كيفية طبخ الشوربة شوربة؟

أي الأميركي العادي يعرف ما الشوربة الحساء. وهذا ليس مستغربا، كما هو الحال في الولايات المتحدة، وتقريبا كل امرأة تعرف كيف لطهي. ومع ذلك، كل شخص يفعل ذلك بشكل مختلف.

النسخة الكلاسيكية

أصبحت صفة شعبية مع مرور الوقت جاء الحساء مع البحارة من ساحل نيو انغلاند. يقع هذه المنطقة في الجزء الشمالي الشرقي من البلاد، على الحدود مع كندا. ومن هنا حيث المحار إلى طاولة - منتج مألوفا في روسيا - البطاطا، وأعدت لأول مرة الشوربة الحساء. في الواقع، كان الحساء التي تغذي الصيادين. وكان الطبق غير طبيعي جدا، ولكن لذيذ جدا. ولعل هذا يفسر حقيقة أن لفترة قصيرة جدا شهرته تنتشر في جميع أنحاء الأمريكتين. ومع ذلك، في كل ولاية ينضج الحساء تشوودير بطريقتها الخاصة. للحصول على صورة كاملة أكثر من هذا المنتج، وأنه من الأفضل أن تنظر إلى مثال النسخة الكلاسيكية من إعداده.

كنت في حاجة الى الكثير من المكونات: 1 البطاطا الحمراء، أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد، و 100 غرام من المحار الطازج، لمبة، وزوج من سيقان الكرفس، 450 ملليلتر مرق المتبقية بعد الغليان المحار 2 ملعقة شاي من جديد والزعتر المجفف واحد، ورق الغار، 750 مل من الحليب منزوع الدسم، ½ كوب كريم (سميك)، 70 غراما من الدقيق، 2 ملعقة شاي زيت الكانولا، 8 غرامات من الملح و 2 البصل الأخضر القلم.

تتكون عملية الطبخ من عدة خطوات:

1. عموم النفط لتصب وخلال 5 دقائق يقلى لحم الخنزير المقدد فيها. يكمن نصف على قطعة قماش لإزالة الدهون الزائدة.
2. إضافة الخضار المفروم (الكرفس، والبصل، زعتر) وانتظر حتى أنهم العطاء، مع التحريك باستمرار بضع دقائق.
3. محتوى صب المرق والبطاطا المقطعة وضعت و رقة الغار، ومن ثم ترك الأمر على نار هادئة، وتغطيتها لمدة 10 دقيقة.
4. في منفصلة الدقيق سوط السفينة، الملح، الحليب والقشدة.
5. إضافة الخليط إلى المقلاة والانتظار حتى يبدأ الخليط في الغليان. بعد ذلك يجب أن كوك بضع دقائق حتى سميكة.
6. أدخل البطلينوس غسلها. بعد 3 دقائق، والحساء يكون جاهزا. سيزيل فقط ورقة الغار، حتى انه لم يعط مرارة مفرطة.

الآن، ويمكن للمنتج أن يكون الطعام الى طاولة المفاوضات، مضيفا ما تبقى من لحم الخنزير المقدد كل لوحة والبصل الأخضر سحقهم.

مع الأرز والدواجن

في بعض الدول، يتم إعداد الحساء تشوودير مع الأرز البري. هذه الحبوب نتيجة لخصائصه المفيدة أصبحت شعبية خصوصا في السنوات الأخيرة. لكانت هناك حاجة حساء التالية المكونات المجاورة: 150 غرام من لحوم الدواجن المطبوخة ونصف ليتر من مرق الدجاج (1)، البصل، و 300 غرام من الأرز والملح والجزر 2، 100 ملليلتر من كريم (35 مئوية)، 2 الكرفس ساق، ورقة الغار، و 40 غراما من الزبدة .

طريقة التحضير:

1. الأرز المغسول لملء مع الماء العادي ويترك لمدة 40 دقيقة للتضخم.
2. تقطع الخضروات إلى شرائح من متوسط قيمة.
3. في مقلاة تذوب الزبدة، لخفضه والأطعمة الجاهزة وطهوه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
4. يضاف الأرز. أولا، ينبغي أن يكون خفيفا المقلية ثم صب المرق والحساء مغطاة لمدة ساعة واحدة مع ورقة الغار.
5. جزء الحساء (200 ملليلتر) لتحويل عن طريق الخلاط هريس. بعد ذلك، يجب أن تصب مرة أخرى في المقلاة.
6. قطع الدجاج وضعها في الحساء جاهز تقريبا وبعد ذلك جنبا إلى جنب مع التوابل.

قبل التقديم أطباق الى طاولة المفاوضات يجب أن تزيين مع الأعشاب الطازجة.

حساء السمك

الأميركيون في نواح كثيرة أعدت تشوودير الحساء. وصفة أحيانا تكملة المنتجات التي لم تكن متوقعة في البداية. على سبيل المثال، في بعض العائلات، أعد الطبق الشهير مع السمك.

لهذا الحساء يأخذ القليل جدا: البطاطا، وكريم، وسمك السلمون، والذرة، والشبت والكرفس.

مما يجعل من السهل:

1. أولا، تحتاج إلى وضع الماء الدافئ. في هذا الوقت، يمكنك قطع البطاطا إلى مكعبات (1.5 سم).
2. استيعاب المنتج أعد في وعاء، وملء مع الماء الدافئ وانتظر حتى يغلي. بعد ذلك كنت بحاجة لاطلاق النار الحد الأقصى خفت.
3. ناعما يقطع الكرفس وإضافته إلى البطاطا. بعد إعادة يغلي للحد من النار مرة أخرى.
4. جرة من الذرة لفتح وتحويل محتويات المقلاة. وأضاف النار أولا، ثم مرة أخرى ليفعل شيئا يذكر.
5. يتم قطع السمك إلى قطع صغيرة.
6. النيران بذل المزيد من الجهد، ولكن هذه المرة في وعاء صب كريم ووضع سمك السلمون أعد مع التوابل. في مثل هذه الظروف يجب أن تغلي محتويات 5 دقائق.

بعد ذلك، يمكن أن تتحول النار باتجاه آخر، ويجب السماح للحساء الوقوف لبضع دقائق أكثر لتذوق ذلك الوقت يمكن أن تشكل بالكامل.

شوربة الذرة مع

الأميركيون مغرمون جدا من استخدام الذرة في العديد من الأطباق. ويرجع ذلك إلى عادة على المدى الطويل من تناول الأطعمة الشائعة هذا. تضاف هذه الحبوب حتى في الحساء تشوودير الشهير. والصور وصفة تساعد على تتبع تكنولوجيا معقدة بدلا من إعداده.

للبدء في إعداد جميع المنتجات الضرورية: بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد، 450 غرام من الذرة المجمدة 2 كوب من الحليب الخالي من الدسم، و 85 غراما من الجبن، 4 غرامات من الملح وقليل من الكرفس المفروم والفلفل والبصل، والفلفل الأسود المطحون (على الحافة سكين).

يجب أن تتم جميع الإجراءات في تسلسل صارم.

1. في مقلاة ساخنة يقلى لحم الخنزير المقدد. يجب أن يظهر هش.
2. الخضار و½ من الذرة في مقلاة سخني الزيت حتى حتى تصبح لينة. وهذا سوف يستغرق 5-7 دقائق.
3. الحليب مع مساند من مزيج الذرة وإرسالها إلى الخضروات المغلي.
4. هناك أيضا إضافة الجبن وجميع التوابل. الوزن يجب دافئة فقط، ولكن لا يغلي.

قبل التقديم الحساء في طبق لتزيين قطعة من لحم الخنزير المقدد ويرش بقليل من الفلفل.

نسخة الكندي

بمجرد أن الأميركيين لا تعد ساخنة حساء تشوودير. وصفة مع المأكولات البحرية ولكن العديد من النظر ليكون أفضل خيار. هذه هي الطريقة التي يستخدم هذا الطبق يجب القيام به في كندا.

لهذه الوصفة تحتاج: 1 كوب قطع مفرومة فرما ناعما من فيليه السمك (الماكريل والسلمون وسمك النازلي) وبقدر أي المأكولات البحرية (جراد البحر، بلح البحر، سرطان البحر، المحار، أو الجمبري)، 2 البطاطا، البصل، 2 سيقان الكرفس 3 أكواب الحليب كامل الدسم، غرفة الطعام زبدة ملعقة، ورق الغار، و 80 غراما من الطحين و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون، الملح، 1 ملعقة صغيرة من الشبت الجاف والزعتر، 400 ملليلتر من الماء أو مرق السمك، وكذلك بعض الفلفل.

وتستغرق عملية الطهي مكان في هذه الحالة بشكل مختلف قليلا:

1. عموم النفط وتحسنت لمدة 5-6 الحساء الكرفس فيها والبصل والتوابل.
2. إضافة شرائح (شرائح أو مكعبات) البطاطا.
3. صب كل أعدت المرق أو الماء العادي ويطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
4. الطحين المخفف مع الحليب وتيار رقيقة تصب في كتلة المغلي.
5. إضافة المأكولات البحرية لصيد السمك ويطهى مع التحريك باستمرار عن 7-8 دقائق.
6. في نهاية الطهي، إضافة الملح وعصير الليمون والفلفل.

عادة ما يتم تغذية هذا الحساء مع المفرقعات. ولكن حتى بدون هذا بالإضافة إلى أنه تبين لذيذ جدا.