كيفية طبخ البيض، obzharivaya الباذنجان على استجواب

الباذنجان اعتبرت دائما وجبات خفيفة لذيذة أكثر ومكملا مثاليا لاللحوم. هناك العديد من الطرق لجعل هذا الطبق، ولكن الفرق الأكثر أهمية هو عملية المعالجة الحرارية من المنتجات. ولذلك، فإن مسألة كيف أن يقلي الباذنجان، هو مهم جدا في هذه الوصفة. والحقيقة أن هذه العجول تستخدم بعض الخضروات التي تتطلب المعالجة الحرارية لها. في هذه الحالة، والباذنجان يمكن أن تستخدم في أي أسلوب الطهي تقريبا. بعض الطهاة لهم خبز، تقلى في مقلاة، وحتى يغلى. ومع ذلك، فمن الأفضل لتحويل الباذنجان على استجواب. ومشربة أنها مع رائحة الدخان، والذي يعطي الطبق نكهة إضافية والذوق.

المكونات

لإعداد تحتاج:

• الباذنجان - 1 كيلوغرام؛
• الطماطم - 1 كيلوغرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سلطة الفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت نباتي - 3/2 ملعقة كبيرة؛
• الملح.
• الفلفل.
• الثوم - 2 فصوص.

اختيار الخضروات

معظم الناس يعتقدون أن هذه الوصفة يمكن أن الخضروات التي لا معنى لها. هذا الرأي هو عار تماما من الصحة. والحقيقة هي أنه على عكس عصير الطماطم وأنواع أخرى من المنتجات المحافظة على الكافيار وعمليا لم يتعرض لمعاملة حرارية، وبالتالي، يجب أن تكون جودتها فوق الشبهات.

تدريب

أولا وقبل كل شيء، وضعنا على أسياخ الفلفل والطماطم والباذنجان. تتضمن وصفة الخبز في النار، والذي لا يسمح لغسل الأطعمة قبل الطهي. في الوقت نفسه أنها ليست على نفس سلسلة سيخ المنتجات المختلفة معا، لأن سرعة تحضيرها ستكون مختلفة جدا. بعد أن أوقد النار وإعداد الفحم.

خبز

الطبخ الخضار من الضروري على حدة. الباذنجان على استجواب المطبوخة تقريبا إلى اسوداد القشرة. ينبغي أن تكون propechsya جيدا أن يتم اختبار للطعم. الرغبة في أن تحدد عن طريق نقل الخضار على أسياخ. إذا كانت تنزلق بسهولة وفي نفس الوقت التمرير، ثم أنها يمكن أن تعتبر جاهزة. بعد ذلك، خبز الباذنجان على استجواب قبالة الحرارة وتنظيفها من الجلد. وبالمثل، ينبغي إعداد وسلطة الفلفل، على الرغم من أن بعض خبراء يفضلون فقط دافئ قليلا ما يصل إليها، لتكون قادرة على إزالة قشرة. الطماطم طفيفة فقط خبز وتنقيته من الجلد.

خلط

وبمجرد الجافة جميع الخضروات، فمن الضروري تنظيف البصل والثوم. ثم، يتم تمرير جميع المنتجات من خلال مفرمة اللحم. بعض الناس يفضلون استخدام الخلاط، ولكن الباذنجان المشوي على استجواب تتحول إلى فوضى لزجة، وليس لديهم طعم خاص. يضاف الخليط الناتج إلى الزيت النباتي والملح والفلفل والثوم ومقذوف. ثم، كل خلطا جيدا ووضعها في الثلاجة أو في مكان بارد لمدة نصف ساعة.

علف

إلى جدول ويتم تغذية هذه البيض في لوحة منفصلة تبريد. وعادة ما يتم تطبيقه في لوحات ملعقة الخاصة بشكل فردي. ومع ذلك، إذا يتم تقديم الكافيار إلى شيش كباب، فإنه ينبغي أن تطبق في مرجل المشترك. انهم بحاجة الى الانخفاض قطع اللحم لمنحهم نكهة إضافية. ولا سيما تمتزج جيدا مع البطاطا المهروسة الكافيار المقلية في النار أو الأضلاع.