كيف لطهي لحم الخنزير لذيذ الكلى وبسرعة

في العصر الحديث الكلى وجبات السريعة، وخاص من قبل المنتج، وتحولت إلى سوبرفوودس التي بدأت تولي مزيدا من الاهتمام. وأنه يستحقها عن جدارة، لأنها تتركز كتلة من الفيتامينات والمعادن. في الأدبيات المتخصصة على تناول الطعام الصحي الصعب، بل من المستحيل العثور على أي معلومات حول استخدام الكلى الخنازير. ولكن في كثير من الكتب المرجعية الطهي التي تقدم لهم مكان الشرف. استخدامها يمكن أن يعرف فقط من الجداول التي لم يكن محاولة المجمعين، لا يمكنك التخلص من المعلومات القيمة التي تجعل الكلى الطبخ لحم الخنزير في الطلب في النظام الغذائي والطبخ خاص. وبالإضافة إلى ذلك، أي المطبخ الوطني من العالم لديه مجموعة الذهبي في مجموعة متنوعة من الأطباق من الكليتين. في روسيا نحن مولعا جدا منهم المخلل.

على سبيل المثال، واتخاذ الفيتامينات B وأفضل مصدر منهم - هو الكلى، والتي يمكن أن تتنافس مع اللحم. وهي كمية كبيرة من السيلينيوم. ولكن في نفس الكلى - وجبة غذائية، وهي عدة مرات أخف وزنا من اللحم. هذا على الرغم من حقيقة أنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين. البروتين في الكلى حوالي 12.5 غراما، و 1.8 غرام من السعرات الحرارية من الدهون والإجمالية لجميع (!) 66 سعرا حراريا. أولئك الذين يرغبون في البقاء ضئيلة ليس على حساب الصحة، فمن الضروري أن نتذكر أن!

كيف لطهي لحم الخنزير الكلى، لذلك لم يكن لديك رائحة معينة، والتي هي غريبة على هذا النوع من قبل المنتج؟ يستخدم كل ربة منزل أساليبه الخاصة. شخص يملأ لهم مع الحليب، مع رش صودا الخبز، وينقع في الماء مع الخل. ولكن سادة حقيقيين لتقديم المشورة التجارية الطهي: قبل طهي لحم الخنزير الكلى، وينبغي أن تكون غارقة لعدة ساعات في الماء البارد بسيط. ينصح باستخدام المياه مرة واحدة على الأقل أو مرتين للتغيير. أعد بهذه الطريقة يمكن أن تكون نتيجة ثانوية من الحساء أو المقلية، ولكن يمكنك طهي الطعام، ويضاف إلى السلطة. ولكن من الضروري أن يغلي الكلى بشكل منفصل عن غيرها من المنتجات، ومعهم من أجل أفضل مرق.

لذا، أقترح أن يحاول صحيح صفة الروسية لحم الخنزير الكلى "مخلل الكلى".

المطلوب: 500 غرام من لحم الخنزير المقدد، و 500 غرام من الكلى، 100-150 غرام من الشعير، 1 جزرة، البقدونس الجذر 150 غرام، من المتوسطة خيار مخلل 2-3 و4-6 البطاطا والبصل والزيت وشعاع الأخضر والفلفل والملح.

إعداد: المكرر من الحوض الكلوي والحالب، معدة مسبقا غارقة الكلى يغسل جيدا ويغلى. بعد مرق هجرة الرئيسي، ثم صب الماء البارد الكلى، وجلب ليغلي ويطهى على استعداد. احصل على باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وضع مرة أخرى وعاء من الماء، وعندما يغلي الماء، ووضعها في لحم الخنزير المقدد والبقدونس، وطهي اللحوم. بعد ساعة، ورمي في عموم شرائح الكلى والبطاطس والشعير. البصل والجزر لجعل zazharku على الزيت النباتي، ويضاف إلى الحساء في نهاية الطهي، جنبا إلى جنب مع الخيار المفروم. ترك المقلاة على نار هادئة، لإعطاء يغلي المخلل الصغير، وتحويل قبالة الحرارة ورمي الخضر.

أيضا، هناك العديد من وصفات لكيفية طبخ لحم الخنزير الكلى على استجواب أو فتح النار، مثل الكباب. القلي هذا ثانوية على الشبكة، ما قبل غارقة، وقطع في نصف، محنك مع التوابل، ويفرك بالملح أو المقلية في Aerogrill على الفحم. أنهى انتشار الكلى على طبق مع تفحم على الطماطم الطازجة النار أو البطاطا، وزينت مع المساحات الخضراء.

جدا الكلى لذيذ، مطهي مع الفطر وتصدرت مع صلصة الفطر. لإعداد ما قبل المغلي أطباق الكلى ومقطعة إلى قطع، كانت المقلية على نار عالية لمدة الزبدة أو السمن. صلصة الفطر المحضر من أي من الفطريات على مرق اللحم، على أن تستكمل مع زوج من الملاعق النبيذ الأبيض الجاف. الحساء حتى تنضج وسميكة مع دقيق القمح ومحنك مع التوابل ويقدم مع سوتيه الكلى.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ لحم الخنزير لذيذ الكلى وبسرعة. وإلى جانب ذلك، دون إنفاق الكثير من الطاقة. استمتع بوجبتك!