A لذيذ الطبق الأول: المعكرونة الفطر. كيف لطهي المعكرونة الفطر

ودعا "الشعرية فطر" كثير من الناس يشكون المعكرونة مملة مع كمية ضئيلة من الفطريات وحتى لا يذهب لطهي. وفي الوقت نفسه، ما يسمى، حساء مغذية ولذيذة عطرة، والتي تشمل الفطر بكميات كبيرة. وصفات لإعداد لا تعد ولا تحصى - من البسيط الى معقدة جدا، من المألوف إلى الغريب. حتى الذواقة وجاهزة تجد بالتأكيد بين هذه الوفرة من حساء الفطر مع الشعرية، والتي سوف تلبي احتياجاته. ويمكنك تطوير وصفتك، إذا كانت قاعدة لتكون قادرة على استكمال وئام ما هو غير متوقع (ولكن كل مطابقة!) المكونات.

محلية الصنع الشعرية

دون أدنى شك، فإن طبق تتحول المحلات التجارية لذيذة والمعكرونة. وعلاوة على ذلك، تتطلب بعض الوصفات استخدام نوع معين من المنتجات. ولكن إذا كنت تريد لطهي حساء في الريف، فمن الأفضل للقيام بها نفسك، والمعكرونة كوك الفطر ألذ مع منزل من نوعها لها. وأكثر أن يتم ذلك بسيط للغاية. كوب ونصف من الدقيق منخول على لوحة، والحفرة في التل. ملعقتين للجلد آبار النفط مع حجم الثلاثي مسخن شرب القليل من الماء، وإضافة بعض الملح وحقنها في أجزاء العطلة. يعجن العجين مع إضافة ثابتة من الطحين (يريد هو لا يزال حوالي نفس المبلغ، الذي اتخذ في الأصل). يجب أن يكون العجين صعبة للغاية لتزلج الثابت. تدحرجت إلى أقصى طبقة رقيقة، وقطع خطوط ضيقة جدا. وسكب من الدقيق لتجنب الالتصاق معا، أضعاف كومة من قطع والحجم، وتمتد ليست طويلة. بعد التجفيف، ويمكن تخزينها في كيس في الفريزر إلى أجل غير مسمى. حساء الفطر مع المعكرونة لك طبخه أنفسهم سوف تكون ألذ بكثير من اشترى.

فقط اثنين من العناصر

حتى لو كنت لا تنغمس في قائمة طويلة من المكونات، وتحصل على المعكرونة الفطر مذهلة. ومع ذلك، والأكثر مناسبة لتحقيق هذا الهدف الفطر. وقبل بضعة لترات من المياه التي يحتاجونها لاتخاذ الثلث على الأقل من كيلوغرام، وأفضل وأكثر. من الفطريات يخمر بارد، مرق المشبعة، فهي إزالتها، وفي مكانها وضعت الشعرية (حوالي كوب). بعد الغليان، وإضافة بعض الحساء الملح يرتدون مع الزبدة المذابة. يتم قطع الفطر (قيمة القطع يعتمد على ذوقك) والعودة الى المكان. المعكرونة الفطر جاهزة المسكوب على لوحات - يتم تقديم العشاء! لنكهة يمكنك رش جزء من الأعشاب الطازجة، وتوسيع نطاق الذوق - وضعت ملعقة من القشدة الحامضة.

حساء الطماطم الفطر

الذي يمكن أن يعقد الوصفة السابقة، وجعله أقرب في تكوينها إلى الحساء المزيد من المعتاد. ألف رطل من الفطر تصبح كل مرة مرق الغنية. حتى يصل الأمر إلى حالة، وإعداد البصل المفروم المقلي الصغيرة والجزر المبشور القليل. عندما تحقيق اللون المطلوب، تضاف الطماطم المهروسة، التي تحررت سابقا من الجلد، ويطهى قليلا تحت غطاء محرك السيارة. عندما الشعرية الفطر مع الفطر الطازج جاهزة تقريبا، فإنه قدم zazharki، وبضع دقائق حتى ينضج - ورق الغار والبقدونس. هذه وصفة يمكن تطبيقها على البطاطا، وعلى الرغم من أن العديد من الطهاة يعتقدون أنه يقتل العبير فريدة الفطر والذوق.

المعكرونة الفطر باللغة الصينية

الصينية لي العقود الأخيرة تمتعت دوما إلى النجاح. كثير من ربات البيوت في كثير من الأحيان على استعداد لاستخدام وصفات لها في الحياة اليومية. سيستمتع بالتأكيد والشعرية الفطر، طهي من شرائع الطهي تحت السماء. للأطباق المطبوخة مسبقا وتصفيتها مرق الدجاج قوي. يستغرق حوالي واحد ونصف لتر. عندما يكون جاهزا، ويفرك مع الثوم (3-4 فصوص) وناعما تنهار جذر الزنجبيل قليلا. مع هذه الإضافات مرق بهدوء دخن حوالي ربع ساعة. بشكل منفصل، طهي الأرز والمعجنات ورقيقة لوحة رطل من الفطر. يتم توصيل مرق دافئ مع الواقع، ومع الآخر، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت السمسم. كما بهار الأخضر تقف الكزبرة مشقوق.

حساء السمك مع الفطر

مثيرة جدا للاهتمام يتحول الشعرية فطر على أساس ... الماكريل المعلبة. شغل الأسماك البنك في محلول ملحي أو زيت المكونات تعجن مع الماء مع إضافة الملح والفلفل والغار ويغلى ببطء لمدة عشر دقائق. البصل المفروم، ويقلى حتى يحمر، وبالتوازي مع الفطر البري المحمص (أفضل لالفطر، لكنها سوف، وأي أشخاص آخرين). وقدم مرق وقت واحد: المقلية، وتمزيقه الجزر الطازج، 3-4 البطاطس إلى مكعبات ويغلي بعد القادم - والفطر. الحساء يجب أن تغلي مرة أخرى؛ يسكب هذا الأخير الشعرية. وطهيها - يمكنك الاتصال الى طاولة المفاوضات. فقط لا ننسى أن يرش الأطباق الأخضر الأول. وأكثر واحد ملاحظة: إذا كانت جميع أصناف أخرى من المعكرونة الفطر يجمع مع القشدة الحامضة، فمن الأفضل عدم إضافة.