كيفية طبخ الأرانب في الفرن، لذلك كان العطاء ولذيذ

لحوم الأرانب - غير عادي في خصائصه لهذا المنتج، عندما أعدت بشكل صحيح، له طعم فريد من نوعه. منذ فترة طويلة معروفة الخصائص الغذائية الأرنب: أنه يحتوي على الكثير من الحديد، والبروتين، وبالتالي، والأحماض الأمينية الأساسية، والكوليسترول أقل من العديد من اللحوم الأخرى، على الرغم من محتواه من الدهون. مفيدة بشكل خاص للأطفال اللحوم أرنب. للأسف، وإعداد غير مناسب، فإنه يصبح صعبة والمذاق، وذلك ليتوافق مع تقنية إعداد الأرانب مهم جدا.

في الواقع، وسبل طبخ الأرانب لذيذ ، وهناك الكثير. فمن الأفضل قبل: تحميص ككل، ولكنها ليست الخيار الأفضل - واحد منهم طهي الأرنب قطع في الفرن، إربا. فمن الأفضل أن تأخذ أرنب تزن حوالي 2-2 ونصف كجم: لحمها - تكوين معظم لذيذة ومغذية. الأرانب المحلية لها رائحة معينة، ولكن قيمتها الغذائية أعلى. بورك أرنب على النحو التالي: أولا، إلى قسمين، العلوي والسفلي، على ظهره، ثم يتم فصل الساقين، وترك تماما الأمامي والخلفي ويفصل من المفاصل. وينقسم الصدر إلى عدة أجزاء، وعادة على ويفصل كلا الجانبين من أضلاعه، والعمود الفقري المتبقية ومقطعة إلى جزأين.

قبل طهي الأرنب في الفرن، و اللحوم عادة منقع - أنه يسمح لك للقضاء على رائحة غريبة، وجعل اللحوم أكثر عطاء. للقيام بذلك، تناسب أي ماء مالح القياسي للحم مع الخل والتوابل، أو النبيذ، سواء الأبيض والأحمر، والبيرة، وخاصة القمح، وكذلك المايونيز والخردل وزيت الزيتون وجميع منتجات الألبان - أرنب بهم خصوصا "الحب" هو من بين أمور أخرى، المصل، كلها مجتمعة مع التوابل. أيضا شعبية هو خيار تمرغ لحوم الأرانب في الماء البارد لبضع ساعات: أنه يخفف ذلك من الروائح التي لا داعي لها، ولكن رائحة عطرة من اللحوم، ومع ذلك، لا يزال قائما. من التوابل ويعتبر الثوم ممتاز والزنجبيل، وإذا كنت تخلص من رائحة الحاجة والزعتر والمردقوش، إذا كان لا بد من التأكيد. أيضا مع لحوم الأرانب تتطابق تماما كمية صغيرة من القرفة، الفلفل الحار وإكليل الجبل والريحان والأعشاب المتوسطية الأخرى، اليانسون، ورق الغار، الفلفل الأسود، والكزبرة، والقرنفل، والأعشاب والتوت العرعر المجفف أو الفطر الطازج - كل هذا يتوقف على صفة. عادة، وتستخدم بالضرورة الفلفل الأسود وورق الغار والبصل والملح، وغيرها - لتقدير الطبخ.

أرنب في القشدة الحامضة - واحدة من أكثر شعبية وصفات الأرنب واحدة من أفضل الطرق لكيفية إعداد أرنب في الفرن. قبل طهي أرنب في القشدة الحامضة، فمن الضروري لامتصاص أو نقع، ولكن إذا كان الأرنب ليس منزل - وهذا هو، من حيث المبدأ، ليس من الضروري. قطع الأرانب ثم تحتاج لتجف وتقلى في الكثير من الزيت حتى لونها بنيا ذهبيا، فمن الممكن لامتلاك الدهون، ويمكن أن تكون في أي دولة أخرى. إذا كنت تستخدم الأعشاب البحر الأبيض المتوسط - بعد ذلك، بالطبع، أفضل زيت الزيتون والثوم يمكن أن يكون. ثم تحول اللحم في وعاء سميك الجدران للخبز، وفي نفس الدهون تفريط 2-5، والبصل المفروم تقريبا، زوج اختياري Morkovin والطماطم (البندورة) وجميع إرسالها إلى اللحم. يمكنك إضافة كوب من النبيذ الأبيض - وهذا سيعطي نكهة اللحوم ونعومة. كل هذا يجب أن الحساء في الفرن لمدة أربعين دقيقة - ساعة، طالما كان السائل بما فيه الكفاية، ولا تحترق أرنب. ثم تأخذ 400-500 ز القشدة الحامضة، مضيفا التوابل المختارة، وإذا لم يكن الطماطم المستخدمة - يمكن أن الفطر، صب الخليط الناتج الانتهاء تقريبا طبق ويترك على نار خفيفة أربعين دقيقة حتى يبدأ اللحم يمكن فصلها بسهولة من العظام. فإنه من المستحسن أن تعكر لملء كان دافئا - عندما صلصة ستكون أكثر تجانسا. إذا كان السائل في أي مرحلة من إطفاء ليست كافية، يمكنك إضافة القليل من الماء. هذه وصفة - واحدة من أفضل الإجابات على السؤال: "كيف لطهي أرنب في الفرن"، والعديد من الخيارات لإعداده لا تتيح له الحصول على بالملل: يمكنك تجربة دائما مع عناصر جديدة.

كطبق جانبي للأرنب ما يرام بالنسبة لأي سلطة خضراء، وخاصة إذا كنت قد استخدمت التوابل البحر الأبيض المتوسط، وإذا كان الفطريات - البطاطا، خبز أو المسلوقة. البطاطا المطبوخة جيدا أيضا يمكن إضافة جنبا إلى جنب مع القشدة الحامضة - سيكون وعبق لذيذ بشكل لا يصدق.