كيفية طبخ مخلل الملفوف مع الجزر في المنزل: وصفات وتوصيات

مخلل الملفوف هو مجرد مصدر لا غنى عنه من العناصر الغذائية والفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، هذا الطبق وجبة خفيفة جيدة. وصفات شعبية جدا مخلل الملفوف سريع. طهي الطعام في أي وقت من السنة. الشيء الرئيسي هو أن يكون متاحا في كافة المنتجات الضرورية. استخدام وجبة خفيفة الانتهاء يمكن أن تكون بمثابة ملء للفطائر، فطائر والفطائر. كيفية طبخ مخلل الملفوف في المنزل؟ وصفات أن الوجبات الخفيفة لها في ترسانة ربة منزل تقريبا. ويتميز كل واحد منهم من قبل نتيجة فريدة من نوعها.

وصفة الكلاسيكية

العديد من مخلل الملفوف تحصد في فصل الشتاء هش. وصفة هذه وجبة خفيفة بسيطة جدا وتتطلب أية تكاليف إضافية. في هذه الحالة، والمنتج النهائي يمكن أن تستخدم للطبخ أطباق أخرى. لذيذ جدا الحصول مخلل الملفوف مطهو ببطء. لإعداده هو مطلوب:

1. ثلاثة كيلوغرامات من الملفوف.
2. بضع قطع من الجزر.
3. ملعقتين كبيرة من الملح.
4. ملعقة من السكر.

كيفية طبخ مخلل الملفوف

مع الجزر والملفوف تبين لذيذ جدا. وتستغرق عملية الطهي القليل من الوقت. للبدء في إعداد جميع المكونات الضرورية. الملفوف يجب أن تكون نظيفة من الأوراق القذرة وختم ناعما. يمكنك استخدام معدات خاصة أو سكين حادة جدا.

الجزر أيضا بحاجة إلى تنظيف، وغسل وختم جيدا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام مبشرة الخشنة. يجب أن تكون على استعداد لتحويل الخضروات في وعاء عميق. الخليط يجب إضافة الملح والسكر. بعد ذلك، كنت في حاجة الى مزيج المنتجات جيدة. ومن الممكن أن يطحن خليط قليل من اليدين. ومن شأن ذلك أن كسب المزيد من العصير.

ينبغي أن يتحول في المستقبل وجبة خفيفة في مقلاة أو دلو عميق. بعد هذه القدرة هو ضروري لتغطية لوحة. الملفوف يجب أن يتعرفوا على الحمل وترك لمدة أربعة أيام. يمكن تعريف الوجبات الخفيفة رغبة بصريا: فقاعات تظهر على القمة، أو الرغوة. تخزين المنتج النهائي يقف في مكان بارد مثل قبو.

هذه وجبة خفيفة شعبية جدا، لذلك كيفية طبخ مخلل الملفوف مع الجزر ويمكن للجميع. المنتج أعدت وفقا لهذه التركيبة، يمكنك جلب الى طاولة المفاوضات، جنبا إلى جنب مع البصل والزيت النباتي.

كيفية طبخ مخلل الملفوف مع الجزر والتوت البري

الملفوف هو الخضروات مفيدة وغير مكلفة والتي يمكن الحفاظ عليها والمخلل بالاشتراك مع غيرها من المنتجات. هذا فاتح الشهية قادرة على تزيين أي جدول. لإعداد تحتاج:

1. حوالي 4 كيلوغرام من الملفوف. في هذه الحالة، يجب عليك استخدام أصناف الشتاء من هذه الخضار.
2. الجزر - 4-6 قطعة. ذلك يعتمد على تفضيل شخصي.
3. تصل إلى 4 ملاعق طعام من الملح الخشن.
4. التوت البري - حسب الذوق.

تحضير الطعام

كيفية جعل الملفوف الحامض في فصل الشتاء؟ الوجبات الخفيفة وصفة مثل تختلف عن مجموعة بسيطة غيرها من المكونات. وبطبيعة الحال، لاختيار العناصر يجب التعامل معها بعناية خاصة. لذلك، ينبغي أن تؤخذ الملفوف أصناف فصل الشتاء فقط. هم أكثر كثافة والأبيض. أصناف الملفوف هذه يختلف عن الأنواع الأخرى من الأوراق النضرة، هشة، ولكن سميكة. تقطع الى شرائح رقيقة من الصعب جدا. ولكن نتيجة التخمر يتحول متموج وجبة خفيفة لذيذة.

قبل الملفوف الطبخ تقف واضح للأوراق سيئة، ثم تقسم إلى قطع صغيرة. لذلك سوف يكون من الأسهل لطحن. ينبغي سلو شرائط. يمكن استخدام معدات خاصة إذا لزم الأمر. بطبيعة الحال، فإن سماكة القطع يعتمد على تفضيل شخصي، ولكن ختم ناعما لا يستحق كل هذا العناء. خلاف ذلك، والحصول على وجبة خفيفة أقل متموج. سمك الأمثل - خمسة مليمترات.

يكون الجزر أيضا لتنظيف، وشطف تحت الماء الجاري، ثم ختم على مبشرة الخشنة. بالطبع، يمكنك تقديم وجبة خفيفة من دون هذا العنصر. ولكن كما مخلل الملفوف كوك في الداخل بحاجة لذيذ، قيمتها مشيرا إلى الجزر لها. بعد كل شيء، هذه الخضار تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز. هذه المادة ليست موجودة في الملفوف. وكان سكر الفاكهة يساهم في التخمير السريع وتشكيل حامض اللبنيك، والتي تعطي وجبة خفيفة طعم الحامض فريدة من نوعها.

عملية إعداد

عندما تكون جميع مكونات جاهزة، يمكنك الانتقال مباشرة إلى إعداد. القدرة الكبيرة يجب أن تضع من الملفوف والجزر. يجب ثم يرش الملح وتخلط جيدا جميع الخضروات. يجب أن تظهر نتيجة عصير. أثناء الطهي، لا ننسى الملح من شركة تصنيع محددة له نكهته الخاصة. الشيء الرئيسي - لا تبالغي مع المكون. وينبغي أن يكون الملفوف المهروسة والمهروسة المالحة قليلا. ومن الجدير بالذكر أن حسن خليط الخضار المهروسة ينبغي تخفيض في حجم.

في هذه المرحلة، يجب أن تحاول خلط كما كوك مخلل الملفوف مع الجزر يمكن أن تكون مالحة. إذا طعم الوجبات الخفيفة في المستقبل كنت لا تحب، يمكنك حتى قطع الخضروات. إذا يبدو الملفوف المملح بدرجة كافية، يمكنك إضافة المزيد من الملح قليلا. بمجرد المتوترة المنتجات، يمكنك إضافة التوت البري. وهذا سيجعل وجبة خفيفة أكثر فائدة. لا بد من توسيع الخليط الناتج من قبل البنوك. وليس من الضروري لملء هذه الشواغر إلى الأعلى.

مواعيد إعداد

يتساءل الكثيرون عما عشيقة الشباب حول مدى لطهي مخلل الملفوف. وجبة خفيفة، والتحلل من البنوك ليتم تخزينها في درجة حرارة لا تتجاوز 22 درجة مئوية. بعد يوم من المنتج يجب أن تعطي كمية صغيرة من عصير. وهذا هو أول بادرة من التخمر - كما فقاعات على السطح قد يبدو الملفوف. إذا كان الكثير من عصير، فإنه يمكن أن ينضب. لكنه لا يفعل هذا ليس ضروريا، لأنه في المستقبل وقال انه "ترك"، وسوف يكون أكثر وجبة خفيفة عصاري.

في هذه المرحلة، يجب أن يكون مخلل الملفوف في عدة أماكن لاختراق بعصا خشبية. وهذا سوف يسمح للافراج عن الغازات التي شكلت خلال التخمير. وينبغي أن يتم نفس الإجراء بانتظام لعدة أيام.

وبعد ثلاثة أيام، والمصارف مع وجبة خفيفة يمكن وضعها في الثلاجة أو قبو، والملفوف سيكون جاهزا. هذا فاتح الشهية يمكن استخدامها لالزلابية الطبخ، الفطائر، فطائر والسلطات المختلفة. الطبق مع مخلل الملفوف لتكون لذيذة فحسب، بل أيضا مفيدة جدا.

كيفية طبخ مخلل الملفوف سريع مع البنجر

وجبة خفيفة، بداخلها البنجر، يبدو مشرقا وأكثر فاتح للشهية. للوهلة الأولى، حتى لا أقول أنه من مخلل الملفوف. وعلاوة على ذلك، مثل طبق يجمع بين خصائص مفيدة من عدة الخضروات. فكيف لجعل مخلل الملفوف في المنزل سهلة، يمكنك إضافة اختياريا بعض المرح إلى تكوينها. اللازمة لتصنيع:

1. خمسة كيلوغرامات من الملفوف.
2. 300 غراما من البنجر.
3. 100 غرام من الملح.

مراحل الطبخ

لذا، كيفية جعل الملفوف الحامض في فصل الشتاء؟ وصفة يتضمن هذا المكون مثل البنجر، ويمكن أن يسبب العديد من ربات البيوت الشك. ولكن لا داعي للقلق، نتيجة للطبخ تبين جبة خفيفة لذيذة جدا.

لبدء ينبغي إعداد المكونات. يجب تنظيف الملفوف من الأوراق التالفة وأعواد الأكل. يمكنك استخدام معدات خاصة.

البنجر قبل الطهي لغسل. وينبغي أن توضع في وعاء مع الماء وتقديمهم ليغلي. غلي البنجر تحتاج خمس دقائق. بعد هذه الخضار يجب أن تبرد. يجب تنظيف البنجر ثم تقطع إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضا فرك على مبشرة.

ينبغي أن يتحول البنجر تمزيقه والملفوف في وعاء عميق ويضاف الملح. المنتج يحتاج إلى تخلط جيدا، وقليلا الى طحن. القدرة مع المستقبل تحتاج إلى وجبة خفيفة مع منديل. المنتج ومن المؤكد أن تتسطح الحمل. في هذه الحالة فإنه من الممكن استخدام زجاجة مملوءة بالماء.

الملفوف ينبغي أن تترك في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام للتخمير. بعد فترة زمنية محددة، وجبة خفيفة يمكن إزالتها إلى موقع برودة في الثلاجة أو القبو. عدة مرات في اليوم ضروري لبيرس الملفوف عصا خشبية لسحب الغازات المتراكمة فيه. وتناول وجبة خفيفة باردة يكون جاهزا بعد 7-10 أيام.

مخلل الملفوف النهائي مع الشمندر يمكن أن تحول في البنوك كما تريد. حافظ على وجبات خفيفة في مكان بارد. خلاف ذلك، وسوف تستمر عملية التخمير، وسيتم مدلل المنتج.

أكل مخلل الملفوف مع الشمندر يمكن أن يكون في شكل سلطة. لهذا وجبة خفيفة يمكن ملء مع الزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك، وهذا يمكن إضافة سلطة البصل المفروم قليلا.

وفي الختام

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ مخلل الملفوف لذيذ في فصل الشتاء. إذا تخزينها بشكل صحيح، هذه وجبة خفيفة يعد يحتفظ خصائصه المفيدة. وبالإضافة إلى ذلك، لا تتدهور مثل هذه المنتجات لفترة طويلة وليس مجرد مصدر لا غنى عنه من الفيتامينات.

في الوقت الحاضر، هناك العديد من الطرق لتحضير مخلل الملفوف. في نفس الوقت المكونات مختلفة تماما يمكن استخدامها. كفاتح الشهية، بالإضافة إلى الملفوف، يمكنك وضع التوت البري والزعتر والجزر والبنجر وحتى الفلفل. ونوعية طعم المنتج النهائي يفيد فقط.