كيفية طبخ الكيمتشي الملفوف؟ الوجبات الخفيفة الغنية بالتوابل سهلة الصيف وصفة

العديد الوطنية الأطباق الكورية مغرمون جدا من مواطنينا. ومن بين هذه الجزر منعش، تمزيقه على مبشرة في شكل طويل "ينبع"، منقع في التوابل والفطر، لاذع ومحبب مقدد. بين الشعبي وخاصة من مجموعة كبيرة من المقبلات تشمل الكيمتشي الملفوف (الكرنب وبكين وهلم جرا. D.). بطبيعة الحال، فإنه من المستحيل معرفة كل التفاصيل والأسرار لجعل هذه الأطباق الآسيوية لذيذة ورائعة، ولكن العديد من ربات البيوت تحاول نسخ قدر الإمكان طعم من خلال تجارب مع نسب الأطعمة والبهارات. توضح هذه المقالة كيفية يمكنك طهي في سلطة حار منزل الكيمتشي الملفوف. محاولة لتحديث طعم الأطباق العادية، إطعامهم على الطاولة مع وجبة خفيفة جديدة.

ما التوابل يستعدون الكيمتشي الملفوف؟ المبادئ الأساسية للعملية

ومن خلال استخدام مختلف التوابل طبق يحصل على طعم المطلوب. المكونات ملزمة دائما الثوم، والزنجبيل، والأحمر والفلفل الحار والبصل. إضافات أخرى (الفلفل والكزبرة والثوم المعمر، وبذور السمسم، الخ) وتستخدم حسب وصفة والأفضليات. الملفوف الكيمتشي إلى حد كبير الأذواق مثل الحامض لدينا الطبق التقليدي الروسي. يتم الحصول على طعم مماثل بسبب عملية مماثلة التخمير والتخمير، حيث يصبح وجبة خفيفة مفيدة بشكل خاص لتعزيز الجهاز المناعي، والجهاز الهضمي للعمل بشكل صحيح ولانقاص الوزن.

الصيف الكيمتشي وصفة الملفوف

المقادير:

• 1 المتوسطة أكبر الشوك الملفوف وزنها حوالي 1 كجم.
• 2 حبات متوسطة الحجم.
• 1 ليتر من المياه الخام.
• 1 رأس صغير من الثوم.
• 2 من المادة الكاملة. ل. الملح.
• (1) "وجوه" الفصل L. السكر؛
• ½ ساعة. L. من الأرض بذور الكزبرة المجففة.
• ½ ساعة. L. المبشور والزنجبيل.
• 1 باقة كبيرة من البصل الأخضر الطازج.
• 3 جراب العذبة كبير من الفلفل الحار الأحمر،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأحمر الجاف أو 2-3 الفلفل المتوسطة الحجم.

إعداد

1. قطع ساق وإزالة أعلى بضعة أوراق من رأس الملفوف تماما. يقطع الملفوف المتبقية إلى مربعات صغيرة.
2. كاروت بيل وصر على مبشرة خاصة. في حالة عدم وجود أجهزة "الكورية" استخدام شيوعا، وهو الأكبر في حجم مبشرة.
3. في وعاء عميق تخلط الملفوف والجزر المبشور كتلة. ثم صب ماء فاتر مع الخضار الملح (إعداد مقدما حلا) وغطاء نير. هذا شكل من الملفوف يجب أن تقف لمدة 10-12 ساعة على الأقل.
4. تويست الثوم المفروم والمر والفلفل الحلو. إضافة إلى مزيج المكونات المتبقية.
5. مع الملفوف خففت هجرة وتخلط مع التوابل أعد. تكمن كتلة صغيرة بين أوراق كبيرة، التراص طبقات في وعاء أو جرة وتدك. يغادر يوم الملفوف في درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها. كثير من ربات البيوت وتصدرت أخرى حتى مع قليل من الماء المالح المغلي، والتي اندمجت مع كتلة الخضر.
6. الكيمتشي دوري هزة الملفوف لأفضل حل التشريب. بعد التخمير لمدة 1-2 أيام الطبق جاهز. تخزينها في مكان بارد.