وصفة التوابل الفجل. توابل الفجل لفصل الشتاء

ويمكن أن تشمل الفجل وصفة التوابل المكونات مختلفة تماما. قررنا ان اقول لكم عن كيفية جعل المنتج مع الحد الأدنى من الوقت والتكاليف.

نظرة عامة

قبل أن أقول لكم كيفية تحضير توابل من الفجل يجب أن يقال أن كل هذا هو لعنصر.

الفجل - عشبة معمرة الذي ينتمي إلى عائلة الكرنب. ينبع لها طويلة ومستقيمة. أوراق بصل كثير من الأحيان يصل ارتفاعها إلى 60 سم. وتجدر الإشارة إلى أنهم في كثير من الأحيان تستخدم في التخليل الخضروات المختلفة. وبالإضافة إلى ذلك، شعبية جدا مع الطهاة يستخدم جذر النبات. أنها طويلة وسميكة. يستخدم بنشاط كأساس لإعداد جميع أنواع التوابل والصلصات.

جذور الفجل - وهو مكون الطعام التي هي قادرة على إثارة الشهية وتحسين عملية الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، توابل على أساس المنتج يساعد أيضا على هضم الأغذية البروتينية.

خصائص المنتج

تلك ربات البيوت الذي يجعل بانتظام توابل من الفجل في الشتاء يجب أن يعرف بالضرورة عن خصائص المنتج المذكور. على مزاياه انها متفوقة على بذور الخردل ومسحوق. هذه التوابل تنويع بسهولة أي وجبات الطعام. هو حاد، ولكن غض جدا ومغذية وصحية ليس فقط.

وفقا للخبراء، ويحتوي الفجل الجذر عمل جراثيم متقلبة. وبعبارة أخرى، فإن المنتج هو قادرة على تنبعث منها المواد الطيارة أو ما يسمى المضادات الحيوية النباتية قتل أي ميكروبات الضارة. أنها تحمي جسم الإنسان من الأمراض المعدية المختلفة.

في اتصال مع كل ما سبق، فإن العديد من ربات البيوت وغالبا ما تكون مهتمة في كيفية طبخ توابل الفجل. وكانت هذه القضية الطهي ونحن نكرس مقال اليوم.

التوابل الروسي الكلاسيكي

كيفية جعل توابل الفجل؟ هناك العديد من الإجابات على هذا السؤال. ومع ذلك، من بين عدد كبير من الوصفات، هناك واحد الكلاسيكية أن كل كوك يجب أن يعرف. لإعداده نحن بحاجة إلى:

• جذور الفجل الطازج - استخدام السلطة التقديرية.
• الرمل والسكر والملح - حسب الذوق الاستعمال؛
• الليمون، أو بالأحرى العصير للخروج منه - بضعة ملاعق صغيرة.
• القشدة الحامضة الدهون - إضافة إلى الذوق وإذا رغبت في ذلك (يمكنك استبدال المايونيز).

مكونات المعالجة

كما ترون، يتضمن الفجل وصفة التوابل منتجات على الأقل بأسعار معقولة ويمكن الوصول إليها. وقبل البدء في طهي الطعام عليه، يجب التعامل معها بعناية لهم.

وهكذا، جذور الفجل الطازج يجب تنظيفها بسكين حاد، ثم تشطف تحت الماء البارد الجاري. بعد ذلك، يطلب من المنتج المعالجة لفرك مبشرة الصغيرة.

إلى جذور الفجل لا الزفير جزء من كل مكان المضروب ينصح مقدما إعداد جرة في الجزء السفلي من الذي صب الماء المغلي البارد. عندما تتطلب هذه الحاوية الزجاجية إجباريا مغلقة بإحكام.

عملية إعداد

وبمجرد معالجة العنصر الأساسي، يجب أن تكون مختلطة مع كمية صغيرة من الماء حتى عصيدة سميكة. إلى جانب المنتج الذي ترغب في إضافة السكر و ملح الطعام. إذا كنت بالإضافة إلى استخدام عصير الليمون الطازج أو تلذذ، ثم كمية من الماء المغلي المبرد، من المستحسن للحد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التوابل المحلي يجب أن يكون سميكة، والاتساق لا المائي هذا.

كيفية تقديم

الآن عليك أن تعرف كيفية القيام توابل من الفجل. وبالإضافة إلى ذلك، أريد أن أقول لكم عن كيف ينبغي أن يكون على ما يرام الى طاولة المفاوضات. للقيام بذلك على وجه سميكة وحار يجب أن تكون مختلطة مع القشدة الحامضة أو المايونيز، وبعد ذلك على الفور تطبيق الضيوف مع أي طبق. وكقاعدة عامة، قلعة توابل يستمر لمدة 10-13 ساعة.

كيف الفجل التوابل مع الطماطم

Hrenovina - هو صلصة الأكثر شعبية في روسيا، والتي لا يمكن فقط شراء في متجر، ولكن أيضا لجعل الخاصة بهم. لهذا نحن بحاجة إلى:

• الطماطم الناضجة لينة - حوالي 3 كجم.
• جذور الفجل الطازج - 250 غرام؛
• السكر والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - لتذوق الاستعمال؛
• الثوم الثوم - حوالي 250 غراما

مكونات المعالجة

في كثير من الأحيان، والعشيقات الروسية hrenovina حصاد لفصل الشتاء. ومن الجميل جدا لفتح في فصل الشتاء صلصة العصير البارد وإضافته إلى مطهية طازجة الرافيولي محلية الصنع. حتى أنك يمكن أن تتمتع التوابل، قررنا أن نقدم لكم وصفة مفصلة.

للبدء في معالجة كافة المكونات. يجب غسل الطماطم وقطع جميع السرات، وجذور الفجل والثوم - منظف جيد.

صلصة الطبخ

مرة واحدة الخضار جاهزة، ينبغي سحق باستخدام طاحونة. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على وزن الطماطم حار مع نكهة وضوحا من الثوم والفجل. في هذه الحالة، يجب أن يكون لديها الاتساق السائل إلى حد ما. المقبل، ليطلب من صلصة مما أدى لتذوق إضافة السكر والملح والفلفل المطحون.

المرحلة النهائية

كما ترون، hrenovina التحضير لفصل الشتاء بسرعة كبيرة. مرة واحدة يتم خلط جميع المكونات معا، وأنها يجب أن توضع في وعاء زجاجي، وتغطية وبردت على الفور. تخزين صلصة الانتهاء ينبغي أن يكون السبيل الوحيد. بعد كل شيء، إذا ترك في درجة حرارة الغرفة، بعد ذلك بسرعة كبيرة الهياج وzakisnet.

وهناك وصفة بسيطة توابل الفجل

عدد لا بأس به من ربات البيوت ببساطة مخلولة الفجل، ومن ثم استخدامها الإضافات مثل التوابل إلى الطبق الثاني. لهذا الأسلوب، قد نحتاج:

• جذور الفجل الطازج - 500 غرام؛
• الرمال من السكر - 30 غرام؛
• كلوريد الصوديوم - حوالي 30 غرام؛
• خل التفاح 9٪ - 100 مل.
• الماء المغلي - 2 كوب.

طريقة التحضير

عرض الفجل وصفة التوابل تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحبون المقبلات. تحتاج لطهي جذور الفجل جديدة ليغسل جيدا، ثم نظيفة بسكين حادة وفرك على مبشرة الصغيرة. بعد ذلك يمكنك تحضير بأمان ماء مالح الخاص بك. للقيام بذلك في الماء المغلي للغاية وينبغي حل ملح الطعام والرمل من السكر، ثم يرفع عن النار ويضاف خل التفاح. في وقت لاحق المخلل الناتج هو ضروري للتواصل مع جذور الفجل المبشور وتخلط جيدا.

لتوفير وجبة خفيفة، وينبغي أن توضع في وعاء زجاجي معقم ولفة جيدة. يمكن إضافة هذه التوابل ليس فقط إلى الدورات الرئيسية، ولكن أيضا استخدامه لإعداد الصلصات المختلفة.

جعل بهار لذيذ مع البنجر

توابل الفجل مع البنجر يعطي لذيذ جدا وعطرة. لطهي الطعام في المنزل، نحن بحاجة إلى:

• البنجر الطازج كبيرة - 1 كيلوغرام؛
• جذور الفجل الطازج - 1 كيلوغرام؛
• مياه الشرب التي تمت تصفيتها - 1 ليتر.
• الخل 6٪ - 200 مل.
• النفط المكرر - 150 مل.
• الرمل والسكر والملح - 50 ز

إعداد المكونات

قبل إجراء عملية الفجل التوابل، يجب إعداد جميع المكونات. تحتاج جذور لغسل وتنظيف، ثم يمسح الجافة وتطحن باستخدام طاحونة. البنجر يتطلب الشطف، وضعت في وعاء، ويضاف الماء، ويغلي ويطهى ليونة الكاملة. وعلاوة على ذلك، يجب أن تكون الخضار بارد، وقشر صر على مبشرة كبيرة.

المعالجة الحرارية

بعد إعداد المكونات، ويجب المضي قدما في إعداد التوابل العطرية. للقيام بذلك، يجب سكب الماء الصالح للشرب في عموم، ثم أنها تغلي، إضافة الملح والسكر وجذور المضروب من الفجل. في هذا الجزء من المكونات اللازمة ليطهى لمدة 23 دقيقة. في هذه الحالة، يجب أن تكون النار الحد الأدنى.

بعد هذا الوقت، يجب أن توضع على المنتجات البنجر تمزيقه والاستمرار في المعالجة الحرارية هي آخر 10-14 دقيقة.

الاغلاق التوابل

مرة واحدة ينضج بهار، فمن الضروري إزالة من الفرن، ثم إضافة المكرر النفط وعصير التفاح والخل. تحرك المكونات من ملعقة كبيرة، ينبغي أن توضع في عبوات معقمة ومختومة على الفور لفة الساخنة.

تبريد التوابل عند درجة حرارة الغرفة، لا بد من وضعه في غرفة التخزين أو أي مكان بارد آخر، حيث يمكن تخزينها لمدة ستة أشهر. من المستحسن تناول وجبة خفيفة وعبق عالية من السعرات الحرارية بعد 1-2 أشهر من الاغلاق الفوري.

خدمة البنجر التوابل مع الفجل يمكن لأي أطباق الثانية والأولى. وبالإضافة إلى ذلك، فإن بعض ربات البيوت في كثير من الأحيان إضافته إلى البرش حساء خضر روسي أو استخدامها كوجبة خفيفة سلطة، مما تسبب في شريحة رقيقة من الخبز.