كيفية طهي الفطائر مع الكفير مع الماء المغلي: خيارات مختلفة

يتم إعداد الفطائر بسيطة ورقيقة على اللبن مع الماء المغلي بسهولة وبسرعة. ومن الجدير بالذكر أن مثل هذه الحلوى لا يمكن أن تقدم فقط إلى الشاي، ولكن إذا رغبت في ذلك، الاشياء مع ملء ملء.

وصفة بسيطة للفطائر على اللبن

فمن المستحسن لإعداد مثل هذه المنتجات باستخدام شراب الحليب من أقصى محتوى الدهون. وذلك بفضل هذا المنتج أن الفطائر الخاصة بك سوف تتحول إلى أن تكون عطرة ومع القليل من الحامض.

لذلك، لإعداد الحلوى المقدمة سوف تحتاج:

• الزبادي الكثيف 3.2٪ محتوى الدهون - زجاج كامل الأوجه .
• الماء المغلي الدافئ - 1 كوب؛
• بيض دجاج كبير - قطعتان؛
• الدقيق المنخل الأبيض - زجاج (يمكنك أكثر من ذلك بقليل).
• الصودا مقصف - ½ الحلوى ملعقة.
• الملح باليود غرامة - إضافة إلى الذوق (حوالي sp ملعقة صغيرة).
• سكر الرمل - ملعقة كبيرة (إضافة على تقدير شخصي)؛
• الزيوت النباتية المكررة - عدة ملاعق (للقلي الفطائر)؛
• زبدة - لتليين الحلوى الساخنة النهائية (من 70 ز).

خلط العجين

يتم إعداد الفطائر العادية على الزبادي مع الماء المغلي من قاعدة رقيقة، والذي يعجن بسهولة تامة. لهذا، هو مطلوب للجمع بين الكفير الكثيف والماء المغلي الدافئ ، ومن ثم مزجها جيدا وإطفاء الصودا الجدول. بعد ذلك، يجب أن يتم كسر الخليط الناتج البيض، وضع السكر والملح المعالج باليود والدقيق الأبيض المنخل. في القيام بذلك، يجب أن تحصل على أساس سائل إلى حد ما. إذا كنت مفرطة مع الدقيق، ثم في العجين فمن المستحسن بالإضافة إلى صب في كمية اللازمة من الماء.

قبل خبز الفطائر على الزبادي مع الماء المغلي، يجب أن تحتفظ قاعدة العجن في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. هذا الإجراء سوف القضاء على كتل التي نشأت خلال عملية إضافة دقيق القمح إلى صيغة الحليب.

المعالجة الحرارية

إعداد الحلوى المقدمة يفضل في مقلاة ساخنة. عندها فقط يمكنك تجنب أول فطيرة مدلل. وبالتالي، يجب وضع الأطباق على النار القصوى، ثم صب في بضع ملاعق من الزيت النباتي وانتظر حتى يغلي. المقبل، فمن الضروري لتغليف العجين السائل مع مغرفة وتصب في المقلاة في حركة دائرية، إمالة في اتجاهات مختلفة بحيث يتم توزيع القاعدة بالتساوي على عموم sauté. بعد البني من الحلوى هو البني، وينبغي أن تتحول مع كتف وانتظر احمرار.

على استعداد للفطائر الساخنة على الكفير مع الماء المغلي ويوصى لوضع على لوحة مسطحة كبيرة، ومن ثم تغطيتها فورا مع الزبدة (يمكنك قبل تذوب).

كيف يتم إرسالها إلى الجدول بشكل صحيح؟

كما ذكر أعلاه، فإن هذه الفطائر تكون أكثر مرضية إذا كانت محشوة مع أي ملء. يمكن أن يكون الجبن، المقلية اللحم المفروم مع الأرز، الخ. إذا كنت تفضل استخدام هذه الحلوى دون حشو، ثم يجب أن تقدم إلى طاولة جنبا إلى جنب مع الشاي الساخن، وكذلك العسل والحليب المكثف والمربى أو المربى.

فطائر لذيذة على زبادي الزبادي: وصفة خطوة بخطوة إعداد

يتم إعداد العجين لفطائر الكسترد من قبل تكنولوجيا مختلفة مما كانت عليه في وصفة المذكورة أعلاه. وعلاوة على ذلك، فإن مثل هذه الحلوى تبين أن أرق بكثير، وأكثر حساسية وأذى.

المكونات المطلوبة لمنتجات المعجنات

لإعداد مثل هذا الطبق الحلو، يجب عليك شراء المنتجات التالية:

• سكر الرمل - ملعقة كبيرة.
• بيض كبير من الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح الطعام صغير - ¼ ملعقة صغيرة.
• الماء المغلي الدافئ - 200 مل.
• الكفير الدهون السميكة - زجاج كامل؛
• دقيق قمح منخل - زجاج؛
• الغذاء الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي للقلي؛
• الزبدة طازجة لتفتيح الفطائر.

عملية إعداد العجين

لخلط الكسترد، فمن الضروري أن سوط البيض في الرغوة، ومن ثم إضافة إليها كلوريد الصوديوم والسكر حبيبات. بعد ذلك، تحتاج إلى فرز دقيق القمح مع صودا الصودا. بعد ذلك، في كتلة البيض الخصبة يجب صب تدريجيا الماء المغلي الدافئ، واثارة باستمرار القاعدة. ثم، وبالمثل، فمن الضروري لإضافة الزبادي السميك في نفس وعاء وصب في دقيق القمح في أجزاء صغيرة. في النهاية، يجب أن تبقى العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة (لتورم الغلوتين).

المعالجة الحرارية

لجعل الفطائر على الزبادي والماء المغلي، يجب أن تأخذ مقلاة أو عموم فطيرة خاصة، ثم صب بعض الزيوت النباتية في ذلك ودافئ عنه أحمر. وعلاوة على ذلك، فإن عملية تحميص الحلوى مماثلة تماما لتلك التي وصفها في وصفة السابقة.

كيفية جلب إلى طاولة؟

يجب تقديم فطائر الكاسترد اللذيذة إلى أفراد العائلة أو الضيوف في حالة ساخنة مع القهوة أو الشاي أو الكاكاو. لا ينصح مثل هذه الحلوى، ومنتجات الدقيق رقيقة جدا وحساسة. في هذا الصدد، يجب أن تعرض على الطاولة فقط مع العسل، المربى أو الحليب المكثف.