير مملح.

سلسلة من الإجراءات

في حجم وعاء متصل البيض والسكر والملح. كل هذا خفقت بدقة خفقت. يسكب الكتلة الناتجة ببطء الماء المغلي مع التحريك باستمرار دون توقف ذلك. ثم، في نفس وعاء اللبن أرسلت مسبقا تحسنت إلى درجة حرارة الغرفة، وصودا الخبز. كل خفقت خفقت مرة أخرى والبدء في صب قبل منخول من خلال منخل الدقيق.

العجين متجانس مما أدى يصر في درجة حرارة الغرفة. وبعد عشرين دقيقة، وأضاف الزيت النباتي والبدء في خبز الفطائر لاسي. الكفير مع الماء المغلي، فإنها تتحول العطاء بشكل لا يصدق. يسكب العجين في منتصف ساخنة مقلاة مدهون قطعة الدهون الطازجة غير المملحة، وتوزيعها على سطح كامل. المنتجات المقلية بدقيقة كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بناء على طلبها، يمكن ملء هذه الفطائر مع اللحم أو بات الكبد. إضافة إلى العجين قليلا من السكر، وتحصل على الحلوى الحلو، وئام تام مع المربى أو الكراميل البرتقال.

الخيار مع الحليب المخمرة خبز

هذه الوصفة تتحول الفطائر لاسي لذيذ جدا مع الكفير. هذا هو العنصر يعطيها الملمس المخملي. بسبب وجود من العجين اللبن الرائب يتحول الحلو قليلا. لعائلتك كانت قادرة على الفطائر الإفطار رقيقة عطرة، انقر نقرا مزدوجا تحقق اليوم قبل المساء، هناك كل المكونات المطلوبة في المطبخ الخاص بك. في هذا الوقت، وسوف تحتاج:

• مائتي ملليلتر من الكفير.
• زوج من البيض.
• نصف لتر من اللبن الرائب.
• ملاعق اثنين من السكر.
• كوب ونصف من الطحين.
• وقليل من الملح.

في واحد عميق وعاء الجمع بين البيض والسكر وملح الطعام. وسكب عليه مع اللبن المخمر خبز. كل طفيفة خفقت خفقت أو مفترق الطرق التقليدية والبدء في صب ببطء الدقيق منخول. للحصول على متجانس ونظيفة بما فيه الكفاية الخليط لفترة وجيزة في الثلاجة. بعد نصف ساعة من ذلك تبدأ لخبز الفطائر لاسي. إعداد الكفير، يمكن الحصول عليها ببساطة عن طريق الهواء! يسكب العجين في منتصف المقالي جيدا ساخنة ويقلى لمدة دقيقة كل اليد. المنتجات النهائية مكدسة مكدسة على لوحة مسطحة وعملت على الطاولة. أكل هذه الفطائر مع القشدة الحامضة، الحليب المكثف، أو المربى.