كيف يتم طهي الدجاج في الفرن؟

لحم الدجاج هو عطاء جدا ولذيذ. يتم استخدامه من قبل الطهاة في جميع أنحاء العالم. ويعتبر أسهل لإعداد وفي الوقت نفسه الغذائية. ومع ذلك، هناك طبق أكثر إثارة للاهتمام من هذه اللحوم - الدجاج مع الخضار في الفرن. والحقيقة هي أن لإعدادها، وتستخدم الدجاج الصغار، والتي ليست فقط العطاء في الهيكل، ولكن أيضا العصير جدا، على عكس لحوم الدجاج العادية.

المكونات

لإعداد الطبق سوف تحتاج:

- الدجاج - 2 قطعة.

- قشدة الحامض.

- الدهون الدجاج.

- الفجل (أفضل دسم).

- الثوم - 2 قرنفل؛

- ملح؛

- كابيرز؛

- معجون الطماطم.

- البطاطا - 1 كجم.

- الفلفل الأسود.

إعداد الطيور

أن الدجاج في الفرن هو سكب جيدا تماما، يجب أن يكون مستعدا بشكل صحيح. أولا، يتم معالجة الدجاج بعناية على النار مفتوحة للتخلص من بقايا الريش. ثم يتم غسلها جيدا ويسمح لتجف. بعد ذلك، يتم إجراء شقوق صغيرة على الجلد للوصول إلى اللحوم تحته.

المقبل، وفرك الطيور مع الملح وإعطائها قليلا الإصرار. ثم فرك بعناية الفلفل ووضع الدهون الدجاج تحت الجلد. وبالتالي فإن الدجاج في الفرن سوف تتحول العصير وسيكون لها نكهة إضافية.

ماء مالح

لإعداد هزة جيدة، والتي تصبح في وقت لاحق صلصة رائعة، مزيج القشدة الحامضة، الفجل، والثوم، مرت من خلال سحق، ومعجون الطماطم. مع هذا المخلل، فرك بعناية الطيور والسماح لها الشراب لمدة نصف ساعة.

وضع

بعد أن يتم نقع الدجاج، يجب أن يكون مملوءا بالبطاطس، التي تقطع إلى مكعبات صغيرة، والقبعات. في هذه الحالة، يجب أن الخضروات بودسوليت قليلا والفلفل. عند هذه النقطة، يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي من شأنها أن تجعل الدجاج في الفرن تتحول إلى تحفة تذوق الطعام الحقيقي. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين أن طعم حادة ورائحة لا يقطع القيمة الحقيقية لهذا الطبق.

خبز

بعد أن يكون منقع الطيور ومحشوة، يجب أن تكون ملفوفة في احباط. يتم جرح كل فرخ على حدة. ثم يتم وضعها في فرن محمى. يتم طهي الدجاج في الفرن عند درجة حرارة 160 درجة لمدة ثلاثين دقيقة. بعد ذلك تتكشف وتطهى 15 دقيقة أخرى للحصول على قشرة رودي. أيضا بهذه الطريقة التخلص من الرطوبة الداخلية في الخضار، وإعدادها. عندما الطائر جاهز، ينتشر على لوحات منفصلة، سقي المرق المتبقية.

علف

على الطاولة، يتم تقديم الدجاج، المطبوخ في الفرن، على طبق منفصل تماما. ثم يتم قطع وإخراج الخضروات التي سوف تكون بمثابة الأطباق الجانبية. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدالها مع عصيدة الحنطة السوداء، ولكن قبل وضعها داخل الطيور فإنه يحتاج إلى المقلية طفيفة في مقلاة حتى يظهر صوت طقطقة. كما انها جيدة لاستخدام الأرز، ولكن من الأفضل أن يغلي بشكل منفصل.

يتم تقديم هذا الطبق الساخنة كما الطبق الرئيسي. ومع ذلك، حتى الباردة، ولها طعم ممتازة الصفات. إلى الدجاج هو الكمال النبيذ الجاف الأحمر، وكذلك مشروبات أقوى. كما صلصة فمن الأفضل لاستخدام المرقات على أساس الكاري أو الأناناس.