مربى الكرز

وينبغي أن يكون الكرز المعدة للتعليب، مع السويقتين. هذا يمنع الفاكهة من التدهور السريع وتسرب العصير. لمربى الكرز لم يتغير اللون أثناء التخزين، فمن المستحسن لإغلاق الأغطية طلى فقط.

الكرز حرض يحفظ المغلي في 2 ساعة. تمت إزالة ثمرة غسلها العظام، ثم صب 60٪ شراب السكر. السكر مأخوذة من حساب كجم 1،05
لكل كيلوغرام من الكرز. يضاف السكر المتبقية في كل الطهي.
مربى الكرز بهذه الطريقة يخمر في خطوتين. الفواكه، مليئة شراب،
عقد لمدة خمس ساعات على الأقل، ومن ثم محتويات تصفيتها من خلال منخل أو مصفاة. من السكر المتبقي يضاف إلى شراب وغليها 20 دقيقة على الأقل. خفضت شراب الكرز فاكهة مرة أخرى وتبقى حوالي 5 ساعات. وتتكرر هذه العملية، ومن ثم إلى مربى الكرز يطهى حتى ينضج. يجب أن تكون درجة حرارة الغليان شراب 105 درجة على الأقل.

يسكب المربى النهائي في شكل كامل في البنوك الجافة الساخنة مختومة بإحكام الأغطية القصدير طلى. تحتاج البنوك لتحويل الرقبة إلى أسفل وتهدئة.

مربى كرز مع عدم وجود البذور يمكن المغلي في 1 الاستقبال. للقيام بذلك، تحتاج إلى صب الغليان عصير الكرز، الذي يعد بمعدل 1 كجم من الكرز كوب من الماء و 1.5 كجم من السكر. شراب الفاكهة تحميلها على البقاء على قيد الحياة لمدة 3 ساعات على الأقل، ثم يطهى حتى ينضج. مربى معبأة على تعقيمها
البنوك، ومغلقة بإحكام بواسطة قلب تبريده.

مربى كرز مع البذور

لشراب بسرعة اخترقت الكرز مع الحفر، يجب أن problanshirovat في الماء المغلي لمدة حوالي 1.5 دقيقة. ثم صب الفواكه 40٪ شراب السكر والإصرار في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 ساعات. تم إعداد المربى على ثلاث مراحل. السكر تؤخذ من معدل 1 كجم لكل
كيلوغرام من الفاكهة. وينقسم السكر المتبقية إلى 3 أجزاء، وأضاف في
كل الطهي. بعد أول اتكأ الحضانة الكرز على منخل أو مصفاة. يضاف شراب إلى ثلث السكر المتبقية وأنها تغلي لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك الكرز مغموسة في شراب وعقدت ل7 ساعات إضافية. وتتكرر هذه العملية مرتين أكثر من ذلك. المربى الجاهزة تعبئتها في البنوك العقيمة، وتوج وتبريده ببطء.

مربى كرز مع التوت

للقيام بذلك، مربى الكرز يمكن اتخاذها مع أو بدون عظم. لكل كيلوغرام من الكرز يستغرق حوالي 200 غرام. التوت و 1 كلغ من السكر. طهي هذا المربى بنفس الطريقة التي يعامل بها الكرز.

مربى كرز مع الكشمش

الكرز ديها عمليا أي خصائص التبلور، وذلك من أجل الحصول على الاتساق سميكة، وازدحام الكرز إضافة مختلف التوت والفاكهة في نهاية الطهي. ونحن على استعداد الكرز هو ضروري لإزالة البذور ويقطع الفاكهة في مفرمة اللحم أو في الخلاط. انتشر الكرز في وعاء المينا وإضافة السكر بمعدل 1.05 كجم لكل كيلوغرام
الفاكهة. من الضروري كتلة لتختزل حتى ينضج مع التحريك باستمرار، ل
تجنب حرق. في نهاية يضاف عصير الفاكهة أو عنب الثعلب سحق بمعدل 150 غرام. لكل كيلوغرام من الكرز.

مربى كرز مع الكشمش الأحمر

استهلاك المنتجات والتكنولوجيا من إعداد المربى هو نفس وعنب الثعلب. ازدحام في نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة سحق الكشمش الأحمر. في الكشمش هو ضروري لإزالة جميع الفروع وساق، ثم تطحن في أي وسيلة مريحة.

كومبوت الكرز

ل كومبوت الكرز إعداد يجب أن يتم فرز حسب الحجم، ينقع في الماء البارد لمدة ساعتين ثم وضعها في مكان بارد. لإعداد الفواكه كومبوت من ألوان مختلفة وأصناف من مزيج غير مستحسن. الفواكه أعد تصب في الجرار نظيفة وتصب شراب ساخن 60٪. يجب على البنوك تغطي الأغطية المغلي وتعقيمها 3 علب لتر 45 دقيقة لتر - 20 دقيقة.