كيفية طبخ البقلاوة في المنزل؟ وصفة مفصلة

كيفية طبخ البقلاوة في المنزل؟ هذا الطبق - حلوى شرقية فريدة من نوعها. بعد كل المكونات المطلوبة لذلك هي بسيطة للغاية وسهلة. والنتيجة ستكون مذهلة وسوف نداء الى كل عشاق الحلويات. دعونا معرفة كيفية جعل البقلاوة في المنزل لارضاء لها كل أهل بيته.

القليل من التاريخ

قبل تحضير البقلاوة في المنزل، دعونا نلقي القليل من الاهتمام لأصل هذه الحلوى. وفقا لكتاب الطبخ الشرقي القديم، واخترع من قبل طباخ السلطان العثماني في القرن الرابع عشر. ورغم أن هناك الإصدارات التي تم إعداد البقلاوة الأولى، وتسمى في ذلك الوقت "paklavoy" لبضعة قرون في وقت سابق، ولكن أيضا على أراضي تركيا الحديثة. الانطباع السائد هو أنه حلوى اليونانية، ليس صحيحا. في اليونان، تم تحسين هذه الحلوى من خلال البدء في القيام بذلك مع نفخة المعجنات الخاصة "فيلو".

كيفية طبخ البقلاوة في المنزل؟ مؤسسة

المعجنات نفخة والزبدة والعسل والمكسرات - وهذه هي المكونات الرئيسية التي سوف تكون قادرة على طهي هذا علاج مدهش. والمبدأ هو بسيط وسهل الفهم للجميع. ورقة اختبار العسل ورطة، والزبد وحار خليط الجوز والسكر. معرفة كيفية جعل البقلاوة في أذربيجان، يمكنك جعل هذه الحلوى في أي تقريبا يشبهه. بعد كل شيء، لأنها جميعا متطابقة. شراب العسل وملء الجوز موجودة في أي منها. لذلك دعونا نبدأ. أولا، يعجن العجين لالبقلاوة. صب نصف كوب من الحليب، وقليلا من درجة حرارة فوق درجة حرارة منخفضة، ملعقة صغيرة من السكر وعلبة من الخميرة الجافة، وترك الخليط لبعض الوقت. ارتفاع الخميرة. وفي الوقت نفسه، مزيج نصف كيلو من الدقيق مع ملعقتين من الزبدة وكوب من القشدة الحامضة، اثنين من البيض. إضافة قليل من الملح. الجمع بين الطحين والخميرة الخليط. الهريس الحصول على الخليط حتى الزي العسكري. دلك على طاولة مطحون لفترة من الوقت، ومن ثم تغطية بمنشفة ويترك في غرفة دافئة لتبدو وكأنها.

كيفية طبخ البقلاوة العسل؟ دعونا حشو

من الناحية المثالية، فمن المستحسن أن aromatize الجوز خليط زيت الفانيليا والقرفة والهيل. ولكن يمكنك أن تفعل ذلك بدون التوابل من هذه الحلوى ليست أسوأ من ذلك بكثير. تقلى ربع كيلوغرام من الجوز قصفت في الفرن، وطحن في طاحونة أو خلاط، مزيج مع نفس الكمية من السكر البودرة والفانيليا. اتخاذ حزمة من الزبدة وتذوب في وعاء منفصل. مزيج من شراب كوب من العسل السائل ونصف كوب من الماء الساخن.

وضع البقلاوة

إعداد شكل مع مصدات عالية أو عموم مدهون بالزيت النباتي الحاوية. الخروج العجين، وتقسيمها إلى 12 قطعة متساوية. طرح واحدا تلو الآخر، وتنظيف معبأة في شكل طبقة مع الزبدة والغبار التعبئة. لحساب مقدما، بحيث تستمر لمدة 11 طبقات. الطبقة الأخيرة من العجين تليين البيض، وقطع البقلاوة في الماس، وليس من خلال قطع إلى أسفل، تتيح rasstoyatsya في مكان دافئ. تخبز حتى الاحمرار. استعداد صب شراب البقلاوة، في حين أنها لا تزال ساخنة.