كيف هو سمك السلور المطبوخ في الفرن

سمك السلور هو أسماك من عائلة بيرسيداي، اللحوم يحتوي على الفيتامينات A، B، D والعديد من المكونات المفيدة الأخرى، بما في ذلك الريبوفلافين، الثيامين. عند إعداد سمك السلور، لا ننسى خصوصيات هذه الأسماك. أولا، في المنزل، فإنه يفسد بسرعة - في الثلاجة، فإنه يمكن أن يقف لا يزيد عن يوم واحد، وفي الثلاجة - لا أكثر من شهر. وبالإضافة إلى ذلك، تفقد الأسماك منزوعة الصقيع بعض خصائصه وطعمه الصفات. ثانيا، المقلية في مقلاة سمك السلور يتحول بسهولة إلى بعض صلصة السمك - هذا ارتفاع في درجة الحرارة، لينة بالفعل، الأسماك عديمة العظم تقريبا، ويفقد بسرعة شكله. إذا كنت تريد أن تقلى، ثم قبل ذلك سوف تحتاج إلى نقع الأسماك في حل مع محتوى الملح عالية. هناك العديد من الطرق لإعداد سمك السلور، والنظر في واحد منهم - كيف يتم إعداد سمك السلور في الفرن.

للطبخ تحتاج اثنين ونصف كجم من الأسماك، حوالي ثلاثمائة غرام من الجبن الصلب، ثلاث قطع من البصل وقشر من المايونيز. يتم إعداد سمك السلور في الفرن بهذه الطريقة. تذويب الأسماك، وغسله، بعد الغسيل، وتجفيفها مع المناديل النظيفة والجافة. قطع في قطع كبيرة. الجبن والبصل طحن على مبشرة، مزيج الجبن المبشور مع البصل والمايونيز. ثم وضع سمك السلور المفروم في هذا الخليط وتترك فيه لمدة عشرين دقيقة لجعلها غارقة في مثل هذه الصلصة. في حين تنبت الأسماك، يمكنك تسخين الفرن. يتم خبز سمك السلور في الفرن إلى درجة حرارة كاملة عند حوالي 190 درجة مئوية. كما سبق ذكره، اللحوم السلور لينة جدا وسرعان ما تشوه، وخاصة في درجات حرارة عالية، لذلك لا عقد في الفرن أكثر مما تحتاج. سيقف سمك السلور في الفرن حوالي نصف ساعة أو أكثر قليلا. بعد ذلك، يمكن تقديمه.

الآن النظر في كيفية إعداد سمك السلور في الخليط. هذا هو واحد من الطرق الأكثر شعبية لطهي هذه الأسماك. سوف سمك السلور يكون أكثر لذيذ إذا كنت طهي مقبلات. للقيام بذلك، تحتاج إلى ثلاث ملاعق من خل التفاح والزيت النباتي والعسل (ملعقة كبيرة)، ونصف ملعقة من الملح، وثلاثمائة غرام من الجزر، والقش المبشور، وقطعة واحدة من الفلفل الحلو الأخضر.

خل التفاح والزيوت النباتية وملح الملح في وعاء وفاز على خليط متجانس، ثم تضاف هناك الجزر والفلفل، ويقلب مرة أخرى. مقبلات جاهزة، ولكن هذا ليس كل شيء. ولإعداد سمك القرموط نفسه، ستحتاج عدة شرائح لحم الخنزير المقدد، وحوالي ثلث كوب من دقيق الذرة، وملعقة كبيرة من دقيق القمح، وملعقة نصف ملعقة من الملح، وثمانية ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ، وبيضة كبيرة، وحوالي 200 جرام من شرائح سمك السلور في الخليط. لحم الخنزير المقدد تقلى في مقلاة حتى ذهبية في اللون، منه يجب استنزاف الدهون التي سوف تقلى السمك. كلا النوعين من الدقيق والفلفل الأرض ومزيج الملح، فمن الأفضل أن تفعل هذا على قطعة من ورقة الرق. خفقت البيض. غمس في قطعة من الأسماك، لفة لهم في الخليط الناتج من الدقيق والتوابل. الدهون التي يتم الحصول عليها من تحميص لحم الخنزير المقدد، وتسخينه في مقلاة ويقلي السمك فيه حتى تظهر القشرة الذهبية على ذلك. يمكن قطع لحم الخنزير المقدد المحمص إلى قطع ورشه بالأسماك. بعد ذلك، سمك السلور الخاص بك جاهز في الخليط، يمكنك خدمته على الطاولة.

تماما مثل ولفيش، جثم سمك البايك يحتوي على اللحوم البيضاء واللينة واللينة. سوداك ينتمي أيضا إلى الأسرة جثم. هناك العديد من الطرق لطبخ جثم البايك - الكستليتات، لفات، آذان، بودنغ. النظر في واحد منهم - الطبخ سمك البايك في الفرن.

بايك جثم ليست فقط الأسماك اللذيذة جدا، ولكن أيضا المنتج الغذائي الذي يحتوي على الحد الأدنى من محتوى الدهون. هناك أطباق من بيكيبيرتش حتى أولئك الناس الذين نظام غذائي مقيد بشدة. لذلك، الطبخ زاندر في الفرن هو الحل الطهي جيدة لجدولك. هناك العديد من وصفات الطبخ له في الفرن. دعونا نذكر أحدهم.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: ما يقرب من نصف كيلو من جثم البايك، و 200 غرام من البطاطا، 4 الجزر، ملعقتين من فتات الخبز، 400 غرام من القشدة الحامضة الدهنية، 60 غرام من الزبدة والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. تقطيع قطع صغيرة من شرائح سمك البايك، صرها بالملح والفلفل. ثم تضاف شرائح شرائح في وعاء. قطع البطاطا في شرائح رقيقة وتصب في هذا وعاء، يرش مع فتات الخبز ويرش مع الزبدة. إعداد جثم البايك في الفرن يستغرق حوالي 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى ظهور قشرة على الأسماك.

بون الشهية.