محلية الصنع صلصة الطماطم طهي ببساطة شديدة

الصلصات والمرق مختلف تجلب بعض متنوعة إلى طاولة عند تطبيق الأطباق العادية. ولكن في كثير من الأحيان، وذلك لتوفير الوقت، وكثير من ربات البيوت يفضلون استخدام خليط الجاهزة، على سبيل المثال المايونيز أو صلصة الطماطم وشرائها في المخزن. ولكن في فصل الصيف، وخصوصا عندما حصاد وفير، وتجميعها في البلاد، يمكن أن تكون مصنوعة من الخضار الطبيعية المرق لذيذ نفسها. تحضير الصلصة محلية الصنع من الطماطم! ويستند صفة على أي عملية تدريجية على المدى الطويل من الغليان ثمرة للسمك المطلوب. كان الخليط ثم يخلط مع مختلف التوابل لإضفاء خاص، يختلف عن طعم ونكهة أخرى.

كيفية طبخ محلية الصنع صلصة الطماطم الطريقة الكلاسيكية؟

طريقة التحضير:

1. متوسطة 2 جهاز كمبيوتر شخصى. قشر البصل ويقطع ناعما.
2. الطماطم الناضجة تماما (5-6 كغ) غسل وتقسيمها إلى قطع متساوية تقريبا. بلفها مع القوس في مقلاة مع قاع سميك ووضع الطهي في النار معتدلة لمدة 30-40 دقيقة.
3. كتلة خففت مسح من خلال غربال الحديد.
4. ثم عصير الطماطم والبصل تصب مرة أخرى في المقلاة لملء كامل ½ كوب سكر، 1 المقال كاملا. ل. أملاح قرصة الكزبرة 2 ساعة. L. أي (الأسود أو الأحمر) الفلفل، 1 ساعة كاملة. ل. الخردل، ووضع على نار هادئة. تقريبا في نهاية الطهي تصب ½ كوب 9٪ محلول الخل. أثناء الطهي، يجب أن يتم تخفيض المبلغ ثلث الأصلي، وتغير لونها إلى البني والأحمر.
5. الناتج المنزل صلصة الطماطم تصب في الجرار المعقمة وأغطية نشمر الحديد. في اليوم التالي، يمكنك إزالة الجرار لتخزين في مكان بارد.

صلصة الطماطم محلية الصنع "الصينية"

1.5 كيلوغرام من الناضجة (يمكن حتى ناضج) طماطم يغلي مع التحريك. مسح الشامل الأول من خلال مصفاة، ومن ثم من خلال الشاشة لإزالة البذور والجلد والشرائط الصعبة. في كيس من الكتان، ووضع 0.5 ساعة. L. القرنفل الجافة الأرض، سحق فصوص من الثوم 2 و 3 ساعات. ل. القرفة. تغطية عصير مع التوابل يترك على نار خفيفة، نصف الغطاء. عندما يثخن الخليط قليلا، 1 vsypte غير مكتملة المادة. ل. الملح كبير و 2 كوب من السكر غير مكتملة. إزالة كيس من البهارات لمدة 5-10 دقائق. حتى تنضج وتصب 1 كوب جزء 6٪ الخل. هذا صلصة الطماطم محلية الصنع يمكن أن تحصد في فصل الشتاء أو تستهلك على الفور، وتخزينها في الثلاجة. عندما جدول لخلط مع صلصة خردل محضر.

يمكن أن أطبخ سميكة محلية الصنع صلصة الطماطم أسرع وسيلة؟

قدمت أطباق تتكون كانت مجموعة متنوعة من المكونات لاتساق صلصة لا السائلة. في بداية الطهي وعادة ما يضاف البصل المفروم والثوم والجرس والفلفل الحار والجزر والتفاح. ثم كان المغلي المخلوط ومسحت تقديمهم للاستعداد والتوابل التوابل. في نهاية الطهي، يمكنك إضافة كل جديد نكهة الكاتشب وكثافة خاصة عند مزجه مع المكسرات والفطر المقلي مسبقا. قبل إدخال خليط الطماطم لطحن لهم خلاط أو مطحنة. أيضا معالجتها والجوز. إعداد الصلصة بعد عدة دقائق من الغليان. في هذا الطبق لا يتم حصادها للتخزين الشتاء. استخدامه، تخزين في الثلاجة.