كيفية طبخ مرق الدجاج؟

محلية الصنع مرق الدجاج محبوبا من قبل البالغين والأطفال. ولكن ليس كل ربات البيوت يعرفون كيفية طبخ حساء أنه مغذ وعطرة. وهذا ما سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

لتحضير مرق الحساء يستخدم الأوز والرومي والبط والدجاج وأمعاء. إذا كنت ترغب في جعل مرق واضحة أو هلام لالحساء، أفضل واحد سيكون الدجاج واللحوم تركيا. أساس العديد من الشوربات يخدم مرق الدجاج محلية الصنع (أي الفروج). كثير من الناس يتساءل كيف لطهي الدجاج مرق؟ كل هذا يتوقف على اختيارك من اللحوم. على سبيل المثال، حساء عملية طبخ الدواجن طويلة جدا. في هذه الحالة، فإن الغليان قد يستغرق 1، 5-3 ساعات. ولكن الدجاج اللاحم تنضج أسرع بكثير - ما يصل إلى ساعة واحدة. كيفية طبخ الحساء؟ أولا نحن بحاجة إلى إعداد اللحوم. يمكنك أن تأخذ كلها أو الدجاج إلى قطع.

وردا على سؤال حول كيفية طبخ المرق، ونحن في قائمة المكونات:

• 1.2 لتر من الماء (وضعت 200 مل على يغلي قبالة أثناء الطهي)؛
• 400-600 غرام من لحم الدجاج مع العظام (الدجاج أكثر من ذلك، فإن مرق الغنى)؛
• 20-30 غرام من البقدونس ونصف من البصل والجزر.
• الفلفل والملح.
• إذا كنت تسير على طهي كامل الدجاج والماء يجب أن تؤخذ 2 مرات أكثر من تزن الذبيحة. وينبغي أن غارقة تماما في الماء.

الآن، تخبرنا المزيد عن كيفية طهي الحساء.

قبل البدء في طهي الدجاج ويغسل جيدا وتفتيش عن كثب. إذا وجدت جذوعها ريشة، بإزالتها. يمكنك أن تفعل ذلك مع ملاقط.

أوصت بأن تجتاح الذبيحة على شعلة النار، ثم يغسل مرة أخرى.

إذا كنت طهي الدجاج تماما، في محاولة لالعفن pokompaktnee الذبيحة. سيسمح هذا اللب للحفاظ على العصيرية ونكهة جيدة. إذا كنت مهتما فقط ذات جودة عالية الحساء والذبيحة الطيور، لا نعتز به حقا، يمكنك تقطيع الدجاج إلى قطع قبل إرسالها إلى المقلاة. حتى ينضج مرق أسرع بكثير.

كما ذكر آنفا، ينبغي أن يكون الماء في المقلاة 2 أضعاف وزن الدجاج. لإعداد الحساء ملء استخدام مرق أقل تركيزا، والفيضانات والحساء واضحة - أكثر تركيزا.

كيفية طبخ مرق الدجاج؟ فضلا عن بقية المرق. تحتاج أولا إلى وضع الدجاج في وعاء وملئه بالماء البارد. وضعنا على لوحة وجلب ليغلي. ثم نحن يقلل من النار، بحيث يمكنك إزالة الرغوة بسهولة. ضيقة غطاء ويطهى المرق حتى ينضج.

البصل والجزر المخصصة للمرق، فإنه ليس من الضروري البني. إنهم بحاجة إلى أن تضاف بعد تنقية والخام تماما.

إذا كنت طهي الحساء لملء الحساء، لا يمكنك إضافته إلى الملح والتوابل.

الملح والفلفل الحساء يمكن أن يكون إذا كنت تسير على خدمتها كما طبق منفصل. ولكن استخدام ورق الغار هو أفضل للتخلي، لأن نكهة الدجاج أنه لا يمكن أن يقف. ينبغي أن تضاف التوابل إلى مرق لمدة 5-10 دقائق لاستكمال استعداده.

الشيء الرئيسي - لا تبالغي مع إضافات العطرية. وينبغي أن يكون عددهم المعتدل. رائحة تركيا والدجاج نفسها حساسة جدا، ويمكن أن أرمتة إعداد جذور مرق قتله بسهولة.